Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Chardonnay 'Piccadilly Valley' 2016
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 95
  • tipp_nl

Chardonnay 'Piccadilly Valley' 2016

Petaluma

chardonnay

24,95 € Advies
21,95 €*
29,27 € / Liter
Geschatte levertijd: 1-3 werkdagen

Een 'cool climate' chardonnay van het hoogste niveau met 95 punten van James Halliday, de belangrijkste wijncriticus van Australië.

Onderscheidingen

James Halliday's Australian Wine Companion 95 / 100 Punten

"Fermented in French barrels of several sizes (40% new), part taken through mlf. The bouquet is fractionally reduced, the palate straining on the leash with its choir of nectarine, white peach and lemony acidity. This more than compensates for the bouquet, which dissipates over time in the glass."

Wine in Black score: 94 punten

Voor het team van Petaluma was 2016 een perfect jaar voor chardonnay uit de Piccadilly Valley. Brian Croser, de oprichter van de wijngaard, verkoos deze vallei als de perfecte locatie voor zijn chardonnay. Door de jaren heen werd het een van de beste van het land. Petaluma bezit zeven kleine wijngaarden in de vallei. Al deze wijngaarden zijn de thuisbasis van de Chardonnay 'Piccadilly Valley' 2016. Dit is dus een lokale wijn gemaakt van tot veertig jaar oude wijnstokken. De bodems hebben veel regen gekregen in de winter, omdat de vallei een van de koelste en regenachtigste groeigebieden in Zuid-Australië is. Hierdoor konden de wijnstokken de hete zomer zonder problemen overleven. In januari en februari werden de wijnstokken opnieuw voorzien van regenwater, waardoor ze extra energie ontvingen voor volledige rijping. De oogst in maart bracht perfecte druiven naar de wijnmakerij. Dat is precies wat u kunt proeven met deze 95 punten chardonnay.

Proefnotitie

De 2016 Petaluma 'Piccadilly' Valley Chardonnay is een krachtige en weelderige Australische wijn met een heldere, dichte structuur. De geur van grapefruit, witte perzik en nectarines, wat room en boter. Het hout valt op door fijne rokerige tonen en een beetje gebrande cashewnoot. De boterachtige tonen en een vleugje karamel omlijsten de gele fruittonen in de mond. De chardonnay wordt gekenmerkt door een opmerkelijk aanwezig wijnsteenzuur. Dit is een uitstekend voorbeeld van zeer goede Cool Climate chardonnay uit een van de beste teeltgebieden in Australië.

Past perfect bij

Zeevis of gevogelte met romige saus. Chardonnay gerijpt in hout gaat echter ook goed samen met een biefstuk met Béarnais-saus of Eggs Benedict.

Wat zeggen de experts?

James Halliday - ***** voor het wijngoed

"Outstanding winery regularly producing wines of exemplary quality and typicity. Will have at least two wines rated at 95 points or above, and had a five-star rating for the previous two years."

Wijngoed

Petaluma werd opgericht in 1976 in de Adelaide Hills in Australië door Brian Croser. De voormalige wijnmaker van Hardys heeft zich vanaf de oprichting gefocust op het vinden van de perfecte symbiose van druivensoorten en locaties. Cabernet wordt gekweekt in Coonawarra, chardonnay in de Adelaide Hills en riesling in de Clare Valley. Deze drie druivensoorten vormen nog steeds de basis van het Petaluma-assortiment. Alle Petaluma-locaties zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van de interactie van bodem, drainage en neerslag om een optimale locatie te garanderen. De Yellow Label-wijnen zijn echte klassiekers in stijl en regionaliteit en bieden grote potentie in de kelder. De White Label-wijnen bieden het instapniveau in Petaluma en zijn toegankelijker in hun jeugd. Bijzonder interessant zijn de Croser Sparklings en de Project Co.-wijnen, waarbij zeer ongebruikelijke bottelingen worden toegepast.

Google Map of Petaluma Wines

De wijn

De perfect gerijpte druiven van de wijngaarden van Petalumas in de Piccadilly Valley werden op 3 maart 2016 geoogst. De meeste druiven (94%) werden ontsteeld, versnipperd en geperst. 6% werd gekoeld en vervolgens geperst als hele druiven. Het sap werd eerst een week gekoeld om het sediment te bezinken en vervolgens gefermenteerd met zijn eigen Petaluma-gist. De wijn rijpte in barriques van 225 liter, in hogsheads van 300 liter en in puncheons van 500 liter. 40% van de vaten waren voor het eerst in gebruik. 75% van de wijn heeft malolactische gisting ondergaan, terwijl de resterende 25% het oorspronkelijke appelzuur behield. Na acht maanden werd de wijn uit de gist gehaald en in december 2016 gevuld.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    chardonnay
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Adelaide
  • Wijngoed:
    Petaluma
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    14% vol.
  • Past bij:
    vis, gevogelte
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2029
  • Opvoeding:
    in barriques en op hout
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    rijk, complex
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Sandy loam
  • Artikelnummer:
    14346
  • Productieadres:
    Petaluma Wines
    254 Pfeiffer Road
    5244 Woodside SA
    Australia
  • Importeur:
    Accolade Wines Ltd.
    Accolade Park, Kings Weston Lane
    BS11 9FG Bristol
    England

Andere interessante wijnen voor u

Petaluma Chardonnay Yellow Label 'Piccadilly Valley' 2016
Chardonnay 'Piccadilly Valley' 2016
Petaluma
24,95 € Advies
21,95 €*
29,27 € / Liter