Riesling Spätlese * 'Zeltinger Sonnenuhr' Mosel 2016
Selbach-Oster
Wereldklasse van de Moezel! De zeldzame Riesling Spätlese * 'Zeltinger Sonnenuhr' Mosel 2016 schittert met soevereine 94 punten van James Suckling en 93 punten van Robert Parker's Wine Advocate!
Andere interessante wijnen voor u
Onderscheidingen
"Very succulent but also star-bright. Great energy and purity. The mineral freshness swallows the sweetness like a black hole socking in a neighboring star. Better from 2018 and will live for many decades." - Stuart Pigott
"The 2016 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese * has an intense and flinty bouquet of perfectly ripe, concentrated Riesling berries and wet dark slate aromas - some honey notes here as well. On the palate, this is creamy-textured, rich and lush. This is a very sensual wine based on partly botrytized berries." - Stephan Reinhardt
Wine in Black score: 93 punten
Met zijn adembenemende steile hellingen is de Zeltinger Sonnenuhr aan de centrale Moezel een indrukwekkend natuurmonument. Je vindt er worteldragende wijnstokken op het stenige Devon-Schiefer terroir. Het spreekt voor zich dat er geen alternatief is voor oogsten met de hand en dat deze beroemde oude locatie bij uitstek de thuisbasis is van de klassieke Moezel rieslings. De Spätlese is een geweldige Duitse wijnklassieker, die overtuigt met veelzijdige rijkdom, indrukwekkende complexiteit en toch speels gemak op alle punten.
Maar let op! Dit is niet de, ook uitstekende, standaard Spätlese van het huis, maar een exclusieve editie, die met typische Selbach-Osterscher bescheidenheid alleen wordt gekenmerkt met een '*'. Geen wonder dat riesling Paus Stuart Pigott deze wijn 94 punten gaf. Ook 93 punten van Stefan Reinhardt van Robert Parker's Wine Advocate tonen de fantastische kwaliteit van deze wijn aan!
Proefnotitie
De wijn glinstert licht groen-geel in het glas. Het bouquet opent met een sprankelende, minerale frisheid en opent een pad voor duidelijke citrustonen, geurige mirabellen en rijpe wijngaardperzik. In de mond is de leisteen alomtegenwoordig. Geconcentreerd en veelzijdig, maar toch helder en recht door zee, presenteert de wijn zijn rijke vruchten. De eindeloze finale wordt opnieuw gekenmerkt door de diepe mineraliteit, die de oude wijnstokken uit de diepten van de lei naar het licht bracht!
Past perfect bij
Riesling Spätlese * 'Zeltinger Sonnenuhr' Mosel 2016 van Selbach-Oster is op zijn best bij delicate voorgerechten of verfijnde visgerechten. Ook de fijne Aziatische keuken met een Japanse draai vindt hem een perfecte partner.
Wat zeggen de experts?
4,5 sterren (4,5/5) Vinum Weinguide 2019
"Als een Zwitsers uurwerk brengt Johannes Selbach jaar na jaar briljante collecties voort. Na geweldige, fruite Kabinetten en Spätlesen komt Selbach nu met een troef aan uitmuntende Auslesen, die we in deze kwaliteit nog zelden gezien hebben. Bovenaan drie grandioze wijnen: Anrecht, Schmitt en Rotlay. Het assortiment wordt gekroond met drie briljante zoete wijnen, waarbij de Zeltinger Sonnenuhr aan de top staat. Dit is een 'jaargang van de eeuw' wijn!
In 1993 nam Johannes Selbach de wijnmakerij over, met inbegrip van de beste percelen op de beroemde steile hellingen van Bernkastel, Graach , Wehlen en Zeltingen, die nog steeds deels zijn beplant met oude, niet geënte riesling wijnstokken. In de kelder wordt elke twee tot drie jaar een lading nieuwe vaten neergezet. De constant hoge kwaliteitswijnen zijn voor de helft fruitig-zoet en voor de andere helft droog tot fijn-kruidig, waarbij het aandeel van droge en fruitige kwaliteiten toenam ten koste van de semi-droge.
De overgrootvader van Johannes had ooit een stoomboot, waarmee hij in zijn tijd de vaten over de Moezel en de Rijn naar de Noordzeehavens transporteerde. De vaten kocht hij van Matthias Oster, de overgrootvader van vaders kant. In deze samenwerking ontwikkelde het familiebedrijf zich als een wijnmakerij en handelshuis. Nieuw is de vinotheek Selbach, waar het gezin met uitzicht op de Moezel dagelijks en uitgebreid gasten ontvangt."
4 Druiven (4/5) Eichelmann 2019 voor het wijngoed
"Uitstekend tot wereldklasse. Internationaal top wijngoed. De rieslings van Selbach-Oster betoveren met hun netheid en elegantie, hun zoetheid is nooit oppervlakkig. Het alcoholgehalte is altijd zeer matig: klassieke Moezel Riesling!"
4 Druiven (4/5) Gault&Millau 2018 voor het wijngoed
"Duits top wijngoed. Dit bedrijf verdient speciale aandacht in zijn klasse. Winter Johannes Selbach presenteert zijn rieslings met de woorden 'traditioneel' en 'tijdloos'. Niet spannend genoeg? Integendeel: wat hier wordt gecreëerd, hoort bij het meest opwindende, wat de Moezel te bieden heeft. is De Selbachs maken geen tijdgeest wijnen, die met de mode mee veranderen. Nee, de familie blijft trouw aan hun meer dan 400-jarige geschiedenis. Hun rieslings hebben immers bijgedragen aan de vorming van de ontzagwekkende kwaliteit van Moezelwijnen over de hele wereld. Ze tonen hun diepgewortelde oorsprong en zijn complex en langlevend."
Mosel Fine Wines over het wijngoed
"Grand Riesling Pleasure - The Weingut Selbach-Oster is one of these classic Estates beyond the shores of the VDP which has developed a devoted following on the back of its gorgeous Riesling packed with flavors. In fact, its wines prove so incredibly easy to enjoy when young that one could be forgiven for not seeing the depth and complexity they reach as they mature."
Robert Parker's Wine Advocate over het wijngoed en jaargang 2016
"Johannes Selbach's 2016s include some of the finest fruity Rieslings in the Kabinett, Spätlese and Auslese category I have tasted along the Mosel this year. The Kabinett wines are chunky, piquant and stimulating. The are Spätlesen mouthfillingly generous, round, lush, elegant and salty. The Auslesen are highly refined and elegant but also piquant and precise. The "Schmitt" Auslese from the Zeltinger Schlossberg is mind-blowing in its finesse and elegance, and the one-starred Spätlese from the Wehlener Sonnenuhr also represents world class Riesling from one of the Mosel's most famous vineyards. In the Zeltinger Himmelreich, Selbach-Oster selected a light, filigreed, highly delicious Beerenauslese from Pinot Blanc (!) as well as a brilliant Riesling Eiswein that combines precision and finesse with lingering salinity and piquancy. Among the dry wines, my enthusiasm is less chiseled. However, the 2016 Zeltinger Schlossberg Riesling Trocken "Bömer" is a great mix of intense and lush flavors and the minerality of the Bömer terroir. If you don't like your wines too sweet nor too dry, then all the medium-dry "Feinherb" Rieslings are a great alternative, especially as food wines. In total, Selbach-Oster lost 20% of the potential harvest mainly due to peronospora in 2016, but the family is really happy with the results. The course for the next generation has also been set. Christian Vogt (previously Karthäuserhof, Ruwer) is the new cellar master, starting with the 2017 harvest. In order to face the challenges of fungal diseases and other infections, Selbach (vineyard manager: Frank Prüm) is changing over to "gentle pruning" that is reducing the cutting surfaces and respecting the crowns of the vine. By a special pruning technique, a healthier and longer life of the vines can be ensured. Grape varieties such as Gewurztraminer and Pinot Noir were also planted two years ago. Just recently, the new winery and tasting room opened just 1.5 kilometers away from the ancestral home in Zeltingen. Last but not least, the next generation has to decide to change into the wines business so that the story of Selbach-Oster is to be continued." - Stepahn Reinhadt
Wijngoed
Het wijnhuis Selbach-Oster ligt in Zeltingen-Rachtig aan de Moezel, ongeveer 35 km noordoostelijk van Trier. 400 jaar geleden werd op deze plek al wijn verbouwd. Barbara en Johannes Selbach runnen het wijngoed met veel passie en zijn zeer sympathieke ambassadeurs van de Moezel wijncultuur. Hun kinderen Hannah en Johannes helpen hun ouders en zullen in de toekomst de familietraditie voortzetten. Het wijnhuis bezit 21 hectare wijngaarden op de beste, maar ook arbeidsintensieve leisteenhellingen aan de Moezel. De hellingsgraad is soms wel 60%. Tot het oeuvre van het wijnhuis horen de legendarisch wijngaarden zoals 'Sonnenuhr' in Wehlen, 'Schlossberg', Himmelreich' en 'Sonnenuhr' in Zeltingen en 'Domprobst' in Graach. Op 98% procent van de blauwe devoonleisteen wijngaarden groeit riesling. Op een klein gedeelte staat weißburgunder aangeplant.
Het wijnhuis Selbach-Oster gold reeds voor de renaissance van de Moezel wijnbouw in de late jaren negentig als producent van betrouwbare en hoogwaardige wijnen. De wijngids van Eichelmann bestempelde Selbach-Oster meerdere malen als een wereldklasse wijnhuis. Ook de internationale wijnpers, zoals Robert Parker's Wine Advocate en James Suckling, beloonde het wijnhuis met geweldig hoge scores!
De wijn
De oogst van de druiven voor de Riesling Spätlese * 'Zeltinger Sonnenuhr' Mosel 2016 door Selbach-Oster gebeurde zorgvuldig in meerdere stappen. De fermentatie met wilde gist was langzaam en bij lage temperaturen. De wijn rijpte lange tijd in vrede, in grote oude houten vaten op de fijne gist.
