Barbera d’Asti Merum 2020
Italië, Piëmont
- 10%
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 149091 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Barbera |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Azienda Antonio Bellicoso |
| Adres | Bottelaar: Bellicoso Antonio, 14048, Montegrosso d'Asti, Italië |
Proefnotitie
De kleur van deze 'Merum' van Antonio Bellicoso is intens en geconcentreerd. Diep paars, bijna ondoorzichtig, schittert de wijn in het glas. Ook het bouquet is overweldigend geconcentreerd en verbindt krachtige tonen van rijpe bramen met vlierbes, zwarte kersen en chocolade. De houtrijping verleent deze wijn verrijkende aroma’s van rook, hout en zoete specerijen. In de mond is deze barbera rijk van smaak met veel donker fruit, vlezig, met hartige tonen van hout, tabak, mokka en leer. Als een zijde handschoen omhullen de tannines het donkere fruit en de specerijen en de perfect opgebouwde finale duurt heerlijk lang. Wát een ervaring!
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Azienda Antonio Bellicoso
Het wijngoed ligt in het Molisso-dal van Montegrosso d'Asti, een van de mooiste wijnbouwgebieden in Piëmont. Als natuurverbonden mens vol passie volgt Antonio de natuurlijke traditie van de teelt en de productie en maakt een aantal van de beste wijnen uit de regio Asti. Hij ziet af van het gebruik van herbiciden, fungiciden en pesticiden in de wijnbergen en van toevoegingen bij de wijnproductie.
De wijn
Bij het maken van de 'Merum' Barbera d’Asti vertrouwt Antonio Bellicoso enkel op handarbeid en maakt hij geen gebruik van oenologische toevoegingen. De druiven voor deze wijn komen van de wijngaard onderaan het wijnhuis in de heuvels van Montegrosso d'Asti. Na de handmatige oogst vond de langzame, temperatuur gecontroleerde fermentatie plaats. Vervolgens rijpte de barbera vijftien maanden in eikenhouten vaten van 500 liter.
