Sauvignon Collio 2019
Italië, Veneto
Productinformatie
| Artikel nummer | 142791 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Alessio Komjanc |
| Adres | Bottelaar: Alessio Komjanc, Località Giasbana, 35, IT-34070 San Floriano del Collio GO |
Proefnotitie
Sauvignon ontwikkelt in Collio zowel een krachtige als een frisse kant. Bij de aanzet vindt men tonen van vlierbloesem en kruisbes, witte bes, tomatenblad en brandnetel, maar ook rijpere tonen van witte perzik en gele appel. In de mond biedt de wijn een krachtige body met een rijpe wrangheid en een fijne textuur.
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
Het is mogelijk om heel precies te traceren wanneer de sauvignon blanc de streek Collio heeft bereikt. Het was aan het einde van de 19e eeuw toen graaf Théodore de la Tour de druiven pinot, chardonnay en sauvignon blanc naar de streek bracht na de phylloxera-ramp. Daar hadden de Franse edelman en zijn Oostenrijkse echtgenote 100 hectare grond gekregen. De graaf en zelfbenoemd kenner beschouwde de Franse druivensoorten als de enige echte. Sindsdien hebben zij zich geacclimatiseerd en hun eigen stijl ontwikkeld. Alessio Komjanc was een van de eersten die in de jaren 1970 een moderne, frisse en sappige wijn van de sauvignon maakte. Tot op de dag van vandaag is het terecht een van de meest succesvolle wijnen uit zijn portfolio.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Alessio Komjanc
In de schaduw van de Julische Vooralpen ligt het wijnbouwgebied van de Collio met de hoofdstad Gorizia. De stad die uit een Italiaans deel en het Sloveense Nova Gorica bestaat, hoorde vroeger bij het Oostenrijks-Hongaarse keizerrijk en werd aangeduid als 'Nice van de Adriatische kust'. Tegenwoordig groeien hier op 24 hectare ribolla gialla, friulano, malvasia istriana, picolit en nog veel meer.
De wijn
De Alessio Komjanc Sauvignon Collio 2019 is afkomstig van verschillende wijngaarden rond San Floriano del Collio met mergel- en zandbodems. De sauvignon werd eind september met de hand geoogst, voorzichtig geperst en gefermenteerd. Tot slot bij gecontroleerde temperatuur gerijpt in roestvrijstalen tanks.
