Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Chavignol' Sancerre Rosé 2018

'Chavignol' Sancerre Rosé 2018

Domaine Paul Thomas

pinot noir

14,95 € Advies
12,69 €*
16,92 € / Liter
 
Geschatte levertijd: 1-3 werkdagen

De cultrosé van de Loire is terug! Beleef de unieke charme van deze fruitige, frisse pinot noir rosé van een van de kleinste familiewijngoederen aan de Loire!

Onderscheidingen

Wine in Black waardering: 92 punten

De familie Thomas is een oude bekende. Vooral de rosé is zo goed dat hij meestal al binnen een paar uur is uitverkocht. Ook dit jaar hebben wij weer een klein aantal flessen van deze schitterende wijn weten te bemachtigen. Wat dit wijngoed met de uitgave 2018 in de fles tovert, is opnieuw grote Sancerre rosé klasse!

Proefnotitie

De zalmroze kleur glinstert verleidelijk in het glas. Het heerlijk frisse, zeer geurige bouquet met frambozen, aardbeien en zwarte kersen is buitengewoon stimulerend! Maar dat is helemaal niet nodig, want in de mond glanst de wijn met fijn fruit, veel elegantie, geweldig pinot noir-aroma en veel frisheid en karakter.

Past perfect bij

Het is begrijpelijk dat Sancerre rosé een cultstatus heeft, zeker als hij in zo'n mooie kwaliteit gevinificeerd wordt. Past zeer goed bij Dorade van de grill en zomerse salades!

Wat zeggen de experts?

Jancis Robinson’s Oxford Companion over Sancerre

“Sancerre also exists in light, often beguiling, red and rosé versions, made from Pinot Noir grapes and representing approximately 10 and 6 % of total production respectively. These wines enjoy a certain following, mainly in France, but need very high standards of winemaking and good weather to imbue them with a good core of fruit. Climate change is helping…”

Decanter over het terroir van Sancerre

“The terroir which this far more detailed viticulture aims to express is sufficiently complicated to make it worthwhile. There is chalky clay known locally as terres blanches, which gives a balance of richness and freshness, and often the most harmonious wines; there’s caillottes, a hard, compact chalk, usually at the base of the hills, which gives wines of finesse and perfume; and there’s silex, or flint, which gives a certain fieriness, a sparkiness, to the wine. The terraces of sand or gravel near the river give early-maturing wines, but the focus, for Sauvignon Blanc that really has something to say, is on the first three soil types.”

Scores voor voorgaande jaargangen

90 punten International Wine Review voor jaargang 2016

"Light red berry fruit and chalky minerals permeate this wine from beginning to end. It’s very pleasant, easy drinking with good acidity and pure flavors. A small estate with 9 ha of vineyards on the slopes of Les Mont Damnés now managed by Raphael Thomas. The wine is fermented at low temperature with a short time on the fine lees."

Wijngoed

Het Domaine Paul Thomas is een familiewijngoed in het hart van Chavignol en behoort met 9 hectare tot de kleinste producenten van Sancerre. Op 6,5 hectare sauvignon blanc en 2,5 hectare pinot noir worden in totaal vier wijnen geproduceerd. Twee sancerres, één sancerre rouge en één sancerre rosé.

Google Map of Domaine Paul Thomas
Meer over het wijngoed

De wijn

Paul Thomas ‘Chavignol’ Sancerre Rosé 2018 werd voor 100% uit pinot noir gevinificeerd, overwegend afkomstig van het Terre Blanche terroir. Na de oogst werden de druiven zorgvuldig op een sorteertafel uitgezocht. De fermentatie vond plaats in RVS-tanks, daarna werd de wijn gedurende korte tijd op gist opgevoed, wederom in RVS-tanks. De wijn heeft bewust geen enkel houten vat gezien, om een frisse, fruitige pinot noir rosé te verkrijgen.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rosé
  • Druivensoort:
    pinot noir
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Loire
  • Wijngoed:
    Domaine Paul Thomas
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    13% vol.
  • Past bij:
    aperitief, vis
  • Flesrijping:
    tot 2021
  • Opvoeding:
    op stalen tanks
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fris, fruitig
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    13880
  • Productieadres:
    Domaine Paul Thomas
    18300 Sancerre
    France

Andere interessante wijnen voor u

Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre Rosé 2018
'Chavignol' Sancerre Rosé 2018
Domaine Paul Thomas
14,95 € Advies
12,69 €*
16,92 € / Liter