Salice Salentino 2019
Italië, Apulië0,75l (€ 19,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 143710 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Negroamaro |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Varvaglione Vigne & Vini srl |
| Adres | Bottelaar: Varvaglione Vigne & Vini s.r.l., Contrada Santa Lucia s.n.c., IT-74020 Leporano |
Proefnotitie
Deze fonkelende robijnrode wijn onthult een mooi en verleidelijk bouquet van bramen, rijpe kersen en gedroogde specerijen zoals kardemom. Ook minerale tonen laten kort van zich horen. In de mond is de wijn zeer direct en droog, vol rood fruit en in harmonie met de vattonen. De 'Salice' is van begin tot eind spannend, waarbij hij zich op een prachtige wijze blijft ontwikkelingen tot in de lange afdronk.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De Varvaglione 'Salice' Salentino 2019 is voornamelijk gevinifieerd op basis van negroamaro. De druiven groeien op wijngaarden in de DOP Salice Salentino, in de hak van de Italiaanse laars. Ze werden zorgvuldig met de hand geoogst. De fermentatie vond plaats in roestvrijstaal bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 26 en 28°C. Ook de malolactische gisting geschiedde in RVS. De wijn rijpte vervolgens 10 maanden in Franse eikenhouten vaten.
