Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Vouvray Sec 2019 - Bio
  • tipp_nl

Vouvray Sec 2019 - Bio

Domaine Vincent Carême

chenin blanc

16,95 €*
0,75l · 22,60 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 1-3 werkdagen

Sancerre, Pouilly-Fumé, Anjou, Saumur en Vouvray: kleine paradijsjes in de Loire waar geweldige, grootse witte wijnen worden geproduceerd. Vincent Carême is een van de sterren van de Loire, die met zijn chenin blancs zoals deze Vouvray Sec 2019 voor furore zorgt.

Domaine Vincent Carême Vouvray Sec 2019 - Bio
Vouvray Sec 2019 - Bio
Domaine Vincent Carême
16,95 €*
0,75l · 22,60 €/l
Wein aus Loire, Frankrijk
Loire Domaine Vincent Carême

Onderscheidingen

Wine in Black score: 92 punten

Bijna geen enkele andere regio in Frankrijk heeft zo'n lange traditie in het produceren van fameuze witte wijnen als de Loire - zeker als het gaat om chenin blanc. Wijnen uit bijvoorbeeld de grand cru Quarts de Chaume werden al in de middeleeuwen naar heel Europa verscheept. Aan de oevers van de Loire staan nog steeds honderden kastelen, aangezien de Loire in de afgelopen eeuwen ‘de speeltuin’ van de adel en koningen was. Zij wilden van de natuur genieten en daarbij een buitengewone wijn uit de regio drinken. De Loire bracht de wijn voor de adel voort en tot op de dag van vandaag ook voor beroemde restaurants in Parijs. De wijnen uit de kleine appellation Vouvray zijn al lange tijd enorm gewild, omdat de daar geproduceerde chenin een enorme klasse bezit en zich prachtig kan ontwikkelen. Vincent Carême is al jaren een van de beste producenten in de regio en hij maakt het hele spectrum van Vouvray-chenin blancs. Hij wordt geprezen en gewaardeerd en valt regelmatig in de prijzen. De beoordelingen van de jaargang 2019 zijn nog niet binnen, maar we zijn er zeker van dat deze uitstekende Vouvray wederom de hemel in wordt geprezen!

Proefnotitie

De Vouvray Sec 2019 biedt een fantastisch smaakpalet. Hij opent met tonen van abrikoos en wijngaardperziken, een vleugje kweepeer, grapefruit en sinaasappelschil, verrijkt met wat rook en gemalen steen. In de mond toont de chenin blanc veel energie en spanning. Het fruit is tegelijkertijd rijp en fris en wordt verfraaid door citroenachtige aroma's en een prikkelende mineraliteit. De zuren zijn pakkend tot in ver in de finale. Deze Vouvray is continu verleidelijk en charmant en dat maakt hem tot een waanzinnige chenin!

weisswein aromas, wein aus Frankrijk

Past perfect bij

Riviervis en zeevruchten, bij gerechten als buikspek of koteletten en ook heerlijk bij een groenteschotel. Vincent Carême zelf raadt crevettes à l’anis (gegrilde garnalen) aan.

Wein passt Stoofpot
Wein passt Zoetwatervis

Wat zeggen de experts?

Decanter over het wijngoed

"Vincent Caréme is one of the most dynamic producers in the Vouvray appellation." - Jim Budd

The Wine Doctor over Vincent Carême

"He is the poster child for a new, 21st-century wave of change that is sweeping through Vouvray." - Chris Kissack

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Wijngoed

Vincent Carême is de zoon van boeren die weinig met wijnbouw van doen hadden. Zijn grootvader bezat echter wel wijnstokken en hij leerde de jonge Vincent hoe hij wijn moest maken. Vincent was gebiologeerd door het productieproces en ging daarom naar het Lycée Viticole d'Amboise om wijnbouw te studeren. Omdat de familie geen wijngaarden bezat, verhuisde hij achtereenvolgens naar Sancerre, Champagne, Elzas, Thailand en Zuid-Afrika. In laatstgenoemde land ontmoette hij in 1997 zijn vrouw Tanja. Twee jaar later, toen ze weer terug waren in de Loire, stichtte het echtpaar in Vouvray een eigen wijnhuis met vijf hectare. Met de jaren is het bezit gegroeid tot 17 hectare. Hun grote liefde is chenin blanc: van deze druivensoort maken ze mousserende wijnen en stille wijnen in de stijlen sec, demi-sec en moulleux en ook produceren ze dessertwijnen. Hun eigen wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, alleen de négociant wijn 'Spring' wordt conventioneel gemaakt. In de loop van de tijd heeft het stel een tweede project opgezet in Tanja's thuisland Zuid-Afrika, om zich ook daar aan chenin blanc te wijden.

Lees meer
Google Map of Domaine Vincent Carême

De wijn

De Vincent Carême Vouvray Sec 2019 - Bio is afkomstig van 45 jaar oude wijnstokken die gedijen op vuursteen-, klei- en tufsteenbodems in Vouvray. De biologische chenin blanc-druiven werden met de hand geoogst. Na een langzame persing werd de wijn spontaan gefermenteerd in tonneaux van 400 liter, waarin hij ook negen maanden rijpte.

Wein aus Loire, Frankrijk

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    chenin blanc
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Loire
  • Wijngoed:
    Domaine Vincent Carême
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    13,5% vol.
  • Past bij:
    Stoofpot, Zoetwatervis
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2032
  • Opvoeding:
    Tonneaux
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, fris
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Vuursteen, Klei, Kalksteen
  • Bio-certificaat:
    DE-ÖKO-007
  • Artikelnummer:
    15632
  • Productieadres:
    Domaine Vincent Carême
    1 rue du Haut clos
    37210 Vernou-sur-Brenne
chenin blanc, wein aus Frankrijk

Andere interessante wijnen voor u