Grauschiefer Riesling Kabinett Feinherb 2020
van Volxem
Anders €7.90 verzendtarief.
Een riesling Kabinett met de fijnste mineralen van leisteen bodems. Het cultwijnhuis Van Volxem bewijst eens te meer dat het precisie en de hoogste kwaliteit tot in de puntjes begrijpt. Een geweldige Kabinett, bekroond met goud bij Mundus Vini!
Onderscheidingen
Wine in Black score: 93 punten
Van Volxem wordt tot ver buiten de Duitse grens beschouwd als een cult wijngoed. Dit is te danken aan de oprichter Roman Niewodniczanski en zijn getalenteerde keldermeester Dominik Völk. Samen produceerden ze de afgelopen jaren wijnen die internationaal voor sensatie zorgden, niet in de laatste plaats door het nauwgezette werk in de wijngaarden en de kennis waarmee men het terroir van de locaties perfect in de fles weet te brengen. Van de Große Gewächsen tot de basis wijnen zijn vooral de rieslings erg geliefd bij wijnliefhebbers. Dit geldt natuurlijk ook voor jaargang 2020 van de Gutswein Grausschfer Riesling Kabinett Feinherb. De wijnstokken zijn geworteld in rode en grijze verweerde leisteen uit het Devoon. Dit zorgt voor een vleugje mineraliteit en vormt zo een elegant tegenwicht voor het rijpe fruit en de delicate zoetheid. Dit is perfecte lichtheid omgezet in riesling!
Proefnotitie
De wijn in het glas toont een briljant goudgeel en onthult een fruitig, elegant bouquet! Deze Kabinett zorgt voor een betoverend samenspel tussen fijn fruit (tropisch fruit, citrus, appel, perzik) en heldere leisteen mineraliteit. Vol en sappig in de mond, met een fijn fruitspel dat bite en diepte laat zien. Tegelijkertijd heeft de wijn een prachtige, fijne wijnsteenzuur.
Past perfect bij
Heerlijk als aperitief, bij een geselecteerde kaasplank en bij de Aziatisch geïnspireerde keuken.
Wat zeggen de experts?
Goud - Grand International Wine Award Mundus Vini 2021
4,5 van de 5 sterren (4,5/5) Vinum Wineguide 2020 voor het wijngoed
Perfecte omstandigheden zorgen ervoor dat Roman Niewodniczanski en Operations Manager Dominik Völk de laatste verfijnde kwaliteit uit hun Großen Gewächsen kunnen halen. We waren erbij tijdens de oogst in het najaar van 2018 en konden zien hoe nauwkeurig de druiven werden geselecteerd om de beste kwaliteit te krijgen voor de droge rieslings. Het was het waard, zoals we kunnen zien."
Robert Parker's Wine Advocate over het wijngoed
"With the new, self-confident and just-opened building and state-of-the-art-winery far above the Saar channel, the wines from Van Volxem are obviously reaching new heights, at least the top wines." - Stephan Reinhardt
Falstaff over het wijngoed
"Met het nieuwe keldergebouw dat Roman Niewodniczanski heeft gebouwd in de Saarschleife tussen Wiltingen en Schoden, opent de wijnmakerij een nieuw hoofdstuk naar een stralende toekomst. Zoals het travertijn dat in de gevels is ingebouwd, vol stijl bewustzijn zoals het silhouet van het ensemble en, op een baanbrekende manier, retro zoals de zeldzame kelder, waarin individuele kavels jaren en decennia rijpen voordat ze worden gebotteld."
Wijngoed
Welkom in de Saar! De voormalige kloosterwijnmakerij Van Volxem werd gebouwd op de fundamenten van een Romeins gerechtscomplex. Tegenwoordig heeft Roman Niewodniczanski de leiding. Het wijnhuis werkt met lage opbrengsten en zonder toevoeging van gist. Het doel is om wijnen te produceren die typisch zijn voor de regio en die een groot bewaarpotentieel hebben. De beste planten komen van de dorre leisteenbodems op steile zuidelijke hellingen, die hier aan de Saar - in het koele zijdal van de Moezel - ervoor zorgen dat de druiven voldoende warmte krijgen en zorgvuldig rijpen. Van Volxem plantte ook enkele hectaren met riesling op de historisch belangrijke leisteen bodems van Scharzhofberg, een van de beroemdste locaties in Duitsland.
Indien mogelijk vindt de oogst na half oktober plaats, en zorgvuldig met de hand plukken op de steile hellingen is natuurlijk een must! De focus ligt op riesling in alle variaties - van droog tot zoete Trockenbeerenauslese. Met hun kwaliteitsfilosofie zijn Roman Niewodniczanski en zijn getalenteerde keldermeester binnen enkele jaren uitgegroeid tot een van de grootste wijngoederen aan de Moezel. "Wauw!", The Falstaff Wine Guide 2021 buigt voor Van Volxem en kent het hoogste cijfer van 5 sterren toe.
Vinificatie
Van Volxem Grausschfer Riesling Kabinett Feinherb 2020 is een monocépage riesling. De wijnstokken groeien op een terroir van ijzerhoudende rode en grijze Devoon verweerde leisteen. De wijn rijpte zeven maanden in roestvrijstalen tanks voordat de keldermeester hem vrijgaf.
Productinformatie
