Carménère 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015
Viña Ventisquero
Fantastische carménère Gran Reserva uit de Chileense Maipo-vallei. Met gouden medaille van Mundus Vini en een uitstekende 94 punten van Decanter!
Onderscheidingen
"The bouquet is intense and attractive with upfront ripe black fruit aromas such as blueberries and blackberries, as well as spicy, earthy notes that blend harmoniously with hints of chocolate, coffee and tobacco. This wine is notable for its delicious structure, great body, balanced structure and smooth, velvety tannins, which contribute great volume in the finish, with an aftertaste of chocolate and liquorice."
Wine in Black score: 95 punten
Chileense wijnmakers zijn terecht trots op de carménère! Nergens anders heeft deze oude druivensoort uit Bordeaux op zo'n karaktervolle manier de overhand als hier. Lange tijd werd gedacht dat dit een merlot is, aangepast aan het plaatselijke klimaat. Onderzoekers kwamen er echter eind jaren negentig achter dat het de verloren gegane druivensoort carménère is. Rond 1850 brachten immigranten uit het zuidwesten van Frankrijk de druivensoort mee, toen de wijnbouw er voor het eerst opbloeide in Chili. Met zijn typische pittigheid, die doet denken aan de cabernet-franc, en een fruitigheid subtieler dan de merlot, geeft de carménère een nieuwe dimensie aan de wijnwereld. Een bijna perfecte carménère is de 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015 van Ventisquero. Bekroond met goud in de Mundus Vini competitie en met een uitstekende 94 punten van Decanter Magazine, garandeert deze wijn een optimale prijs-kwaliteitsverhouding!
De wijn presenteert zichzelf diep kersenrood met paarse rand. Het intense bouquet opent met rijpe aroma's van bosbessen en braambessen. Pittige, aardse tonen smelten samen met de geur van donkere chocolade, vers gebrande koffie en pijptabak. In de mond vertoont de wijn een gebalanceerde ronde structuur met zachte en fluweelzachte tannines. De rijkdom van de smaak gaat verder in de lange finale en laat een indruk achter van chocolade en zoethout.
Carménère 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015 van Ventisquero past perfect bij een gegrilde entrecôte gekruid met een pittige chimichurri-saus!
Wijngoed
Het wijnhuis Vina Ventisquero ligt ongeveer 130 kilometer ten zuiden van de Chileense hoofdstad Santiago. De Ventisquero Colgante is een beroemde gletsjer in het zuiden van Chili. Vina Ventisquero is minstens zo monumentaal - want het is één van de grootste wijnmakerijen in Chili met één van de modernste wijnhuizen ter wereld! Vina Ventisquero is al lang één van de top 5-wijnproducenten in Chili. Niet alleen het wijnhuis zelf, maar ook zijn beste wijnen zijn vernoemd naar andere beroemde bergketens in de regio. Naast een bijzonder zorgvuldige selectie van druiven, staat Ventisquero ook bekend om zijn milieuvriendelijke teelt.
De wijn
Het Ventisquero Carménère 'Queulat' Gran Reserva 2015 Valle del Maipo bestaat voor 90% uit carménère en voor 10% uit syrah. De druiven zijn afkomstig van de Trinidad-wijngaard in de Maipo-vallei en werden tussen eind april en begin mei met de hand geoogst. Na een korte koude maceratie werden de druiven gefermenteerd in een roestvrijstalen tank. De rijping vond plaats gedurende een periode van twaalf maanden in barriques, de helft van Amerikaanse en de helft van Franse eik, waarvan 15% nieuw. Daarna rijpte de wijn nog drie maanden op de fles.
