Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Bosan Valpolicella Ripasso Superiore 2017
  • Decanter - 96
  • discovery_nl

Bosan Valpolicella Ripasso Superiore 2017

Cesari

rondinella, corvina

21,00 € Advies
19,95 €*
0,75l · 26,60 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 2-5 werkdagen

Met veel fruitkracht weet deze ripasso te overtuigen. Het kreeg een fantastische 96 punten van de jury bij de Decanter World Wine Awards!

Gerardo Cesari Bosan Valpolicella Ripasso Superiore 2017
Bosan Valpolicella Ripasso Superiore 2017
Cesari
21,00 € Advies
19,95 €*
0,75l · 26,60 €/l

Onderscheidingen

Decanter 96 / 100 Punten

"Fennel, red cherries and plum on the nose followed by a wide spectrum of fruit and savory flavors. The palate is still fresh with well-integrated oak."

Wine in Black score: 94 punten

Denkt men aan Valpolicella, dan wordt er aan één wijnsoort in het bijzonder gedacht: amarone! Deze even krachtige als soepele rode wijn dankt zijn kracht en volheid aan de vooraf gedroogde druiven, die tijdens de vinificatie een heel vuurwerk van intense aroma's doen ontbranden. Heerlijk! Maar helaas prijzig. Vooral als het een wijn is uit legendarische plaatsen als Bosan, die tot de mooiste van Veneto behoren. Gelukkig is er, dankzij het ripasso proces, een zeer redelijk geprijsd alternatief. Hier wordt de gedroogde amarone-druivendraf genomen en gebruikt om de gisting van een andere rode valpolicella-wijn te ondersteunen. Dit geeft een extra kick van aromatische pracht en intensiteit.

Precies dit proces wordt sinds 2001 ook bij Cesari toegepast. Alle druiven zijn van hoge kwaliteit, omdat ze gedijen op slib, klei en kalksteen rond Bosan, die in combinatie met gematigde temperaturen en een constante wind ervoor zorgen dat de druiven bijzonder langzaam en gelijkmatig rijpen. De intensiteit is hier dus voorgeprogrammeerd. En de Bosan Valpolicella Ripasso Superiore 2017 maakt deze belofte 100% waar! Geen wonder dat de 2017 editie onlangs een fenomenale 96 punten kreeg bij de Decanter World Wine Awards!

Proefnotitie

De wijn presenteert zich in een prachtig diep paarsrood met violette reflecties en een delicate opheldering in het glas. De neus wordt onmiddellijk gestreeld door een volle fruitpracht. Hier zijn zwarte kersen, rode pruimen, gedroogde bramen, rijpe wilde aardbeien en pruimen te vinden - delicaat onderlegd met een hint van venkel, bourbon vanille, geroosterde koffiebonen en chocolade. Dicht en krachtig in de mond, maar ook fluweelzacht en met veel smelt. De tannines zijn al mooi zacht, maar houden toch de volheid van het fruit perfect in toom en introduceren de ongelooflijk lange finish.

rotwein aromas, wein aus Italië

Past perfect bij

Verse pasta met hertenragout is hemels bij deze wijn! Of ga voor een sappige steak of belegen kaas.

Wein passt Wild
Wein passt Gegrild vlees
Wein passt Pittige kaas

Wat zeggen de experts

Robert Parker's Wine Advocate

"I am surprised to discover that Cesari has not been previously reviewed in The Wine Advocate. Deborah Cesari and her father Franco now run the company founded by grandfather Gerardo Cesari in 1936. They own vineyards in Valpolicella and Lugana with four historic single-vineyard sites: Bosan, Bosco, Jema and Centofilari. They just bought three more hectares in San Ciriaco Negrar. The house style, executed by enologist Luigi Biemmi, definitely veers toward the international side of the Amarone spectrum (medium-toast French barrique is preferred). But their wines are exceptionally clean and balanced, revealing unique personalities across the board. In the ten years I have tasted Cesari, I don’t remember finding the overtly raisiny or oxidative qualities you sometimes get with Amarone" - Monica Larner

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Wijngoed

Het hoofdgebouw van wijnhuis Cesari ligt in Cavaion Veronese, niet ver van het Gardameer en slechts 25 kilometer ten noordwesten van Verona. Het bedrijf is in 1936 door Gerardo Cesari opgericht en behoort daarmee tot de oudste wijnhuizen in de regio. Al in de jaren '70 verworven de wijnen internationale roem, met name de Amarone della Valpolicella. Inmiddels bezit het wijnhuis 110 hectare wijngaarden, verspreid over een reeks van verschillende Denominazione in Veneto. Om die reden is er in San Floriano, 15 kilometer verderop, een tweede kelder gebouwd waar Amarone en Valpolicella-wijnen worden geproduceerd. Het assortiment is typisch voor een groot wijnhuis uit Veneto en weerspiegelt de enorme diversiteit van de regio. Naast de reeds genoemde wijnen worden ook Lugana, Soave, Bardolino, Ripasso, Corvina Veronese geproduceerd, daarnaast ook wijnen van de druivensoorten chardonnay, merlot en pinot grigio. Maar het hart van het wijnhuis ligt toch echt bij de Amarone di Valpolicella, vooral de individuele wijngaarden Bosan en Il Bosco zijn iconen binnen de regio. Onlangs heeft de Caviro-groep zich aangesloten, wat heeft geleid tot een groot aantal investeringen. Zo zijn beide wijnkelders gemoderniseerd en voorzien van de nieuwste technische snufjes. Het produceren van de wijn is echter in de handen van de familie Cesari gebleven. “Cesari heeft een bewezen staat van dienst op het gebied van kwaliteit”, schrijft Monica Larner van Robert Parker’s Wine Advocate. Na tachtig jaar succesvol wijn bereiden is dat een terecht compliment!

Lees meer
Google Map of Cesari

De wijn

De Gerardo Cesari Bosan Valpolicella Ripasso Superiore 2017 is een cuvée van 80% corvina en 20% rondinella. Na de oogst werden de druiven geselecteerd, gemacereerd en vergist. Tijdens de gisting werd gedurende 15 dagen de gedroogde draf van de amarone toegevoegd. Hierdoor kreeg de wijn nog meer aroma's en steeg het alcoholgehalte met ongeveer 1 volumeprocent. Na de gisting onderging de wijn een malolactische gisting en rijpte vervolgens 12 maanden in Franse barriques - gevolgd door 6 maanden rijping in grote houten vaten. De wijn rijpte vervolgens nog 8 maanden in de fles voordat de keldermeester hem vrijgaf.

Wein aus Venetië, Italië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    rondinella, corvina
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Venetië
  • Wijngoed:
    Cesari
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    14% vol.
  • Past bij:
    Wild, Gegrild vlees, Pittige kaas
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2026
  • Opvoeding:
    Barrique, Hout
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    krachtig, fruitig
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    16685
  • Productieadres:
    Cesari
    37010 Cavaion Veronese
    Italy
corvina, wein aus Italië

Andere interessante wijnen voor u