Pinotage 'Redhill' Stellenbosch 2016
Simonsig
Gouden medaille en de felbegeerde titel "Best of Show South Africa" - een uitstekend resultaat bij Mundus Vini, dat wordt onderstreept door de 4,5 sterren in Platter's Wine Guide.
Onderscheidingen
"Single bushvine vineyard named for soil colour. Full & rich, suave tannin & oaking (80% new French/American, 15 months) seamlessly merge with smoky brambleberries & ripe plums on firm structure of 2016." - Winnie Bowman
Wine in Black score: 94 punten
Pinotage, de enige Zuid-Afrikaanse druivensoort, is een van de handelsmerken van Simonsig. De Pinotage was de eerste rode wijn die werd gemaakt op de wijngaard gesticht in 1968 in Stellenbosch. Tegenwoordig produceert het wijngoed een hele reeks verschillende Pinotage's, van de basiswijn tot verschillende terroirwijnen zoals de 'Redhill'. Zoals de naam al doet vermoeden, groeien de druivenstokken op rode grond. Het zandsteen- en leisteen in de bodem krijgt deze rode kleur door ijzeroxide. Dit geeft de wijn een heel eigen mineraliteit, prachtig uitgedrukt door Johan Malans. Johan Malans, lid van de exclusieve kring van het Cape Winemakers Guild, is de oenoloog van de familie, die sinds 1688 (!) bij deze gemeenschap hoort. Hij zorgde ervoor dat de Simonsig-wijnen nu wereldberoemd en zijn en het altijd goed doen tijdens internationale proeverijen. De 2016 'Redhill' Pinotage werd bijvoorbeeld geëerd met de titel "Best of Show South Africa" door Mundus Vini.
Proefnotitie
"I’ve got the power" zou het lijflied van deze pinotage kunnen zijn, die zich niet alleen diep-donkerrood presenteert, maar daarnaast met een even diep donker, weelderig en sappig fruit uw neus tegemoet komt: bramen, bosbessen, moerbeien en zwarte kersen vergezeld van lavendel, heide en rozen, met een geur van tabak, eucalyptus en wat cederhout. In de mond is de 'Redhill' goed uitgebalanceerd tussen kracht en elegantie, volwassenheid en finesse. Het lichaam is vol en rond, de tannines onderscheidend maar rijp en zijdeachtig en het fruit is zeer sappig. Dit gaat gepaard met witte peper en Indiase kruiden. Een veelzijdige pinotage met uitstekende lengte.
Past perfect bij
Een van de specialiteiten van Zuid-Afrika, de Cape Malay bobotie. Ook geschikt zijn oven geroosterd lamsvlees of varkensbuik met Aziatische kruiden.
Wat zeggen de experts?
Mundis Vini - Best of Show South Africa
"Er kan maar één winnaar zijn: The Redhill werd door Mundus Vini verkozen tot Best of Show South Africa." - Wine in Black
Vinous - 92 punten
"The 2016 Redhill Pinotage has a very assured, well-defined bouquet of blackberry, wild hedgerow, heather and light lavender aromas. The palate is well balanced with a soft entry that belies the structure underneath. Touches of white pepper and iodine lace the black fruit. Very harmonious, with a slight savory finish. This is just a very stylish Pinotage."
Hugh Johnson 2016 over Simonsig
"De wijnmakerij van de familie Malan in Stellenbosch wordt bewonderd voor zijn consistentie, de aangename prijzen en die hoge standaarden binnen het aanbod. Meer dan veertig jaar geleden is in de kelder de eerste wijn gebotteld, de mousserende Kaapse Vonkel. Deze is nog steeds leidend."
Wijngoed
Simonsig Wine Estate is gevestigd in Koelenhof. Dit ligt tien kilometer ten noorden van Stellenbosch en ongeveer veertig kilometer ten noordoosten van Kaapstad. Het wijngoed is historisch. Al in 1688 zette Jacques Malan de eerste stappen in de richting van de wijnbouw aan de Kaap. De recente geschiedenis van het wijngoed is ook niet meer zo nieuw, want al in de jaren '50 van de 19e eeuw richtte Frans Malan het huidige wijngoed op en hij is daarmee een van de grote pioniers van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Tegenwoordig hebben de derde en vierde generatie, dat zijn de zoons van Frans Malan: Pieter, Francois, Johan en de kleinzoon Francois-Jacques de leiding over Simonsig Estate. Ze hebben het wijngoed uitgebreid tot 206 hectare. Het assortiment bestaat uit klassieke druivensoorten zoals cabernet sauvignon, merlot, shiraz, petit verdot, pinotage, sauvignon blanc, chenin blanc en chardonnay en de wijnen zijn internationaal bekend. Vooral met de mousserende wijn is Simonsig beroemd geworden. Het wijngoed voerde namelijk meer dan veertig jaar geleden de Méthode Cap Classique in. Deze methode richtte zich op de champagne. Tegenwoordig horen de cuvée Royale en de Kaapse Vonkel tot de klassiekers van de mousserende wijn aan de Kaap. Het is een van de meest betrouwbare adressen in Zuid-Afrika en het is een echt familiebedrijf.
Vinificatie
De Pinotage komt van de Redhills van Simonsberg. De bodems worden gekenmerkt door ijzerhoudend verweerd zandsteen en leisteen. De druiven werden ontstoken en gefermenteerd in twee grote open fermentoren bij een maximum temperatuur van 28 °C. Al na zes dagen werd de puree geperst. De wijn zou dan in de tank kunnen blijven gisten. De 'Redhill' rijpte meer dan vijftien maanden in hout. 79% van de barriques komt uit Frankrijk, 21% uit Amerika. 80% van de vaten werden voor het eerst gebruikt.
