Barbera d’Asti Merum 2020

Barbera d’Asti Merum 2020

Italië, Piëmont
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 149091
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Barbera
Land Italië
Regio Piëmont
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 16,00 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2035
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Azienda Antonio Bellicoso
Adres Bottelaar: Bellicoso Antonio, 14048, Montegrosso d'Asti, Italië

Proefnotitie

De kleur van deze 'Merum' van Antonio Bellicoso is intens en geconcentreerd. Diep paars, bijna ondoorzichtig, schittert de wijn in het glas. Ook het bouquet is overweldigend geconcentreerd en verbindt krachtige tonen van rijpe bramen met vlierbes, zwarte kersen en chocolade. De houtrijping verleent deze wijn verrijkende aroma’s van rook, hout en zoete specerijen. In de mond is deze barbera rijk van smaak met veel donker fruit, vlezig, met hartige tonen van hout, tabak, mokka en leer. Als een zijde handschoen omhullen de tannines het donkere fruit en de specerijen en de perfect opgebouwde finale duurt heerlijk lang. Wát een ervaring!

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Azienda Antonio Bellicoso

Azienda Antonio Bellicoso

Het wijngoed ligt in het Molisso-dal van Montegrosso d'Asti, een van de mooiste wijnbouwgebieden in Piëmont. Als natuurverbonden mens vol passie volgt Antonio de natuurlijke traditie van de teelt en de productie en maakt een aantal van de beste wijnen uit de regio Asti. Hij ziet af van het gebruik van herbiciden, fungiciden en pesticiden in de wijnbergen en van toevoegingen bij de wijnproductie.

De wijn

Bij het maken van de 'Merum' Barbera d’Asti vertrouwt Antonio Bellicoso enkel op handarbeid en maakt hij geen gebruik van oenologische toevoegingen. De druiven voor deze wijn komen van de wijngaard onderaan het wijnhuis in de heuvels van Montegrosso d'Asti. Na de handmatige oogst vond de langzame, temperatuur gecontroleerde fermentatie plaats. Vervolgens rijpte de barbera vijftien maanden in eikenhouten vaten van 500 liter.

Onze acties