Rosso Governo All'Uso Toscano Toscana 2018
Italië, Toscane
- 7%
97
Luca Maroni
Proefnotitie
In het glas is deze wijn diep en sprankelend robijnrood. Een rijke geur van rijpe zwarte kersen en donkere bosvruchten domineert het bouquet. Subtiele mild-pittige componenten zoals vanille en kaneel maken de neus uiterst elegant. Het gehemelte is soepel, gekenmerkt door een dichte glazuur en een fijn, goed geïntegreerd wijnsteenzuur. Dit zorgt in de interactie met de ronde vrucht voor een karakteristieke complexiteit. De lange finale in bessenstijl zorgt ervoor dat je meer wilt!
Onderscheidingen
96
Wine in Black
Wine in Black
Appassimento, Doppio Passo, Passito, Ripasso! Deze termen staan voor weelderig en fruitig rood wijnplezier all'Italiana! In Toscane worden wijnen zoals Amarone Governo genoemd. Dit heeft een lange traditie en natuurlijk komt vooral de Toscaanse nobele druivensoort sangiovese hier om de hoek kijken. Een vleugje merlot zorgt bovendien voor nog meer fruit en een snufje cabernet sauvignon zorgt voor pittige spanning in de wijn. En het mooie van Toscaanse Governo is de sensationele prijs-kwaliteitsverhouding. Net als de Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018, die 97 punten ontving van de Italiaanse criticus Luca Maroni!
97
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Bernardeschi
Governo is een klassieke manier van wijnmaken in de chianti-zone in het hart van Toscane. Net als appassimento wordt aan de jonge wijn in november na de oogst ongeveer tien procent most van gedroogde druiven toegevoegd. Hierdoor begint de fermentatie die soms tot het volgende voorjaar duurt.
De wijn
De druiven voor de Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018 werden in de tweede helft van september geplukt. Enkele van de druiven werden vervolgens gedurende zestig dagen in de lucht gedroogd. Beide partijen werden afzonderlijk gevinifieerd. Na een fermentatie van twee weken met schaalcontact, rijpte de wijn drie maanden in Frans eiken.
Productinformatie
| Artikel nummer | 142867 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bernardeschi |
| Adres | Bottelaar: MV Wines Terrescure, Via rossini 10, IT-50023 Poggibonsi |
