Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018
Warwick EstateOpnieuw een groot succes! Ook de nieuwste jaargang van deze chardonnay van de Kaap sleepte 95 Platter punten en 5 Platter sterren binnen!
Onderscheidingen
"Classic expression of chardonnay, with perfectly ripe fruit (citrus & stonefruit) the focus. Full & rich but with crisp acidity, only a portion through malo to maintain freshness. Subtle oak nuances of vanilla & spice (35% new, 9 months) add to the complexity of 2018 but in no way overpower. Lovely citrus & mineral finish. Like 2017, naturally fermented in barrique."
Wine in Black score: 95 punten
De Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018 is een van de belangrijkste wijnen van Warwick. Hij toont aan dat men in Zuid-Afrika veel kennis heeft van de internationale sterrendruif chardonnay. Verfijning en zorgvuldigheid zijn de begrippen die opkomen: een zorgvuldige oogst, langdurige rijping in barriques en regelmatige bâtonnage. Deze chardonnay concurreert makkelijk met vertegenwoordigers uit de Bourgogne! Een zeer goede 95 punten en de legendarische 5 sterren in Platter’s Wine Guide bewijzen dit!
Proefnotitie
Deze succesvolle chardonnay overtuigt op het eerste gezicht met een groengele kleur. De verleiding gaat verder - met een verbazingwekkend weelderig en complex bouquet van noten, grapefruit en ananas, evenals een delicaat vleugje van houtachtige accenten, veroorzaakt door de rijping in het vat. In de mond is de wijn zeer delicaat, fris, romig en elegant met prachtig fruit. In de afdronk opnieuw indrukwekkende houtaccenten. Het einde is ongewoon lang voor een wijn in deze prijsklasse!
Past perfect bij
Voor zo'n uitstekende chardonnay kunt u zich wenden tot de grote keuken. Wat dacht u van tarbot met kruidenboter, kip met truffel of een kreeftrisotto?
Wat zeggen de experts?
Hugh Johnson 2016 over het wijngoed
“Beroemd. Het bezoekersvriendelijke wijngoed van de familie Ratcliffe aan de rand van Stellenbosch biedt de zeer fijne Bordeaux-blend Trilogy, de vatselectie cabernet sauvignon Blue Lady, geurige cabernet franc en weelderige chardonnay (met en zonder houtaccenten)."
Wijngoed
In het hart van het wijnbouwgebied Stellenbosch aan de voet van de Simonsberg kochten Stan en Norma Ratcliffe in 1964 het wijngoed Warwick Estates. Norma Ratcliffe werd beroemd als de 'First Lady van de wijnbouw aan de Kaap' en bracht het wijngoed naar de internationale top.
De wijn
Warwick Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018 is een single grape chardonnay. De druiven voor deze wijn werden in de ochtend geoogst. Daarna werden de hele druiven (whole bunch) geperst en één dag gemacereerd. De fermentatie van de wijn vond uitsluitend plaats met wilde gisten in vaten. Ongeveer 25% onderging een malolactische gisting. Vervolgens rijpte de wijn zes maanden op de gist en nog eens tien maanden bij een constante bâtonnage in 228 liter vaten van Franse eikenhout (Demptos, François Frère, Damy), waarvan 1/3 nieuw, 1/3 tweede gebruik en 1/3 derde gebruik.
Productinformatie
