Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Do ut des' Toscana 2015
  • James Suckling - 95
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94

'Do ut des' Toscana 2015

Fattoria Carpineta Fontalpino

merlot, sangiovese, cabernet sauvignon

39,95 €*
53,27 € / Liter
Geschatte levertijd: 1-3 werkdagen

Fenomenaal! Voordelig! Do ut des! Jaargang 2015 van deze Super Tuscan maakt duidelijk waarom de naam Fontalpino als een Toscaanse geheimtip wordt beschouwd. 95 Suckling punten en 94 Parker punten voor een wijn met zo’n uitzonderlijk lage prijs…Impressionante!

Onderscheidingen

James Suckling 95 / 100 Punten

"This is an extremely pretty red with blackberry, currant and light dark chocolate. Medium to full body, fine tannins and a long and polished finish. Fresh and very clean. A beauty." - James Suckling

Robert Parker's Wine Advocate 94 / 100 Punten

"This is a Bordeaux-inspired blend made with Sangiovese, Merlot and Cabernet Sauvignon. The 2015 Do Ut Des is a hearty and darkly concentrated expression that is layered, rich and beautifully concentrated. This wine works exceptionally well in a vintage like 2015 that had a warm summer season. The wine's appearance is black and impenetrable. The aromas span from pressed rose to spice and leather. This wine shows big ambition with a delicate disposition." - Monica Larner

Wine in Black score: 94 punten

De Super Tuscan is een van de grootste succesverhalen uit de wijnwereld. Bij het horen van legendarische namen als Tignanello, Ornellaia, Flaccianello, Solaia of Sassicaia gaat het wijnhart van alle Toscane liefhebbers sneller kloppen. Maar de portemonnee is vaak wat minder blij… Gelukkig bestaan er ook eersteklas Super Tuscans zoals de 'Do ut des' van Fattoria Carpineta Fontalpino. Met 24 maanden rijping is deze wijn volgens de regels der kunst gevinificeerd en gemaakt van het klassieke Super Tuscan trio cabernet sauvignon, merlot en sangiovese. Hij scoorde maar liefst 95 Suckling punten en een excellente 94 Parker punten. Geweldig!

Proefnotitie

De ondoorzichtige, robijn-paarse kleur met zwart-rode zoom maakt indruk. Het geurpanorama biedt bramen, zoete kers, pruimcompote, evenals tabak, vanille, geroosterde noten en donkere chocolade van het verouderen in eiken vaten. In de mond romige eiken, aristocratische tannines, verbazingwekkende intensiteit, terwijl fijn geweven, verrassend complex en ondanks alle vintage weelde met opmerkelijke vrucht-vat balans. Zelfs in de afdronk verliest de wijn niets van zijn kracht.

Past perfect bij

Een traktatie bij krachtige pasta met geroosterde pijnboompitten en pecorino, een risotto met champignons of rijpe kaas.

Wat zeggen de experts?

3 glazen in Gambero Rosso 2017

"De recent kwaliteitssprong van dit wijnhuis in Monteaperti is geen groot nieuws, maar is eerder typisch voor een bedrijf dat een plek in de voorhoede van het wijngebied heeft veroverd. Carpineta Fontalpino produceert genereuze wijnen, de persoonlijkheid straalt ervan af en de werkwijze is excellent. De moderne stijl vertaalt zich in gedoseerde rijping in kleine houten vaten, stevige kleurextractie en krachtige structuren. De wijnen worden echter ook gekenmerkt door pittige zuren en flinke tannines. Een harmonische melange die zorgt voor overtuigende producten, waarin het terroir duidelijk naar voren komt.

93 punten I Vini di Veronelli

"Di proprietà della famiglia Cresti fin dagli anni Sessanta, è ora gestita dai fratelli Giola e Filippo, I'una impregnata come enologo a seguire tutti i processi di cantina, I'altro votato alla compagna ed al vigneto, ma anche al marketing ed alle gestione commerciale." - Gigi Brozzoni

Robert Parker's Wine Advocate

"The dynamic and lovely vintner Gioia Cresti is presenting two single-vineyard wines this year from the comune of Castelnuovo Berardenga. These are selections from the Dofana and Montaperto vineyard sites. This year, Fattoria Carpineta Fontalpino celebrates its 50th anniversary. Congratulations." - Monica Larner

James Suckling over jaargang 2015 in Toscane

"It’s hard to generalize about what grape types were better in 2015 as it seems everything was outstanding. It reminds me of the excellent 2007 vintage, which was a warm and beautiful grape growing season when everything from cabernet sauvignon to sangiovese were excellent. 'It was a vintage in which you could pick when you wanted since the quality was fantastic for everything.' said Bibi Graetz, one of Tuscany’s best winemakers."

Wijngoed

Fattoria Carpineta Fontalpino ligt in Monteaperti, op slechts 10 km afstand van Siena en 8 km van Castelnuovo Berardenga, grenzend aan de Chianti Classico en Chianti Colli Senesi. Het landhuis kwam in de jaren 1960 in bezit van de familie Cresti en wordt vandaag de dag geleid door oenologe Gioia Cresti en haar broer Filippo. In de afgelopen jaren hebben zij een geweldige kwaliteitssprong gemaakt. Gioia Cresti is een leerling van Carlo Ferrini, die op zijn beurt beroemde wijnhuizen zoals Castello di Fonterutoli, Le Corti en Poliziano adviseert. Het wijnhuis zelf lijkt regelrecht uit een Toscaans sprookjesboek gehaald. De omgeving ademt geschiedenis uit: Monteaperti was het toneel van de beroemde veldslag tussen Siena en Florence op 4 september 1260, die zelfs een plaatsje kreeg in de ‘De goddelijke komedie’ van Dante Alighieri.

Op de ruim 28 hectare wijngaard groeit natuurlijk overwegend sangiovese, aangevuld door cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en exotische druivensoorten zoals gamay en alicante. In de kelder is de Ferrini-educatie van Gioia Cresti duidelijk merkbaar: alles picobello en zeer modern, terwijl op de wijngaarden over het algemeen geen gebruik wordt gemaakt van hulpmiddelen. Er worden negen wijnen geproduceerd, een Chianti Colli Senesi, vijf Chianti Classico, waarvan drie cru’s en de drie Super Tuscans Montaperto, Do ut Des en Dofana. Het gaat het wijnhuis momenteel bijzonder goed, dat echter (nog) geen invloed heeft op de prijs. De internationale pers heeft er al lucht van gekregen. Zo schrijft Ian d’Agata: “Ik was aangenaam verrast door de prestaties van dit wijnhuis dit jaar, en ik zal de komende jaren de wijnen scherper in de gaten houden.” Kortom, niet uit het oog verliezen!

Google Map of Fattoria Carpineta Fontalpino

De wijn

Fattoria Carpineta Fontalpino 'Do ut des' Toscana 2015 is een cuvée gemaakt van 33% cabernet sauvignon, 34% merlot en 33% sangiovese. De druiven zijn afkomstig van de gebieden San Piero, Cerreto en Castelnuovo Berardenga, die 350 meter boven zeeniveau liggen. De dichtheid van de druivenstokken is 6.600 stokken per hectare, de gemiddelde leeftijd bedraagt 22–40 jaren en de druiven worden gecultiveerd volgens de cordon snoeimethode. Na de handmatige oogst en de zachte persing werd de most 18–20 dagen (afhankelijk van de druivensoort) bij 30°C in edelstalen tanks gefermenteerd. Na het scheiden van de schillen rijpte de wijn 18 maanden in 225 liter barriques van Frans eikenhout en 6 maanden in de fles.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Toscane
  • Wijngoed:
    Fattoria Carpineta Fontalpino
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    13,5% vol.
  • Past bij:
    lamsvlees, pizza / pasta
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2025
  • Opvoeding:
    in barriques
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, elegant
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    13850
  • Productieadres:
    Fattoria Carpineta Fontalpino
    53019 Castelnuovo Berardenga - Siena
    Italy

Andere interessante wijnen voor u

Fattoria Carpineta Fontalpino 'Do ut des' Toscana 2015
'Do ut des' Toscana 2015
Fattoria Carpineta Fontalpino
39,95 €*
53,27 € / Liter