'Quinta da Viçosa' A-S Alentejano 2017
João Portugal Ramos
João Portugal Ramos is een van de belangrijkste figuren in de Portugese wijnbouw. Zijn 'Quinta da Viçosa' is een moderne klassieker uit Alentejo en ontving een uitstekende 95 punten van Robert Parker.
Onderscheidingen
"The 2017 Quinta da Viçosa A-S - the blends and initials change - is an equal blend of Aragonez and Syrah. This was only in bottle a month when seen, but it seemed like a potential star. Oaky up front, this is more notable for its power, concentration and finesse. Deep and intense, this very young blend is hard to fully appreciate because it is so tight, so closed and a bit hard-edged. Yet it has great fruit, sensual texture and the ability to age. This is special, and it should become more so with time. The only thing missing is time—to pull in the wood and moderate the tannins. It may hit peak more around the mid-2020s. It will age very well, so there's no rush." - Mark Squires
Wine in Black score: 94 punten
João Ramos, een van de beroemdste wijnmakers van Portugal, heeft een uniek meesterwerk gevinifieerd. De druiven voor deze wijn komen van de veertig hectare grote wijngaard Quinta da Viçosa, in de buurt van Estremoz. De verweerde leisteen en kalksteen reliëf wijngaard is gevuld met lokale en internationale druivensoorten. João Portugal Ramos beslist elk jaar opnieuw welke druivensoorten hij zal gebruiken. Dit jaar waren het aragonez en syrah. Aragonez is een van de Portugese namen voor het druivenras tempranillo. Deze druif wordt als sinds de oudheid verbouwd in Portugal en kan dus inheems genoemd worden. Voor deze wijn werd hij gevinificeerd met de syrah, vandaar de naam "A-S".
Proefnotitie
De diepe donkere cuvée van aragonez en syrah staat momenteel nog aan het begin van zijn ontwikkeling. Daarom is het raadzaam om de wijn in een karaf te decanteren en hem een aantal uren lucht te geven. Pas dan komt de ware klasse en diepte van deze buitengewone wijn naar voren. De 'Quinta da Viçosa' is een dichte, krachtige en kruidige wijn die een enorme concentratie onthult van donker fruit: bramen, bosbessen en pruimen, maar ook rode bessen en frambozen. Daarnaast kruidige Indiase tonen, chocolade en leer. In deze vroege fase is het hout nog aanwezig met aroma's van licht geroosterd eiken, vanille en rook. Dit alles is in perfecte balans. In de mond intensiteit en dichtheid, evenals finesse en helder wijnsteenzuur. De vrucht is sappig rijp en verbluffend charmant. De tannines zijn nog steeds krachtig, maar tegelijkertijd gepolijst en rond. Wat een uitstekende wijn, wat een heerlijk lange finale, wat een concentratie!
Past perfect bij
Gebraden lamsbout met mediterrane of Noord-Afrikaanse kruiden, eend en gerijpte kaas.
Wat zeggen de experts?
Wine Enthusiast's 2013 Wine Star Award Nominees
"European Winery of the Year João Portugal Ramos"
The New York Times
"Portugal’s Pierro Antinori or Emile Peynaud"
Essencia do Vinho
"2010 Personality of the Year and 2006 Producer of the Year"
Revista de Vinhos
"2010 Viticulture Team of the Year, 2000 Winemaker of the Year, and 1998 Company of the Year"
Wijngoed
De wijnmaker João Portugal Ramos is zonder twijfel een van de meest indrukwekkende persoonlijkheden in de Portugese wijnbouw. Als oenoloog adviseert hij al tientallen gerenommeerde wijnhuizen op het Iberisch schiereiland. Hij wordt door de New York Times op gelijke voet gezet met legendes als Pierro Antinori en Emile Peynaud. Robert Parker vergelijkt zijn invloed op de Portugese wijnbouw met die van Michel Rolland voor Frankrijk en Riccardo Cotarella voor Italië. De afgelopen decennia bracht hij moderne technologieën naar Portugal, onderzocht hij de invloed van lage opbrengsten op de kwaliteit van wijn en ook de invloed van verschillende houtsoorten op de Portugese druivensoorten. In 1990 besloot Ramos zijn eigen project Vila Santa in de Alentejo te starten. Sindsdien zijn wijnhuizen uit de Douro-vallei, Beiras en Vinho Verde toegevoegd. Tientallen nationale en internationale prijzen getuigen van zijn succesvolle werk.
De wijn
De twee druivenrassen aragonez (tempranillo) en syrah, die worden gebruikt in de João Portugal Ramos 'Quinta da Viçosa' A-S Alentejano 2017, werden geoogst in kleine dozen van vijftien kilo in de Quinta da Viçosa-wijngaard en opnieuw gesorteerd op het wijnhuis. Vervolgens werden beide druivensoorten vertrapt in Lagares en vervolgens gefermenteerd. Lagares zijn de grote stenen kuipen waarin klassieke Portugese rode wijnen worden geproduceerd. Na de gisting vond malolactische gisting plaats in gebruikte barrique, voordat de wijn twaalf maanden rijpte in nieuwe Franse 'halve barrique' vaten van 100 liter.
