clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Chardonnay 'Unoaked' 2016

    Chardonnay 'Unoaked' 2016

    The Winery of Good Hope

    grapes-default-small chardonnay

    Uitverkocht

    "Very good Chardonnay" vindt Platter's Wine Guide. Inderdaad: ongecompliceerd drinkplezier op het hoogste niveau van een volgens de kleine Johnson “fantastisch” wijngoed. Meer chardonnay krijg je niet voor die prijs!

    Onderscheidingen

    Wine in Black score: 90 punten

    De Winery of Good Hope is een uiterst opmerkelijk internationaal project uit Zuid-Afrika’s top-regio Stellenbosch. Want al in zijn geweldige lagere marktsegment laat het zien wat nu zo typerend is voor de kwaliteit van de Zuid-Afrikaanse witte wijnen: ongecompliceerd drinkplezier met substantie! Een schoolvoorbeeld daarvan is deze Chardonnay “Unoaked”, dus zonder de inzet van eikenhout gevinificeerd en door Platter's Wine Guide met een ‘very good’ (3,5 ster) beloond.

    Bij deze lichtgele Chardonnay met schitterende groene reflecties gaat het vooral om vrucht. In de neus begroet ons eerst een uitnodigende geur van groene appel die begeleid wordt door een kruidige toon van grapefruit. Daar voegen zich nog zwemen van rijpe ananas en honingmeloen bij. Op de tong toont deze wijn een soepele zachtheid en een uitgebalanceerd fris wijnzuur. In de finale ronden levendige tonen van citrus de drinkbeleving af.

    De Chardonnay ‘Unoaked’ is een perfecte begeleiding van zomerse gerechten met vis en zeevruchten. Een vegetarische barbecue met gegrilde groenten past eveneens uitstekend bij deze wijn.

    Wat zeggen de experts?

    3,5 sterren (3,5/5) Platter's South African Wine Guide 2017

    "From Stellenbosch & Robertson, partly wild-fermented, lively 2016 has tangy citrus as well as Golden Delicious apple & cling peach flavours, uncomplicated for very easy drinking." - Joanne Gibson.

    Platter's South African Wine Guide 2017 over het wijngoed

    "The aim at this Helderberg winery, says co-founder and MD Alex Dale, is to make 'quality wine with a conscience' using non-interventionist techniques including natural fermentations, no or very few additions, and low or no sulphur. 'We continue our voyage of refining our wines, progressing our understanding of our terroirs and our natural potential.' While Chenin remains the white wine focus, red plantings are shifting to Gamay and Cinsault: 'Lighter reds with which to celebrate the progressively demising Parker-ised red wine era!' Not only accredited for environmental practices but also for social upliftment, the company continues to invest in its human capital, for example budgeting R500,000 annually for private education. Giving back to our people is as important as giving back to the land."

    Het wijngoed

    The Winery of Good Hope is ten zuiden van Stellenbosch gevestigd. Dit Zuid-Afrikaanse eersteklas wijngoed werd in 1998 door Alex Dale opgericht. Naast Dale is de leiding in handen van wijnspecialisten met verschillende nationaliteiten. Het wijngoed concentreert zich op twee regio’s: de Helderberg-regio in Stellenbosch en het Pederberg-Area in Swartland, dat druiven aan het wijngoed levert. Bij The Winery of Good Hope neemt chenin blanc een bijzondere plaats in, net als klassieke druivensoorten van de zuidelijke Rhône zoals carignan, cinsault, grenache en syrah. Al deze druiven worden op de rond 100 ha grote percelen geteeld. Gamay, cabernet sauvignon, pinotage, chardonnay, clariette en verdelho maken het aanbod aan druivensoorten compleet. Met al deze druiven worden verschillende collecties gemaakt, te beginnen bij de topcollectie Radford Dale, gevolgd door Land of Hope, Vinum Africa en The Winery of Good Hope. Jacques de Klerk is verantwoordelijk voor de werkzaamheden op de wijngaard en in de kelder. Het wijngoed staat met name bekend om zijn natuurlijke manier van werken. Het ziet af van het gebruik van hulpmiddelen in de kelder. Bij het bottelen van de wijnen worden bovendien weinig sulfieten toegevoegd.

    De wijn

    The Winery of Good Hope Chardonnay 'Unoaked' 2016 is voor 100% gevinificeerd uit chardonnay, afkomstig van twee wijnbouwgebieden. Het kleinste deel komt van de Helderberg uit Stellenbosch waar de chardonnay gekenmerkt wordt door geconcentreerde vrucht en diepte. Het grootste deel is afkomstig uit de Robertson Valley waar de dominerende kalksteengrond voor mineraliteit en frisheid zorgt. In de wijnkelder worden de afzonderlijke delen direct zacht geperst. Vervolgens, afhankelijk van de afkomst, met wilde wijngist of cultuurgist bij koele temperaturen gefermenteerd. Tenslotte rijpt de wijn dan nog eens 6 maanden op de fijngist.

    Productinformatie

    • Wijnsoort:
      witte wijn
    • Druivensoort:
      chardonnay
    • Liter:
      0,75
    • Regio:
      West-Kaap
    • Serveertemperatuur:
      8-10°C
    • Alcoholpercentage:
      13,5%
    • Past bij:
      groenten, schaal- en schelpdieren
    • Flesrijping:
      tot 2019
    • Opvoeding:
      op stalen tanks
    • Smaak:
      droog
    • Wettelijke vermelding:
      Bevat sulfieten
    • Wijnstijl:
      fris
    • Soil Type:
      leisteen
    • Wijngoed:
      The Winery of Good Hope
    • Artikelnummer:
      12201