'Villa Valentina' Sangiovese 2018 - Bio
Villa Valentina
Heerlijke fruitige organische sangiovese. Een rijpe, sappige wijn uit het diepe zuiden van Italië. Een echte Best Buy!
Onderscheidingen
Wine in Black score: 93 punten
Als je over het etiket strijkt, kun je al raden wat voor soort wijn deze sangiovese uit Puglia is. Het etiket is namelijk gemaakt van papier dat net zo fluweelachtig en zijdeachtig is als de 'Villa Valentina' Sangiovese 2018. De 'Villa Valentina' Sangiovese 2018 komt van enkele van de beste biologisch geteelde sangiovese-wijngaarden in Zuid-Italië. De druiven werden met de hand geplukt, langzaam gefermenteerd en gerijpt in Frans hout. Het resultaat is indrukwekkend! Een zeer sappige, fruitige en charmante wijn.
Proefnotitie
De 'Villa Valentina' toont zich diep kersenrood in het glas. Kersen bepalen ook de intense aroma's van deze sangiovese. Rijpe, zoete zwarte kersen zijn hier net zo aanwezig als kersenjam met hints van frambozen en bramen. De vrucht is gekoppeld aan fijne houtachtige kruiden, tonen van chocolade, marsepein en vanille. In de mond heerlijk sappig en fruitig met volledige rijpheid en een zoete fruitpit. Het gehemelte wordt omhuld door verbluffende zijdezachte en fijne tannines. Een typische sangiovese, die veel ongecompliceerd drinkplezier biedt.
Past perfect bij
Italiaanse gerechten met veel tomaat. Vooral pizza Neapolitana en pastaschotels met tomatensaus.
Wijngoed
Villa Valentina is gespecialiseerd in het vinificeren van twee wijnen die Italië op een speciale manier vertegenwoordigen: de sangiovese en de pinot grigio. Wijnen worden hier ecologisch geproduceerd en zijn levendig, sappig, fruitig en vol drinkplezier! Voor de sangiovese hebben de wijnmakers de beste wijngaarden gekozen. Aan de ene kant wilden ze de typische helderheid en precisie van de sangiovese druif, aan de andere kant de warme, donkere en rijpe fruittonen, die voornamelijk in het zuiden van Italië worden geproduceerd. Dit vonden ze in Apulië, waar veel, soms heel oude wijngaarden met sangiovese-wijnstokken te vinden zijn. Puglia is en blijft een schatkamer voor oude wijnstokken, historische wijngaarden, het beste terroir en indrukwekkend goedkope en drinkbare wijnen.
De wijn
De druiven voor de 'Villa Valentina' Sangiovese 2018 zijn zorgvuldig geselecteerd uit biologisch gekweekte wijngaarden. De rijpe vruchten werden met de hand geoogst, langzaam en voorzichtig gefermenteerd en gerijpt in Franse eik.
