Rosso Passito Appassimento Puglia 2020

Rosso Passito Appassimento Puglia 2020

Italië, Apulië
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143354
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Primitivo
Land Italië
Regio Apulië
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 15,00 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2026
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Barbanera
Adres Bottelaar: Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, IT-53040 Cetona (SI)

Proefnotitie

Een helder, violet aura omringt het dichte kersenrood van deze wijn. Het bouquet ontvouwt een intense geur van sappige zwarte kersen, rijpe bramen, ingelegde pruimen en milde kruidige noten van vanille en kaneel. In de mond is de wijn zacht met een elegante smelt en een fijn, goed geïntegreerd wijnsteenzuur. De fluweelachtige tannines, samen met het ronde fruit, geven de wijn een mondvullende warmte. Een lange, fruitige afdronk wekt het verlangen naar nog een glas!

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Barbanera

Barbanera

Het wijnhuis Barbanera is in 1938 opgericht op de hellingen van de Monte Cetona, ongeveer 60 kilometer ten zuidoosten van Siena. Het is een van de mooiste delen van Zuid-Toscane. Sinds 2008 wordt het wijnhuis gerund door Simona, de vierde generatie Barbanera. Het is nog steeds gevestigd in het kleine dorpje Piazze.

De wijn

Barbanera Puglia Appassimento 2020 is een assemblage, die voornamelijk uit primitivo bestaat. Een deel van de druiven werd op de wijnstok gedroogd door zonlicht. Eerst werden de druiven met de hand geplukt waardoor ze veel vocht verloren en een hoge concentratie aan suikers en aroma’s overhielden. Vervolgens werden ze geperst en gefermenteerd bij lage temperatuur en in roestvrijstalen tanks gerijpt.

Onze acties