Halbstück 2020
Duitsland, Palts
Productinformatie
| Artikel nummer | 132875 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Emil Bauer |
| Adres | Bottelaar: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Proefnotitie
Deze cuvée met zijn diepe robijnrode kleur en violette reflecties ziet er enorm uitnodigend uit. De geur van vlierbessen, zwarte bessen, bramen en pruimen, verfijnd door een beetje kaneel, vanille en rook, stijgt op uit het glas. In de mond is de 'Halbstück' krachtig en sappig. Het hout is prominent aanwezig maar goed geïntegreerd en de afdronk is lang en elegant.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Emil Bauer
Het wijngoed Emil Bauer& Söhne ligt in Landau-Nußdorf, ten zuiden van het stadje Neustadt an der Weinstraße. Aan het roer van het traditierijke familiebedrijf staat momenteel de vijfde generatie Bauers: de broers Alexander en Martin. Maar ook vader Norbert blijft betrokken bij het wijngoed en draagt kennis en ervaring bij. Zo komen traditie en moderniteit harmonieus samen.
De wijn
De 'Halbstück' is een cuvée van cabernet, merlot en barbera. De druiven werden met de hand geoogst en gesorteerd en vervolgens langzaam en temperatuurgecontroleerd vergist. Zoals de naam al aangeeft, werd de wijn gerijpt in een half vat. Dat wil zeggen: in vaten van 600 liter.
