'Halbstück' Rot 2020
Emil Bauer & Söhnecabernet sauvignon, merlot, barbera
Anders €7.90 verzendtarief.
Cabernet, merlot en barbera: in de Palts klinkt dat in eerste instantie als een nogal ongewone cuvée. Er zijn wijnmakers op het niveau van van de innovatieve gebroeders Bauer voor nodig, om Italië vanuit het midden van Duitsland smakelijk te maken.
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
"Toen mijn broer en ik bijna tien jaar geleden het wijnhuis overnamen, vroegen we ons af wat er in Duitsland nog niet verkrijgbaar was", zegt Martin Bauer, die het wijnhuis samen met zijn broer Alexander runt. De twee keken goed naar welke grond ze hadden, hoe het klimaat was en hoe het zich kon ontwikkelen. "We hebben toen rode internationale druivensoorten aangeplant." Vooral in 2020 bleek dit een goed idee. De 'Halbstück' maakt duidelijk dat deze druivensoorten te vertrouwen zijn in de Palts en op welk hoog niveau de twee mannen zulke volstrekt ongewone wijnen vinifiëren. Want, cabernet, merlot en barbera zijn voor zover wij weten nog nooit als cuvée in Duitsland uitgebracht. Waarom eigenlijk niet? Dat vragen we ons af nadat we van deze wijn hebben genoten.
Proefnotitie
Deze cuvée met zijn diepe robijnrode kleur en violette reflecties ziet er enorm uitnodigend uit. De geur van vlierbessen, zwarte bessen, bramen en pruimen, verfijnd door een beetje kaneel, vanille en rook, stijgt op uit het glas. In de mond is de 'Halbstück' krachtig en sappig. Het hout is prominent aanwezig maar goed geïntegreerd en de afdronk is lang en elegant.
Past perfect bij
Biefstuk en gegrild eten, maar ook bij een stoofpotje met vlees of groenten. Ook gerijpte harde kaas kunnen we van harte aanraden.
Wat zeggen de experts?
3 sterren (3/5) Falstaff Weinguide Deutschland 2020
"De wijnmakerij van Alexander en Martin Bauer staat bekend om zijn levendige slogans en pakkende wijnnamen. Het vakmanschap van beide broers gaat echter verder dan dat: ze produceren volwassen wijnen, die in stilte modern zijn, eigenzinnig, en altijd met een krachtige body!"
3 druiven (3/5) Gault & Millau 2020
"Zeer goed wijngoed. 'Toen mijn broer en ik bijna tien jaar geleden het bedrijf overnamen, hebben we ons afgevraagd wat nog niet bestaat in Duitsland', zegt Martin Bauer, die de wijnmakerij samen met zijn broer Alexander leidt. Ze bekeken met welke bodems ze te maken hadden, hoe de klimatologische omstandigheden waren en hoe ze zich konden ontwikkelen. Ze kozen ervoor internationale rode druivensoorten te planten. Dit bleek een goed idee, vooral in het hete jaar 2018."
3 punten (3/5) voor het wijnhuis - Der Feinschmecker 2021
"Dat de wijnen van het wijnhuis Landau allemaal in het oog springende namen hebben en de etiketten echte blikvangers zijn, is zonder meer doordachte marketing en spreekt vooral een jong publiek aan. Maar ook zonder deze extra aandacht zouden de Bauer wijnen het goed doen, want ze zijn uitstekend gestructureerd en evenwichtig. Sauvignon blanc en riesling hebben allebei pit en klasse. De elegante viognier is afkomstig uit de oogst van het jaar ervoor en heeft zich zeer goed ontwikkeld."
Wijngoed
Wijngoed Emil Bauer & Söhne combineert traditie en innovatie. Het familiebedrijf is gevestigd in Landau-Nußdorf, ongeveer zestien kilometer ten zuiden van Neustadt an der Weinstraße. Op dit moment staat het onder leiding van de vijfde generatie Bauer, de deskundige broers Alexander en Martin Bauer, die met hun uitstekende wijnen en ongebruikelijke labels nooit vervelen.
De wijn
De 'Halbstück' is een cuvée van cabernet, merlot en barbera. De druiven werden met de hand geoogst en gesorteerd en vervolgens langzaam en temperatuurgecontroleerd vergist. Zoals de naam al aangeeft, werd de wijn gerijpt in een half vat. Dat wil zeggen: in vaten van 600 liter.
Productinformatie
