Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Cabernet Sauvignon 'Legit' Toscana 2016
  • Wine Spectator - 95
  • bestseller_nl

Cabernet Sauvignon 'Legit' Toscana 2016

Società Agricola Tolaini

cabernet sauvignon

Uitverkocht

Het wordt elk jaar beter! Deze Super Tuscan scoort met jaargang 2016 95 punten van Wine Spectator. Een fantastische cabernet met een mooie toekomst van tientallen jaren!

Andere interessante wijnen voor u

Wein aus Toscane, Italië
Toscane Società Agricola Tolaini

Onderscheidingen

Wine in Black score: 93 punten

De Società Agricola Tolaini ademt de charme van een 'instap' wijngoed. In iets minder dan twintig jaar heeft deze producent zich ontwikkeld tot een van de beste producenten in een van de beste wijnregio's van Italië. Vanaf het begin liep de samenwerking tussen eigenaar Pierluigi Tolaini en adviseur Michel Rolland op rolletjes. Hun bijzondere gevoel voor Super Tuscans komt naar voren in de 'Legit': in het hart van de Chianti Classico regio ontwikkelt de nobele druif een aardachtig, heerlijk warm aroma, zoals dat alleen in Toscane kan. Niet alleen wij zijn enthousiast, maar ook de Wine Spectator, die hem bekroonde met een geweldige 95 punten. En alsof dat nog niet genoeg was, eindigde hij op de dertiende plaats van de beste 100 wijnen van het jaar 2020. Gefeliciteerd!

Proefnotitie

Robijnrode mantel in het glas. Het intense bouquet toont veel cassis, kersen en bramen, fijn gemarkeerd door kruidige houttonen, vanille en een aardse ondertoon. De smaak combineert veel fruit met ingenieus gedoseerd hout, fluweelzachte tannines en een fantastisch drink bevorderend glazuur.

rotwein aromas, wein aus Italië

Past perfect bij

Een T-bone steak of een tomahawk zijn waardige metgezellen voor deze krachtige wijn.

Wein passt Pizza & Pasta
Wein passt Rundvlees

Wat zeggen de experts?

Gambero Rosso over het wijngoed

"Zorgvuldige zorg in de wijngaard in Bordeaux-stijl en samenwerking met internationale consultants maken de nog jonge wijnmakerij van Pierluigi Tolaini een belangrijke speler als het gaat om Chianti Classico-wijnen. De wijnen zijn stilistisch uitgebalanceerd, niet zonder spanning en slank in hun smaakontwikkeling. De rijping vond voornamelijk plaats in klein hout, maar is nooit opdringerig en geeft de wijn extra elegantie en finesse.

Robert Parker's Wine Advocate over het wijngoed

"Tolaini boasts high density vineyards (from 7,300 to 11,300 plants per hectare) with southeast exposures and altitudes that range from 300 to 450 meters above sea level. The estate's famed Montebello vineyard is characterized by lighter limestone soils, whereas the San Giovanni parcel sees heavier tufo clay soils. These diverse soil types explain the stylistic differences exhibited by the Picconero and the Valdisanti wines." - Monica Larner

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Wijngoed

Die Società Agricola Tolaini is gevestigd in de onmiddellijke nabijheid van Castelnuovo Berardenga, het beroemde wijndorp in het hart van de Chianti Classic-regio, en ligt een kleine 20 km van Siena. Pierluigi Tolaini verwerkelijkte hier zijn droom van een eigen wijngoed. Als succesvolle zakenman die in Canada zijn fortuin maakte, kocht hij in 1998 wijngaarden in Montebello en San Giovanni en een oude Poderi. Hij bouwde zijn bezit stukje bij beetje om tot een topwijngoed. Andes dan de meeste andere wijngoederen in de regio plantte hij hier naast sangiovese ook druivensoorten uit de Bordeaux, zoals merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc en petit verdot. Tolaini liet niets aan het toeval over. Hij liet zich inspireren door de moderne wijnbereidingstechnieken van de grote chateau's van Bordeaux en haalde Michel Rolland, de beroemdste oenoloog van Frankrijk, als adviseur in huis.

Het wijngoed is ruim 100 hectare groot. 50 hectare hiervan zijn met druivenstokken beplant. De wijnen die hier worden gemaakt zijn het overtuigende bewijs dat Franse druivensoorten zich uitstekend voelen onder de Toscaanse zon en tegelijk de koning van de regio, de sangiovese, niet verdringen. En dat komt terug in het portfolio: de Picconero is rasechte bordeauxblend, Valdisanti en Al Passo zijn blends van sangiovese en Franse druivensoorten, de Chianti Classico Riserva is een single grape sangiovese. Een wijngoed om in de gaten te houden.

Lees meer
Google Map of Tolaini Societa' Agricola s.r.l.

De wijn

Tolaini Cabernet Sauvignon 'Legit' Toscana 2016 is gevinifieerd van cabernet sauvignon. De druiven groeien in San Giovanni op klei en kalkrijke grond in zeer dichte beplanting. Tijdens het handmatig plukken vond een eerste selectie van de druiven plaats, bij aankomst in het wijnhuis werd de volgende toegevoegd. De druiven werden ontsteeld en in gistende vaten van Franse eik geplaatst. De maceratie duurde dertig dagen, met regelmatig bâtonnage. De malolactische gisting vond ook plaats in Frans eikenhout, voordat de wijn meer dan 24 maanden in eikenhouten vaten en vervolgens 36 maanden in de fles rijpte.

Wein aus Toscane, Italië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    cabernet sauvignon
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Toscane
  • Wijngoed:
    Società Agricola Tolaini
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    14,5% vol.
  • Past bij:
    Pizza & Pasta, Rundvlees
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2039
  • Opvoeding:
    Barrique
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    rijk, gerijpt
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    15663
  • Productieadres:
    Tolaini Societa' Agricola s.r.l.
    53019 Castelnuovo Berardenga - Siena
    Italy
cabernet sauvignon, wein aus Italië