clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Ca'n Xanet' Terra Mallorca 2012

    'Ca'n Xanet' Terra Mallorca 2012

    Vinos y Viñedos Tramuntana

    grapes-default-small merlot, syrah, Mantonegro, Gorgollassa, Callet

    Uitverkocht

    Het is het shooting-star-wijngoed van Mallorca: Vinos y Viñedos Tramuntana! Waarom dat zo is, bewijst de “Ca’n Xanet” die authenticiteit koppelt aan een hoog niveau en daarvoor 92 punten oogstte in de Guía Peñin!

    Onderscheidingen

    points_92
    Guía Peñín
    Guía Peñín

    “Excellente wijn. Een kersenrode kleur met een granaatrode zoom. Het bouquet toont rijpe vruchten, wilde kruiden en specerijen en ook balsamische- en terroirnoten. In de mond mooi gebalanceerd, kruidig, lang en nu ook weer met balsamische noten.”

    Wine in Black score: 92 punten

    Vinos y Viñedos Tramuntana is een jonge bodega (opgericht in 2007), die met een strikt kwaliteitsbeleid en eersteklas wijnen tot de spannendste ontdekkingen van Spanje behoort. De bodega is gelegen in het noorden van Mallorca en werd lange tijd geadviseerd door de top oenoloog Raúl Pérez. Men gebruikt hier internationale druivensoorten, combineert ze met klassieke soorten uit Mallorca en maakt daaruit wijnen in een kwaliteit die zelden op Middellandse Zee-eilanden te vinden is. En dat het concept werkt, blijkt wel uit het feit dat Vinos y Viñedos Tramuntana al snel de eerste lauweren oogst en uitblinkt door een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Met voorop de ‘Ca'n Xanet’ die het kunststuk volbracht om een excellente 92 punten bij de Guía Peñin, Spanje’s belangrijkste wijngids, in de wacht te slepen. Wie weet hoe streng José Peñin normaal gesproken met wijnen van de Balearen-eilanden omgaat, kan deze topwaardering pas echt goed inschatten.

    En deze door merlot en syrah gedomineerde cuvée vloeit met een prachtige, krachtige kardinaalrode kleur het glas in. Het bouquet blijkt fijn en elegant, heeft tonen van rijpe vruchten (aardbeien, kersen, pruimen) en specerijen (koriander, kardamon) en heeft subtiel verweven aroma's van de rijping in het vat (cederhout, vanille). In de mond heel gebalanceerd met veel finesse, stijl en een verbluffend hoog niveau, vooral de fijne harmonie tussen vruchttonen en die van het vat is opvallend. De nadronk vertoont sappige tannines en een animerende pittigheid van mediterrane kruiden.

    Dat is Mallorca-tinto at its best en deze wijn past zeer goed bij de Spaanse mediterrane keuken, maar ook bij pasta en milde kaas slaat de Ca'n Xanet een goed figuur.

    Wat zeggen de experts?

    92 punten Guía Peñín 2017

    Het wijngoed

    Vinos y Viñedos Tramuntana is een behoorlijk nieuw project op Mallorca dat door José Antonio Gonzaléz, CEO van de grote hotelgroep Iberostar, in 2007 in het leven werd geroepen. Met dat doel kocht hij de finca Ca'n Xanet in het noorden van Mallorca en beplantte hij tussen Alcúdia en Pollença ruim 2 ha wijngaard. Vanuit de finca heb je een heerlijk uitzicht over de Baai van Pollença en de nabijheid van de zee zorgt voor de belangrijke ventilatie van de wijngaarden en de kalkgronden, die hier voornamelijk voorkomen, slaan bovendien het water goed op. Als druivensoorten koos men de voor Mallorca zo kenmerkende mix van internationale soorten als merlot en syrah en inheemse soorten als mantonegro, gorgollasa en callet. Als klapstuk wist Señor Gonzaléz een van de beste Spaanse oenologen als adviseur aan boord te krijgen: Raúl Pérez uit Bierzo die de eerste beide jaargangen (2011 & 2012) vinifiëerde en dan in 2013 werd afgelost door de Fransman Dominique Roujou. Er wordt maar 8.000 tot 15.000 liter wijn geproduceerd (al naar gelang de jaargang), momenteel bestaat het portfolio uit vier wijnen: de Ca'n Xanet, een cuvée uit alle druivensoorten, de Cadmo uit syrah, mantonegro, gorgollasa en calet en de beide mono-cépagewijnen Cumas uit mantonegro en Sibila uit gorgollasa. Een van de spannendste wijngoederen op de Balearen-eilanden.

    Google Map of Vinos y Viñedos Tramuntana

    De wijn

    Tramuntana 'Ca'n Xanet' Terra Mallorca 2012 is een cuvée uit merlot (50%), syrah (26%), callet (9%), mantonegro (9%) und gorgollassa (6%). Het terroir bestaat voornamelijk uit kalkgesteente, de oogst vond handmatig plaats tussen 3 en 5 september (merlot, syrah, mantonegro) en op 15 september (gorgollasa, callet), er werden uitsluitend kleine 15 kilogramsmanden gebruikt. Alle druivensoorten werden separaat gevinifiëerd, daarvoor werden tronconische houten vaten gebruikt (2500 liter, 5000 liter en 500 liter), de fermentatie met wilde gist duurde 15 dagen bij een gereguleerde temperatuur van 25 °C - 29 C°. De malolactische gisting volgde in barriques. Ook de opvoeding van de druivensoorten vond separaat plaats: 84% rijpte 12 maanden in barriques (27% nieuw, 24% een jaar oud, 33% twee jaar oud), 16% van de wijn werd in rvs tanks opgevoed. Na de finale assemblage rijpte de wijn nog 4 maanden in rvs en 12 maanden op de fles voordat de wijn in februari 2015 op de markt kwam. Een waanzinnige hoeveelheid werk voor een wijn van deze prijsklasse, maar het is de moeite waard geweest.

    Productinformatie

    • Wijnsoort:
      rode wijn
    • Druivensoort:
      merlot, syrah, Mantonegro, Gorgollassa, Callet
    • Liter:
      0,75
    • Serveertemperatuur:
      14-16°C
    • Alcoholpercentage:
      13,5%
    • Flesrijping:
      tot 2020
    • Opvoeding:
      in barriques
    • Smaak:
      droog
    • Wettelijke vermelding:
      Bevat sulfieten
    • Wijnstijl:
      complex, elegant
    • Past bij:
      pizza / pasta, milde kaas
    • Regio:
      Mallorca
    • Wijngoed:
      Vinos y Viñedos Tramuntana
    • Artikelnummer:
      12700
    • Productieadres:
      Vinos y Viñedos Tramuntana
      07460 Pollença, Illes Balears
      Spain

    Andere aanbevelingen