Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2019
Weingut Polz
Anders €7.90 verzendtarief.
In deze wijn dansen finesse en fruit in perfecte harmonie op de tong: een tango van genot! Een Stiermarkse landwijn die kan pronken met 93 punten van zowel A la Carte als Falstaff.
Onderscheidingen
"Licht geelgroen met zilveren reflecties. Rijpe lychee-accenten, wat citroenmelisse, perzik, mandarijn schil. Medium-bodied, sappig, elegant, fijne zuurstructuur, mineraal, kruisbessen in de afdronk, nu al gemakkelijk te drinken." - Peter Moser
"Bleekgeel, jeugdig, intense en koele aroma's, fruit, verbena, citroenmelisse, levendige drinkbaarheid, strakke textuur, peer en grapefruit in de afdronk, zeer lang aanhoudend."
Wine in Black score: 93 punten
Schelpkalksteen en vulkanisch gesteente kenmerken de bodems in het zuiden van Stiermarken. Dankzij de enorme vulkaanuitbarstingen vele duizenden jaren geleden, werden hier basalt en tufsteen gevormd. De schelpkalksteen daarentegen is afkomstig van de eindeloze koraalriffen die zich ooit in de oerzee bevonden. Toen het rif zich door de vulkaanuitbarstingen steeds verder terugtrok, bleven er fossielen van schelpen over. Behalve schelpkalk en vulkanisch gesteente vindt men in het zuiden van Stiermarken eigenlijk alleen zand en grind als het om de bodem gaat. Uitzonderingen bevestigen de regel. De gebroeders Polz kunnen in hun wijngaarden in Ehrenhausen op zo'n uitzondering terugvallen. Hier vindt men namelijk naast schelpkalk vooral leem; een absolute uitzondering in Stiermarken.
En dat is precies waar keldermeester Christoph Polz mee speelt voor deze lokale wijn. De druiven die op de schelpkalk groeien brengen een elegante koelte in de wijn, terwijl de druiven uit leem voor een warm karakter zorgen. De spanning tussen koel en warm zorgt voor een unieke sauvignon blanc die niet alleen ons verrast, maar ook de recensenten van Falstaff en het fijnproeversblad A la Carte. Beiden hebben 93 punten toegekend aan de 2019-editie!
Proefnotitie
De wijn vloeit medium groengeel gekleurd in het glas. De eerste indruk van het bouquet is wat gesloten, maar na wat tijd en lucht opent het zich verbazingwekkend. Sappige perzik, rijpe lychee en delicate mandarijnzeste zijn te bespeuren, evenals verse citroenmelisse of gedroogde verbena. Bovendien is er een licht krijtachtige ondertoon die een mooie mineraliteit aan de wijn geeft. In de mond presenteert de wijn zich even sappig als elegant, met een strak geweven textuur en een enorme drinkstroom. Kweepeer en kruisbessen luiden de lange afdronk in.
Past perfect bij
Gebraden vis is net zo lekker bij deze sauvignon blanc als gegrilde kalkoenfilet of gestoomde witte asperges met zeevruchten.
Wat zeggen de experts?
Robert Parker's The Wine Advocate over het wijngoed
"Brothers Walter and Erich Polz have always produced very good to excellent wines, but with Erich's son, Christoph, having taken the responsibility in the cellar, the wines have become even more precise, fresh and elegant."
Wijngoed
Het wijngoed van Erich & Walter Polz bevindt zich sinds 1912 op de Grassnitzberg in Spielfeld en is daarmee een van de beste wijngaarden van Oostenrijk. In de loop der jaren hebben de twee broers Erich en Walter uitstekende percelen verworven, zowel in Grassnitzberg als ook in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe en Pössnitzberg. Sinds 2020 leidt Erich Polz jr. de wijnmakerij en zijn broer Christoph focust zich puur op de processen in de kelder. Dankzij hem zijn de wijnen de laatste jaren nog meer terroir-georiënteerd, gepolijst en helder geworden. Met hun sauvignon blanc en chardonnay behoren de broers tot de topwijnhuizen in Zuid-Stiermarken.
De wijn
De Polz Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2019 is gevinifieerd van 100% sauvignon blanc. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden binnen het dorp Ehrenhausen, waar de wijnstokken groeien op schelpkalksteen of op klei. Na de oogst werden de druiven voorzichtig en langzaam geperst en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Dit werd gevolgd door een rijping van enkele maanden in gebruikte grote eiken vaten.
Productinformatie
