Soliditas Supertuscan 2019
Italië, Toscane
Productinformatie
| Artikel nummer | 143474 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese, Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tenuta Romana |
| Adres | Bottelaar: Tenuta Romana, Via A. Battilocchi 15, IT-00123 Roma |
Proefnotitie
Deze verleidelijke rosso heeft een diepe purperrode kleur in het glas. De neus wordt verwend met vers rood fruit (kersen, frambozen) en rijp zwart fruit (bramen, bosbessen, pruimen). De fruitigheid wordt onderstreept met goed geïntegreerde houttonen, zoete specerijen en gedroogde Toscaanse kruiden. In de mond is de wijn indrukwekkend dicht en toch zeer elegant. De fluweelzachte tannines ondersteunen vakkundig de fruitige componenten en ze houden de complexe structuur perfect bijeen. Hoewel de wijn veel kracht bezit, is hij geen overdreven krachtpatser. Daarbovenop is de wijn gezegend met een geweldig lange afdronk. Deze Super Tuscan is dicht en stevig en daarmee doet hij zijn naam ‘Soliditas’ eer aan.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De Tenuta Romana 'Soliditas' Supertuscan 2019 is een cuvée van 75% sangiovese en 25% merlot. De druiven zijn met de hand geoogst bij een optimale fysiologische rijpheid en vervolgens handmatig geselecteerd, zodat alleen de beste druiven in de wijnkelder terecht komen. Hier nam Andrea Bernardini de druiven onder zijn hoede. Ze werden eerst voorzichtig geperst en vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd en gemacereerd. Daarna rijpte de wijn vier maanden in barriques van Frans eikenhout, waar hij ook de biologische zuurafbouw onderging.
