Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Priorat 2016
  • James Suckling - 97
  • cult_winemaker_nl

Priorat 2016

Ferrer Bobet

cabernet sauvignon, syrah, cariñena, garnacha

Uitverkocht

"Wow!" is de reactie van criticus James Suckling over deze Priorat van wereldklasse! Het cult wijngoed Ferrer Bobet krijgt - welverdiend - een grote 97 punten!

Andere interessante wijnen voor u

Onderscheidingen

James Suckling 97 / 100 Punten

"Such purity of ripe blackberries and dark cherries, as well as redder, cherry notes, really makes a striking impression on the nose. The fresh florals and leafy nuances are followed by such pure berries and red plums. The tannins are stunning, so polished and perfectly formed, holding super long and fresh. Wow."

Wine in Black score: 95 punten

Bij wijnmakers als Sergi Ferrer-Salat en Raül Bobet staat kwaliteit op de eerste plaats. Ze doen hun vaderland en hun terroir eer aan en creëren wijnen van wereldklasse. Tegen de stroom van de voortschrijdende globalisering in gaat de wijnliefhebber hier terug naar de oorsprong. De wijnen worden authentiek en ambachtelijk in een kleine oplage gemaakt, en overtuigen met een regionaal karakter en originele, autochtone druivenrassen.

Hun 'Château-wijn' is uitsluitend gemaakt van druiven waarvan de wijnstokken gedijen op de legendarische leistenen terrassen met het beroemde Llicorella terroir. Jaargang 2016 is zo goed dat hij 97 punten ontving van James Suckling. Dat zie je in deze prijsklasse niet elke dag!

Proefnotitie

Deze spannende cuvée met een intense kersenrode kleur met blauwviolette reflecties duidt op een sterke rode wijn. Het geraffineerde bouquet verrast met fascinerende aroma's van rijpe bessen: viooltjes, frambozen, sleedoorn, sigarenkist en bloemenaroma's, maar ook cederhout, mokka, kokosnoot en cacaeo, allemaal bekleed met een koele hint van mineraal-kruidige leisteen. In de mond gigantisch: een feest van krachtige tannines, pure expressie, een dichte structuur en een indrukwekkende balans tussen fruit, vat en mineraliteit, een van de fascinerende kenmerken van grote rode Priorat wijnen. Voor deze wijn hoeft u zich niet te haasten: hij heeft een enorm rijpingspotentieel. Tenminste, als u zijn verleidelijke aantrekkingskracht kunt weerstaan.

Past perfect bij

Past goed met wildsvlees, lam en vegetarische gerechten met geroosterde noten.

Wijngoed

Het wijngoed Ferrer Bobet bevindt zich centraal in de Priorat tussen Falset en Porrera. In 2002 gaven de wijnmakers het startschot voor dit uiterst ambitieuze Priorat-project. De beide protagonisten Sergi Ferrer-Salat en Raül Bobet zijn geen onbekenden in Catalonië. Ferrer-Salat maakte carrière in de industriële sector. Hij droomde altijd al van een eigen wijngoed. Bobet was jarenlang chef-oenoloog bij niemand minder dan Miguel Torres. Tussen 2004 en 2006 richtten ze op een prachtige locatie hun wijngoed op. Dankzij het natuursteen en glas is het gebouw een architectonische blikvanger. Het wijngoed volgt de laatste trends op het gebied van wijntechnologie, met een onderaardse rijpingskelder en hightech-installaties. De grote kracht van het wijngoed zijn echter de zeer steile en hooggelegen percelen. Deze liggen midden in de koelste en winderigste zone van de Priorat. Al deze factoren maken dit wijngoed tot “een van de meest interessante wijnprojecten van het complete wijnbouwgebied” (Guía Gourmets). Op de 22 ha groeien syrah, grenache, carineña, cabernet sauvignon en viognier. Daarnaast sloten de wijnmakers contracten met oeroude wijngaarden, die hun waardevolle druiven leveren. Drie wijnen worden hier gevinificeerd: de beginnerswijn Ferrer Bobet, de Vinyes Velles van oude wijnstokken en de vermaarde Selecció Especial van 100% cariñena. Neil Martin, de beoogde opvolger van Robert Parker, zegt over de wijn: “Ferrer/Bobet is the future showplace of Priorat. No expense has been spared in the construction of a magnificent winery and in the planting of the vineyards”. Deze beschrijving vat de kern van de zaak samen!

Google Map of Ferrer Bobet

De wijn

Ferrer Bobet Vinyes Velles Priorat 2016 is gevinificeerd uit 66% cariñena, 16% garnacha, 13% syrah en 5% cabernet sauvignon. De druiven stammen van leisteenterrassen met het beroemde Llicorella-terroir, rondom het dorp Porrera. De druiven werden heel voorzichtig met de hand geoogst en geselecteerd in kleine kistjes van 10 kg. Vervolgens doorliepen de druiven een dubbele selectie. Via gravitatie werd de most verplaatst. Daarna vond er een temperatuur-gecontroleerde fermentatie plaats in houten vaten van 1.500 l en 3.000 l. De malolactische gisting geschiedde in barriques van Frans eikenhout (60%) en duurde vijftien maanden. Daarna volgde nog een rijping van twaalf maanden op de fles, voordat de wijn voor verkoop werd vrijgegeven.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    cabernet sauvignon, syrah, cariñena, garnacha
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Priorat
  • Wijngoed:
    Ferrer Bobet
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    14% vol.
  • Past bij:
    wild, lamsvlees
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2030
  • Opvoeding:
    in barriques en op hout
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, krachtig
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    leisteen
  • Artikelnummer:
    14426
  • Productieadres:
    Ferrer Bobet
    43730 Falset
    Spain