Shiraz Barossa Village Barossa Valley 2018
Australië, Barossa Valley
- 15%
Productinformatie
| Artikel nummer | 143472 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Australië |
| Regio | Barossa Valley |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Seppeltsfield |
| Adres | Bottelaar: Seppeltsfield, 730 Seppeltsfield Rd, AU-5355 Seppeltsfield |
Proefnotitie
De shiraz presenteert zich in een intens paarsrood met robijnrode reflecties in het glas. In de neus domineren hints van donkere pruimen en zwarte kersen, subtiel ondersteund door bakspecerijen, tapenade van zwarte olijven en versgemalen zwarte peper. In de mond is de 'Barossa Village' intens en krachtig, met fluweelzachte tannines. Hier komen ook tonen van pure chocolade en zoete vanillestokjes naar voren. De wijn is ondanks zijn kracht erg evenwichtig en de afdronk is indrukwekkend lang. Deze shiraz smaakt nu al heerlijk, maar met nog een paar jaar flesrijping is hij zelfs nog grootser.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Seppeltsfield
De wijnbouwfilosofie van Seppeltsfield is sterk beïnvloed door de lange en spannende geschiedenis van het wijngoed. Tot vandaag de dag beschouwen zij wijn maken als een echt ambacht. De unieke 'gravity cellar' uit 1888 speelt een belangrijke rol bij de stijl van veel soorten bottelingen. De wijnbereiding wordt hier zogezegd overgelaten aan de zwaartekracht – zonder moderne pomptechniek.
De wijn
De Seppeltsfield Shiraz 'Barossa Village' Barossa Valley 2018 is gemaakt van 100% shiraz. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden die van noord naar zuid als een parelsnoer zijn aangelegd langs de westelijke bergketen. Na de oogst werden de druiven naar de historische perskelder uit 1880 gebracht, waar ze eerst kort werden gemacereerd alvorens te worden gefermenteerd in open houten kuipen. Vervolgens werd de wijn, uitsluitend met behulp van zwaartekracht, overgebracht in houten vaten van Frans eikenhout, waar hij enkele maanden rijpte.
