Cabernet Sauvignon 'The Blue Lady' 2015
Warwick Estate
95 punten en 5 sterren in Platter's Wine Guide. Dat belooft wat! 'The Blue Lady' is een fenomenale cabernet sauvignon uit Zuid-Afrika!
Onderscheidingen
"Intricate & focused cabernet, 2015 a barrel selection with plethora of primary fruit, mainly dark berries, fusing well with graphite & cedarwood spice from 38% new oak. Solid tannins in support guarantee drinking pleasure for many years to come." - Greg Mutambe.
Wine in Black score: 95 punten
De cabernet sauvignon druiven van deze wijn komen uit dezelfde wijngaard als de druiven voor de eerste wijn van Warwick Estate, die in de jaren tachtig werd gevinifieerd. In plaats van 'The Blue Lady' heette de wijn toen 'La Femme Bleu'. Ondertussen hebben de wijnstokken op Simonsberg in Stellenbosch zich uitstekend ontwikkeld en barsten ze van kracht. Dankzij de koele wind in de lente en zomer rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen ze hun intense en delicate aroma's. Het resultaat: een volle en complexe cabernet sauvignon met een enorm rijpingspotentieel, die regelmatig de beste beoordelingen ontvangt!
Proefnotitie
De rijke donkerrode kleur met zijn zachte helderheid belooft pure intensiteit. In de neus worden bramen en cassis verleidelijk gecombineerd met hints van tabak en grafiet. De smaak is vol, met een weelderige textuur en een rijkdom aan rood fruit. Elke slok onthult een andere smaaknuance. In de glorieus lange finale komen noten van viooltjes, koffie en fijngroei samen. 'The Blue Lady' 2015 van Warwick Estate is als een ontdekkingsreis langs de smaken die Stellenbosch te bieden heeft. Dit is puur Zuid-Afrika in het glas!
Past perfect bij
Een klassieke wijn als deze heeft ook klassieke gerechten nodig. Ga bijvoorbeeld voor een gegrilde rib-eye steak met frietjes of een pittige varkenslende met parmezaanse kaas.
Wat zeggen de experts?
93 punten - Decanter
"Intriguing, multi-layered nose of violet, crème de cassis, blueberry and black cherry. Palate has impressive focus, with pristine fruit and wonderful textural harmony; class in a bottle!"
Goud - International Wine and Spirit Competition
"Dark ruby colour with cream of cassis, subtle herb aromas and flavours. Rounded with good length and balance."
Platter's South African Wine Guide 2018 over het wijngoed
"A new era began with the sale end 2017 of the Stellenbosch family farm where matriarch Norma Ratcliffe made the first Warwick wines in the early 1980s, to Charles Marston and Kishore Bopardikar of San Francisco investment company Eileses Capital. Next came the duo’s acquisition of neighbouring Distell-owned Uitkyk (with its rare Cape Georgian homestead). Sharing an 18th-century history, the properties combine some 700 hectares of prime Simonsberg-Stellenbosch terroir under the Warwick brand name. Warwick viticulturists Ronald Spies and Marko Roux and Uitkyk’s Rudi Buys are replanting some 170ha on Uitkyk and Warwick with cabernet, cabernet franc and merlot, recognising the area’s suitability for classic Bordeaux varieties."
The Little Johnson Wine Guide 2018
"Beroemd. Het bezoeker-vriendelijke wijngoed van de Ratcliffe familie aan de rand van Stellenbosch biedt een zeer fijne Bordeaux blend-trilogy: de op het vat gerijpte cabernet sauvignon Blue Lady, de geurige cabernet franc en de weelderige chardonnay (met en zonder houttonen)."
Wijngoed
In het hart van het wijnbouwgebied Stellenbosch aan de voet van de Simonsberg kochten Stan en Norma Ratcliffe in 1964 het wijngoed Warwick Estates. Norma Ratcliffe werd beroemd als de 'first lady van de wijnbouw aan de Kaap' en bracht het wijngoed naar de internationale top. De geboren Canadese was een van de eerste vrouwelijke wijnmakers. Bovendien bracht ze zichzelf het vak bij. Ze zorgde voor furore als eerste vrouwelijke lid van de Cape Winemakers Guild en maakster van een lievelingswijn van de Spaanse koning Juan Carlos.
Vandaag staat met Michael Ratcliffe de 3e generatie aan het roer. Het wijngoed beheert een oppervlakte van 56 ha. De wijngaarden liggen op een hoogte van 220 tot 340 meter boven zeeniveau. De verbouwde druivensoorten zijn: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinotage, shiraz voor de rodewijnen en sauvignon blanc en chardonnay voor de witte wijnen. De vlaggenschipwijn is de Trilogy. Deze bordeauxblend (cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot) werd in 1986 voor het eerst gebotteld. "Reliable from one year to the next, it is no wonder that Warwick has been one of South Africa’s overseas success stories", schrijft Neal Martin (Robert Parker’s Wine Avocate) over het succesverhaal van Warwick.
De wijn
De handmatige oogst duurde vier dagen, omdat deze alleen tijdens de vroege ochtenduren plaatsvond om de druiven te beschermen. Om de intense kleur te behouden, werd een zevendaagse koude maceratie uitgevoerd. De gisting vond plaats met geïsoleerde gisten uit Bordeaux en de malolactische gisting in stalen tanks. Daarna rijpte de wijn in Franse eiken vaten, die eerder licht geroosterd waren. Na een minimale filtratie mocht de 'The Blue Lady' 2015 vervolgens twaalf maanden op de fles rijpen.
