clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2016

    'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2016

    Emil Bauer & Söhne

    grapes-default-small sauvignon blanc

    9,95 €*
    13,27 € / Liter
    Geschatte levertijd: 2-5 werkdagen

    Fitnessstudio of wijn? Doe het gewoon allebei: met de sauvignon blanc van de gebroeders Bauer is dit dilemma voor eens en voor altijd de wereld uit. Exclusief voor onze klanten!

    Onderscheidingen

    Wine in Black score: 91 punten

    Niet te geloven! Telkens wanneer de gebroeders Bauer een nieuwe witte wijn bottelen, loopt het storm in de Pfalz. Dat zou deze keer zomaar opnieuw kunnen gebeuren. En dan bij Wine in Black! Want deze sauvignon blanc wordt exclusief voor onze klanten gebotteld. En opnieuw zit er een provocatief etiket op. Een etiket dat aanzet tot denken over een onderwerp dat zou oud is als de mensheid: moeten we luisteren naar ons hoofd of ons hart? Gaan sporten of toch liever een fris flesje Bauerwijn opentrekken?

    De gloednieuwe editie 2016 lost dit probleem voor eens en altijd op. De wijn vloeit met een gouden kleur in het glas. Het bouquet is intensief en geurt naar kruisbes en passievrucht, een iets zout terroir en een vleugje grapefruit. In de mond toont hij een geweldige fruitconcentratie die voor veel vreugde zorgt, begeleid van aanwezige, goed verwerkte wijnzuren. In de afdronk tonen zich bitterzoete mineralen. Klasse! De gebroeders Bauer verrassen wederom met een geweldige witte wijn, waar men gekoeld het meest van geniet.

    Heerlijk om zo te drinken, maar ook erg lekker als aperitief. Natuurlijk, nadat men de fitness-studio bezoekt heeft…

    Wat zeggen de experts?

    1,5 sterren (1,5/5) Eichelmann 2017 Deutschlands Weine

    "Goede producent. Het Nußdorfer familiewijngoed wordt geleid door de vierde generatie en tegenwoordig door Alexander die aan het Geisenheim studeerde en zijn broer Martin Bauer die wijnmarketing gestudeerd heeft. Men verbouwt hier een groot spectrum aan druivensoorten."

    1 druif Gault&Millau 2017

    "Een betrouwbaar wijngoed. De gebroeders Alexander en Martin hebben het lang tijd onopvallende bedrijf op een nieuw spoor gezet. Veel wijnen hebben bijzondere namen gekregen, wat ze via de sociale netwerken voornamelijk bij jongere mensen zeer geliefd maakt. Zelfs de hoogwaardige wijnen krijgen muzieknamen zoals de »Redemption« of »Out of Space«. Daarbij hebben de wijnen dit eigenlijk helemaal niet nodig, ze zijn allen zeer goed gelukt."

    Falstaff

    “Op 29 hectare verbouwt het familiebedrijf in de zuidelijke Pfalze vooral burgunderdruiven en riesling. Enkele percelen zijn beplant met cabernet sauvignon en merlot. Deze soorten worden nog grotendeels tot single grape wijnen verwerkt. De wijnen, zowel de rode als witte, zijn pittig en harmonieus. Vanaf het moment dat de broers Alexander en Martin Bauers, de een oenoloog, de ander marketingexpert, het bedrijf overnamen is er veel veranderd. Het portfolio werd afgeslankt om overzichtelijke wijnprofielen te communiceren, en ook de etiketten werden volledig nieuw vormgegeven. In het jaar 2012 maakte het wijngoed een belangrijk statement door het winnen van een rieslingkampioenschap in de categorie 'droog' in een bekend wijntijdschrift.”

    Het wijngoed

    Sinds 2011 is er op wijngoed Emil Bauer & Söhne in Landau-Nußdorf veel veranderd. De 5de generatie Bauers heeft nu de leiding over het traditierijke familiebedrijf, een zeer kundig tweetal, bestaande uit de broers Alexander en Martin Bauer. Alexander studeerde aan de wijnbouwhogeschool van Geisenheim, Martin deed een studie wijnmarketing. Samen met de lange ervaring van vader Norbert ontstond een perfecte symbiose van kennis, traditie en innovatie. Op een kleine 30 hectare in de zuidelijke Pfalz verwerkelijkt Alexander Bauer zijn eigen wijnbouw-ideeën. En met succes, want de wijngids Gault&Millau beloonde dat met een eerste druif. De wijngids van Eichelman waardeerde het bedrijf onlangs met anderhalve ster. Behalve de traditionele wijnen van riesling, grauburgunder, weißburgunder, spätburgunder, sauvignon blanc en cabernet sauvignon maakt het wijngoed special editions met uitdagende etiketten. Een goede zet, want hiermee werden de gebroeders Bauer op slag bekend.

    Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

    De wijn

    De 100 % sauvignon blanc onderging na de oogst een mostrusttijd van 8 uur en werd behoedzaam geperst met een deklaag van droogijs. De gisting gebeurde op een temperatuur van 15° C met behulp van zuivere gekweekte gistsoorten in een roestvrijstalen tank. Na een korte rijpingstijd werd de wijn gebotteld.

    Productinformatie

    • Wijnsoort:
      witte wijn
    • Druivensoort:
      sauvignon blanc
    • Liter:
      0,75
    • Regio:
      Pfalz
    • Serveertemperatuur:
      6-8°C
    • Alcoholpercentage:
      12,5%
    • Past bij:
      gevogelte, aziatisch eten, schaal- en schelpdieren
    • Flesrijping:
      tot 2018
    • Opvoeding:
      op stalen tanks
    • Smaak:
      droog
    • Wijngoed:
      Emil Bauer & Söhne
    • Wettelijke vermelding:
      Bevat sulfieten
    • Wijnstijl:
      fruitig, fris
    • Artikelnummer:
      12207
    • Productieadres:
      Weingut Emil Bauer & Söhne
      Walsheimerstraße 18
      76829 Nußdorf
      Germany
    Emil Bauer 'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2016
    'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2016
    Emil Bauer & Söhne
    9,95 €*
    13,27 € / Liter