Cabernet Sauvignon Reserva 2019
Terrazas de los Andes
Anders €7.90 verzendtarief.
Deze cabernet sauvignon uit de Valle de Uco is stevig, fris en kruidig. Dit is Andes-cabernet van hooggelegen wijngaarden, ervaar de frisheid van de bergen!
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
Cabernet houdt van warmte. Op de hoogten van het Andesgebergte gaan de hitte van de dag en de intensiteit van de zon echter hand in hand met de koelte van de nachten. En zo ontwikkelt hij een heel eigen karakter, schommelend tussen het typische cassis- en kersenfruit en kruidige, frisse en knisperende tonen die doen denken aan paprika. Hij heeft grip en biedt tegelijkertijd veel fruit. Dit is een cabernet die zelfs op jonge leeftijd al veel plezier biedt en niet in de laatste plaats als begeleider bij het eten.
Proefnotitie
De cabernet sauvignon biedt heerlijk rijpe en heldere tonen van rode en zwarte bessen, frambozen en kersen, groene pepers, een vleugje hout, peper en tabak. In de mond is de Andes cabernet krachtig met een stevige en fijnkorrelige tannine, een levendige zuurgraad en een geslaagde mix van rijp fruit en fijne houtkruiden.
Past perfect bij
Gestoofd of gegrild vlees, eenpansgerechten van aubergine en gekookte bonen.
Wat zeggen de experts?
91 punten - Guía Descorchados
"Een heerlijke mix van kruidigheid, rijp rood fruit en specerijen in deze cabernet gemaakt van druiven geteeld in het Perdriel gebied door Luján de Cuyo en Eugenio Bustos in de Uco Vallei. Hij heeft sterke tannines, levendige zuren en rijpe smaken die doen denken aan vleesstoofpotten of gegrilde koteletten."
Wijngoed
Al in de jaren vijftig stuurde Moët & Chandon zijn toenmalige oenologiedirecteur Renaud Poirer naar Zuid- en Midden-Amerika om geschikte gebieden te vinden voor de productie van topwijnen. In die tijd kwam hij tot de conclusie dat de hoogvlakten van Mendoza precies dit potentieel boden. Zo verwierf Moët & Chandon in die tijd de eerste wijngaarden buiten Frankrijk en produceerde er mousserende wijn met Bodegas Chandon. In 1999 werd Terrazas de los Andes opgericht om wijnen te kunnen produceren op het gebruikelijke hoge niveau van de LVMH-wijnhuizen. De wijngaarden bevinden zich in Luyán de Cuyo en de Uco-vallei op hoogtes tussen 800 en 1.200 meter en zijn beplant met wijnstokken tot 80 jaar oud.
De wijn
De Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon Reserva 2019 is afkomstig van verschillende wijngaarden in Luyán de Cuyo en de Uco-vallei in Mendoza op een hoogte van 980 meter en meer. De wijnstokken zijn minstens 20 jaar oud. De wijn rijpte 12 tot 14 maanden in vaten van de tweede tot de zevende vulling.
Productinformatie
