Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017
Nederburg Wines
Anders €7.90 verzendtarief.
5 van de 5 Platter sterren en een royale 95 punten! Deze Kaap cab is een van de beste van Zuid-Afrika!
Onderscheidingen
"Massive yet stately, finely detailed & harmonious, 2017 echoes last-made 2015 (4.5 stars, 94 pts). Balances power & grace; supple, nuanced black fruit, suede tannin texture & long finish. 31 months all-new oak aid a structure that’s good for 10 years."
Wine in Black score: 96 punten
Elk jaar wanneer de nieuwe Platter's South African Wine Guide – de wijnbijbel van Zuid-Afrika – wordt gepubliceerd, is de spanning om te snijden. Uiteraard wil iedereen de legendarische 5 Platter sterren bemachten, maar dit is slechts aan enkelen voorbehouden. De Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017 van het beroemde wijnhuis Nederburg is een van de gelukkigen. De wijn, een eerbetoon aan de meer dan tweehonderd jaar lange geschiedenis van het wijnhuis, sleepte ook dit jaar weer 5 Platter punten binnen!
Proefnotitie
Met zijn dieppaarse kleur en zwartrode rand is de wijn een lust voor het oog. Het bouquet is zowel intens als verfijnd en onthult fascinerende aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, zwarte bessen en bosbessen. Het fruit wordt vergezeld door kruidige aroma’s zoals Cubaanse tabak, munt en tonen van vanille, espresso en pure chocolade van de dertig maanden rijping in nieuwe barriques. In de mond is de wijn enerzijds zwaar, krachtig en intens. Anderzijds wordt hij gekarakteriseerd door rijpe, zijdezachte tannines, donker kersenfruit en een levendige, sensuele finale die wordt gekenmerkt door tonen van gedoseerd nieuw houtgebruik en heerlijke cassis. Een verleidelijke cabernet sauvignon, die nu al veel indruk maakt maar nog zeker een decennium kan worden bewaard.
Past perfect bij
Bij deze king size cabernet hoort een king size beefstuk, een tomahawk steak, een côte de bœuf of een Black Angus roastbeef.
Wat zeggen de experts?
'Winery of the year' Platter's South African Wineguide 2017
"Thus we’re delighted to announce that, for a second time, Nederburg are our richly deserving Winery of the Year."
'Winery of the year' Platter's South African Wineguide 2011
"Our Winery of the Year for 2011."
Wijngoed
Het moederwijnhuis van Nederburg Wines ligt in Paarl, ongeveer 60 kilometer ten noordoosten van Kaapstad. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot 1792. In dat jaar kocht de Nederlandse boer Philippus Wolvaart een boerderij in Stellenbosch die hij Nederburg noemde. Hij kon toen niet vermoeden dat hij de basis legde voor het meest succesvolle wijnhuis van Zuid-Afrika, te vergelijken met Penfolds in Australië of Mondavi in Californië. Tegenwoordig bestaat Nederburg Winery uit vijf wijnhuizen met in totaal 900 hectare wijngaarden en wordt het wijnhuis geleid door de oenologe Andrea Freeborough. Nederburg is inmiddels veel meer dan alleen een wijnhuis: het is een trekpleister voor toeristen, houdt culinaire tradities in stand, ondersteunt sportactiviteiten en organiseert jaarlijkse de legendarische veiling van de beste Zuid-Afrikaanse wijnen. Slechts weinig wijnhuizen kunnen zoveel bedrijvigheid combineren met wijnbouw op een hoog niveau, maar Nederburg Wines krijgt het voor elkaar. Een wijnhuis van deze omvang cultiveert uiteraard een keur aan druivensoorten, maar de klassieke Franse soorten hebben nog wel de overhand.
De wijn
Nederburg Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017 is gemaakt van 100% cabernet sauvignon en is een van de beste van dit Kaapse wijnhuis. De druiven komen van niet geïrrigeerde wijngaarden in de gemeente Simonsberg in het district Paarl. De druivenstokken zijn gemiddeld 33 jaar oud en de wijngaarden bevinden zich op 300 – 400 meter boven zeeniveau. Enkel de beste druiven werden geselecteerd voor de ‘Two Centuries’. De handmatige oogst vond plaats tussen eind februari en begin maart. Vervolgens werden de druiven nogmaals geselecteerd, daarna zacht geperst en in temperatuur gecontroleerde edelstalen tanks bij 24 °C tot 28 °C voor een periode van tien dagen gefermenteerd. Na het scheiden van de sap en de schillen rijpte de wijn nog 31 maanden in barriques van Frans eikenhout.
Productinformatie
