Prosecco Superiore brut Conegliano Valdobbiadene 2020
Italië, Veneto
Proefnotitie
De Bacio della Luna Prosecco Superiore Brut heeft een heldere strogele kleur. Het boeket onthult een fantastische mix aan aroma's van bloemenvelden, kruiden, peer en een beetje perzik. In de mond is de wijn harmonieus, fris en heeft heerlijk fruitige smaken: een prosecco met stijl en klasse!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Hoe zou het leven zijn zonder Italiaanse momenten? Saai en leeg. Alleen al de naam van het landgoed verraadt de toewijding en elegantie die alleen Italië kan bieden: "de kus van de maan", Bacio della Luna. En iedereen die ooit de kans heeft gehad om een prosecco van zo'n uitzonderlijke kwaliteit te proeven, mag zich gelukkig prijzen. Druiven van topkwaliteit uit de kleine appellation 'Conegliano Valdobbiadene' van 4.500 hectare werden volgens de Charmat methode meesterlijk gevinifieerd.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
Bacio della Luna
Bacio della Luna produceert in een van de beste teeltregio’s voor hoogwaardige Italiaanse mousserende wijn: Conegliano Valdobbiadene. Maar 15 dorpen rond om de naamgevende plaatsen Conegliano en Valdobbiadene mogen deze herkomstaanduiding voeren. De ligging tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee is in klimatogisch opzicht een droom voor de wijnbouw.
De wijn
De mousserende wijn Bacio della Luna Prosecco Superiore Brut is gemaakt van de druif genaamd glera, een traditionele referentie in de regio. De vorige naam van de druif, prosecco, is zeker meer bekend, maar vandaag de dag duidt het een benaming van oorsprong aan die alleen in de provincies Noord-Italië Belluno, Padoue, Trévise, Venise, Vicence, Gorizia, Pordenone, Trieste en Udine kan worden gebruikt. De druiven werden voorzichtig geperst, zodat de pitjes niet geplet werden, wat enige bitterheid zou veroorzaken. De gefilterde most (zonder contact met de schil van de bessen) fermenteerde vervolgens bij gecontroleerde temperatuur (18-22 ° C) in roestvrijstalen vaten. De tweede gisting vond plaats volgens de Charmat-methode, ook in grote gesloten roestvrijstalen vaten.
Productinformatie
| Artikel nummer | 143312 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Glera |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 11,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bacio della Luna |
| Adres | Bottelaar: Bacio della Luna Spumanti s.r.l., Via Rovede 36, IT-31020 Vidor (TV) |
