Lynx Petite Sirah - Zinfandel 2018
House of Big Wines
Fruitig-fluweelachtige cuvée van de twee hippe druivensoorten petite sirah en zinfandel uit het hart van Californië. Deze Lynx is pure zon in het glas!
Onderscheidingen
Wine in Black score: 91 punten
Als het gaat over de grote wijnregio's ter wereld, denken we misschien eerst aan Europa. Amerika mag echter zeker niet onderschat worden. In de afgelopen dertig jaar klommen ondernemende wijnmakers er op fascinerende wijze naar de absolute wereldtop. In de beroemdste Amerikaanse wijnbouwregio Californië zijn prachtige, hoge kwaliteit cultwijnen te vinden. Vooral hippe druiven zoals petite sirah en zinfandel vinden hier de beste omstandigheden: zon, warme dagen en koude nachten. Dit zorgt voor zeer intense en aromatische wijnen met veel kracht in het glas. Dat maakt Californische wijnen legendarisch en zo geliefd dat je meestal diep in je portemonnee moet reiken om jezelf te trakteren op zo'n krachtpatser. We zijn des te trotser dat we deze heerlijk fruitige en soepele Lynx Petit Sirah - Zinfandel 2018 hebben kunnen vinden, die veel Californische flair biedt voor een onverslaanbare prijs.
Proefnotitie
De dieprode kleur vertelt het al: dit is een intense wijn. Bramen, zwarte kersen en bosbessen zorgen voor een heerlijke fruitigheid die wordt aangevuld met kruidige nuances. Ook tonen van vanille en chocolade zijn te vinden dankzij het aandeel zinfandel. In de mond overtuigt de zachte en krachtige structuur van de wijn. Fluweelachtige tannines zorgen voor een lange en aangename afdronk. Een voorbeeldige Californische wijn!
Past perfect bij
Steek de barbecue maar aan! Spareribs, T-bone steak, geroosterde groenten als paprika, aubergines of portobello-champignons gevuld met roomkaas en uien - alles van de barbecue is een ware traktatie voor deze wijn.
Vinificatie
Alleen volledig rijpe druiven van geselecteerde Californische wijnmakers rondom Lodi werden gebruikt voor de Lynx Petite Sirah - Zinfandel 2018. De mix bestaat uit 60% petite sirah en 40% zinfandel. Om het fruitige karakter van de wijn te behouden vond de rijping plaats in roestvrijstalen tanks en werd de wijn zacht verwerkt.
