'Black Label' Sparkling Shiraz
McGuigan Wines
Anders €7.90 verzendtarief.
Rode mousserende wijnen zijn in Australië een specialiteit, maar in ons land nog een echte zeldzaamheid. Nu heeft u de kans om deze bijzonderheid uit Down Under te proeven: een fruitige en verfijnde shiraz met heerlijke bubbels!
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
Als er één druivensoort is die in een adem wordt genoemd met de Barossa Valley, dan is het wel shiraz. Daarbij denken de meeste wijnliefhebbers aan stille rode wijn. Maar heeft u ooit een mousserende shiraz in uw glas gehad? Rood, heerlijk koel met een levendige mousse? Wat wij in Nederland als een exotische wijn beschouwen, is in Australië een van de populairste wijnstijlen. De Australiërs houden hun geliefde rode bubbel normaal gesproken graag voor zichzelf. We zijn er daarom erg trots op dat we toch een kleine hoeveelheid van de 'Black Label' Sparkling Shiraz van McGuigan Wines voor u hebben kunnen bemachtigen. Neil McGuigan is zonder twijfel een van de beste wijnmakers van Australië en is door de International Wine & Spirits Competition maar liefst vier keer uitgeroepen tot "International Winemaker of the Year". Een eer die geen enkele andere wijnmaker uit Down Under ooit te beurt is gevallen. Dompel uzelf onder in de fascinerende wereld van de rode mousserende wijn uit Australië!
Proefnotitie
De Sparkling Shiraz bubbelt met een verleidelijke purperrode kleur in het glas. In de neus komen tonen van kersen, rode pruimen en pure chocolade naar voren, subtiel ondersteund door een vleugje crème de cassis. De wijn is fruitig en weelderig in de mond, maar tegelijkertijd zeer elegant, met levendige zuren. Delicate tonen van zwarte peper en frambozen zijn nu ook waar te nemen. Kracht en verfijndheid sluiten elkaar hier niet uit, maar gaan hand in hand tot in de heerlijk fruitige en lange afdronk.
Past perfect bij
Vooral in de zomer is deze bubbel een ideaal aperitief. Hij past ook perfect bij een krachtig kaasje of chocolademousse.
Wijngoed
Al meer dan 100 jaar is de familie McGuigan gevestigd in Hunter Valley in Australië. Aan het eind van de 19e eeuw plantte Owen McGuigan hier zijn eerste shiraz en riesling wijnstokken. Daarmee heeft hij een beslissende rol gespeeld in de ontwikkeling van de wijnbouw in de regio. De volgende generaties namen het stokje van Owen met verve over, breidden de wijngaarden uit en cultiveerden ook land in andere wijnbouwgebieden zoals Barossa Valley, Adelaide Hills, Murray Darling of Langhorne Creek. Het zwaartepunt van de wijnbouw ligt echter nog steeds in Hunter Valley. Shiraz is de belangrijkste rode druivensoort, daarnaast staan ook merlot, cabernet sauvignon, pinot noir en tempranillo aangeplant. Aan de witte kant zijn de variëteiten riesling en sauvignon blanc dominant, aangevuld met sémillon, chenin blanc en chardonnay. Neil McGuigan, de vierde generatie die het wijnhuis leidt, doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke druivensoort op de ideale locatie groeit. Op die manier kan het terroir optimaal in de wijn worden weerspiegeld. Daarbovenop werkt hij zorgvuldig, ambachtelijk en zorgt hij voor een strikte beperking van de opbrengst. Deze werkwijze werpt zijn vruchten af. Met zijn hoge kwaliteitsnormen heeft Neil McGuigan zich opgewerkt tot de top van de Australische wijnmakers-elite. Zo is hij al vier keer uitgeroepen tot 'International Winemaker of the Year' door de International Wine & Spirits Competition (IWSC). Een eer die hij met geen enkele andere wijnboer uit Down Under hoeft te delen.
De wijn
De McGuigan 'Black Label' Sparkling Shiraz is gemaakt van 100% shiraz. De druiven zijn afkomstig van de beste percelen in Barossa Valley en werden met de hand geoogst. Ze werden daarna direct als hele trossen gemacereerd, geperst en gefermenteerd. De basiswijnen werden vervolgens gerijpt en opgeslagen in grote houten vaten. Na de assemblage van de verschillende reservewijnen werd de wijn overgebracht naar een druktank voor de tweede gisting volgens de méthode Charmat, zodat het primaire fruit van de druivensoort benadrukt wordt. De 'Black Label' Sparkling Shiraz werd vervolgens ook onder druk gebotteld om het gevormde koolzuur te bewaren.
Productinformatie
