Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Silvaner 'Probstey' 2016
  • James Suckling - 95
  • Gault&Millau Deutschland - 93

Silvaner 'Probstey' 2016

Thörle

silvaner

Uitverkocht

95 punten wijn van het opkomende wijngoed Thörle. De twee broers leveren elk jaar opnieuw indrukwekkende kwaliteit. Zo ook deze uitstekende terroir silvaner van "Grand Cru kwaliteit" (James Suckling). Geweldig!

Andere interessante wijnen voor u

Onderscheidingen

Wine in Black: 94 punten

Een grote silvaner van druiven uit een uitzonderlijke locatie in Saulheim, in de regio Rijn-Hessen in Duitsland. Al in de Middeleeuwen erkenden de plaatselijke kloosters hoe geschikt de Saulheimse 'Probstey' was voor de wijnbouw. Niet voor niets heeft Thörle hier silvaner - de traditionele druivensoort van Rheinhessen - aangeplant. De kalkrijke bodems bieden namelijk uitstekende condities voor elegante, minerale en intensieve witte wijnen. De 27 hectare grote Probstey is de locatie met de meest zuidelijke oriëntatie van de wijnmakerij. Het is een oude, warme locatie met kale bodems. Dit vraagt veel van de wijnstokken: de druiven hebben kleine bessen en zijn zeer aromatisch. Al deze voordelen komen op prachtige wijze naar voren in de silvaner 'Probstey'. Het is dus niet verwonderlijk dat James Suckling 95 punten uitdeelt en de wijn als "Grand Cru kwaliteit" certificeert. Geweldig!

Proefnotitie

Jaargang 2016 begint met een strokleurig geel. Het kruidig-fruitige bouquet zit vol met aromatische diversiteit, rijpe abrikozen, mirabellenpruimen, kweeperen en noten, inclusief wat rook. Aan het gehemelte wordt hij vervolgens voller, met een vleugje weidekruiden, ondersteund door minerale tonen, een peper-kruidige ader en een fijne romigheid. De finale eindigt erg lang. Een boeiende, gelaagde silvaner!

weisswein aromas, wein aus Duitsland

Past perfect bij

Een fantastische wijn bij zoetwatervis zoals zalm en forel, en ideaal voor verfijnde vegetarische recepten zoals gegrilde maïs en tomatensalade.

Wein passt Gevogelte

Wat zeggen de experts?

93 punten - Falstaff

"In de Proosdij zouden de noten van oranjebloesem met daarover vanille geprezen zijn. Vervolgens een lofzang over de pikante kruiden aan het gehemelte en een wulpse vorm. We vieren dit hard en openlijk!"

4 sterren (4/5) Eichelmann 2021 Duitsland's wijnen "Het was interessant om te zien hoe Christoph en Johannes Thörle zich de afgelopen jaren gestaag hebben ontwikkeld. Zowel hun witte als hun rode wijnen, zowel aan de basis als aan de top. De nieuwe collectie presenteert zich op een hoog niveau."

4 druiven (4/5) Gault&Millau WeinGuide 2020 "De Thörles verrassen ons opnieuw met een eersteklas collectie prachtige wijnen die vakmanschap en locatie-identiteit onthullen. Hoewel de broers zweren bij 'gecontroleerd nietsdoen' in de kelder, hebben ze ook lange periodes van maceratie, in samenwerking met de natuurlijk voorkomende wijngaardgisten en intelligent vatgebruik. De Thörle-wijnen vereisen elk jaar veel werk en concentratie."

Vinum Weinguide Deutschland 2020 over het wijngoed

Na zes jaar planning en constructie kon de familie Thörle in juni 2019 de nieuwe, ultramoderne wijnmakerij in het midden van de wijngaarden bij Saulheim openen met uitzicht op de omliggende steden. In de toekomst zullen de rode wijnen hier rijpen. Je vindt er het flessenmagazijn, maar het wijngoed zal er vooral zijn producten, waarvan 40 procent al wordt geëxporteerd, presenteren. De belangrijkste klanten zijn retail en gastronomie. De gebroeders Thörle slagen in de ene grote hit na de andere. Ook jaargang 2018 kent geen enkele zwakke wijn."

4 Sterren (4/5) Falstaff 2020 over het wijngoed "We hebben veel respect voor de manier waarop de twee broers Christoph en Johannes Thörle de veeleisende jaargang 2018 interpreteerden en beheersten. Het was belangrijk om de snel rijpende aanbiedingen van de wijngaarden in de juiste en verfijnde vorm te brengen en altijd rekening te houden met de metingen. Net als bij de substantiële en diepe silvaner Probstey, wederom een ​​van de beste druivensoorten in Rheinhessen, zijn de resultaten indrukwekkend. De rieslings uit de Saulheim-wijngaarden Schlossberg en Hölle horen ook tot de top van de regio. Saulheim is in goede staat!"

Frankfurter Allgemeine Zeitung

"Rheinhessen is het grootste wijnbouwgebied in Duitsland en heeft zich sinds de eeuwwisseling ontwikkeld van een van de belangrijkste gebieden voor de productie van zoete, zoetzure melk tot het perfecte gebied voor droge witte wijn. Onder de nieuwe wijnbouwers in het gebied behoren de gebroeders Johannes en Christoph Thörle. Ze zijn de belangrijkste in Saulheim, maar zeker niet de bekendste." - Stuart Pigott

Fine Wine Magazin

"Johannes Thörle doet geen half werk. De potentie die hij in zijn wijngaarden ziet, moet voor de volle honderd procent in de fles komen. Gelukkig beschikt hij over warme (maar geen hete) wijngaarden en meestal kalkrijke bodems die voorbestemd zijn voor volle, romige wijnen. We zullen nog veel meer van Thörles horen. "

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Wijngoed

Het wijngoed Thörle ligt in het Rheinhessische Saulheim, in Duitsland, en wordt gerund door de familie Thörle. De familie bestaat uit de twee broers, Johannes en Christoph Thörle, en hun ouders. Het echtpaar Thörle waardeerde de vaardigheid en daadkracht van de jonge generatie en droegen Thörle in 2006 over aan hun kinderen. Een moedig besluit, dat zich dubbel en dwars heeft uitbetaald. De jonge generatie bracht nieuwsgierigheid, kwaliteitsbewustzijn en moed om te vernieuwen in het bedrijf. Door het leveren van continue kwaliteit en het doorvoeren van innovaties, timmert het wijngoed aan de weg om het noordelijke gedeelte van Rheinhessen op de kaart te zetten!

Meer over het wijngoed
Google Map of Weingut Thörle GbR

De wijn

Thörles Silvaner 'Probstey' 2016 komt van de gelijknamige locatie in Saulheim. De ligging op het zuiden wordt gekenmerkt door hellingen tot 25%. De bodem wordt gekenmerkt door kalksteen, kleimergel en geel zeezand. Na de selectieve oogst werden de druiven licht gekneusd en bleven ze 48 uur in de kelder met sap en velletjes. Bij Thörle wordt de wijn spontaan vergist, dat betekent dankzij de eigen natuurlijke gisten uit de wijngaard en de kelder. De wijn vergist in de 500 liter eikenhouten tonau. Voordat hij werd gebotteld, rijpte de silvaner op de volle gist (sur lie).

Wein aus Rheinhessen, Duitsland

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    silvaner
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Rheinhessen
  • Wijngoed:
    Thörle
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    13% vol.
  • Past bij:
    Gevogelte
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2023
  • Opvoeding:
    Eiken vat
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fris, fruitig
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Kalk
  • Artikelnummer:
    15418
  • Productieadres:
    Weingut Thörle GbR
    Ostergasse 40
    55291 Saulheim
    Germany
silvaner, wein aus Duitsland