clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Assyrtiko Santorini 2016

    Assyrtiko Santorini 2016

    Domaine Sigalas

    grapes-default-small assyrtiko

    17,95 €*
    23,93 € / Liter
    Geschatte levertijd: 2-5 werkdagen

    Assyrtiko at its best! Wat het insider-wijngoed Sigalas hier uit de oeroude Griekse wijnsoort tevoorschijn tovert heeft zonder twijfel grand cru-niveau. Het is dan ook geen wonder dat de jaargang 2016 de ongelooflijk goede score van 95 punten bij Parker binnen wist te halen.

    Onderscheidingen

    points_95
    Robert Parker's Wine Advocate

    "Wonderfully elegant and finishing with a salty nuance, this shows impeccable balance. Its best feature is the lingering and intense finish, with plenty of tension and grip. It has far more power than it seems on a casual sip and that power doesn't go away as the wine airs and warms. I tried it the next day, in fact, and it put on weight, absorbed the salt and showed even more power." - Mark Squires

    Wine in Black score: 94 punten

    Het is een van de mooiste Griekse eilanden in de Middellandse Zee, het super romantische Santorini met zijn wilde landschap. En het is een wijnbouweiland met een geschiedenis van 3000 jaar oud, want het vruchtbare vulkaangesteente vol mineralen dat overal op Santorini voorkomt, was al in de klassieke oudheid beroemd vanwege de cultivering van wijnstokken. Dit is het thuisland van een geheime superstar van het Helleense pantheon van druivensoorten: Assyrtiko, die door het Domaine Sigalas als het ware gecelebreerd wordt. Toch heeft deze wijn zijn status van geheime tip behouden, ondanks het feit dat zelfs Robert Parker's Wine Advocate al vele jaren zijn grote bewondering voor de assyrtiko van het Domaine Sigalas laat blijken... De jaargang 2016 heeft 95 punten van Parker!

    Wie begint aan het avontuur dat assyrtiko heet, verbaast zich over de prachtige diepte, de koele aroma's en een karakteristieke stijl die dit kleine eilandwonder van wortelechte (ongeënte) druivenstokken in het glas tovert. Het begint met een schitterend lichtgeel in het glas en dan volgt een ongelooflijk stimulerend bouquet met pompelmoes, ijzerkruid, granaatappel, perzik, florale noten en een ziltige mineraliteit. Je zou er zo in willen bijten! In de mond dezelfde fascinerende complexiteit, een heet-koud wisselbad tussen weelderige vrucht, wijnzuur in de perfecte hoeveelheid, mediterrane kruiden en fel frisse, licht zoutige mineraliteit van vulkaangesteente. De afdronk is uitgebalanceerd, fijnzinnig maar ook intens en lang en met een bewaarpotentieel van meerdere jaren. "This is another beauty from Sigalas", om met Robert Parker's Wine Advocate te spreken.

    Dit is de perfecte witte wijn voor al diegenen die ook eens naast pinot grigio, chardonnay en sauvignon blanc, een mooie witte wijn willen ontdekken.

    Wat zeggen de experts?

    95 punten Robert Parker's Wine Advocate

    "The 2016 Assyrtiko is unoaked and comes in at 14 % alcohol. One of the island's benchmarks, this is always in fine form these day–and always rather hard to evaluate when it is young. Deceptively, this bottling doesn't seem intimidating on first taste, but it always hides many layers. I tend to decant them or taste them again the next day when they are young.

    Otherwise, you tend to miss too much. Wonderfully elegant and finishing with a salty nuance, this shows impeccable balance. Its best feature is the lingering and intense finish, with plenty of tension and grip. It has far more power than it seems on a casual sip and that power doesn't go away as the wine airs and warms. I tried it the next day, in fact, and it put on weight, absorbed the salt and showed even more power. Two days later, it still preened in its power and precision, fresh as a daisy and wholly unevolved. (The salt was back, too.) The gripping finish that coated the palate was simply impressive. This is another beauty from Sigalas, something that has a lot of upside potential still. Granting that I do not have them side by side, this might even be superior to the 2015. It's hard to overlook the superlative combination of concentration and intensity. If nothing else, it is a worthy competitor to the 2015 and fully its equal. While I am leaning up on it today, it is all about the potential as not many whites are this tightly wound.

    Try this again at the beginning summer 2019, and you will no doubt have a better experience. You can dive in now, if you insist, but I suspect this may not be fully expressive until 2020 or so. It should also age effortlessly, but let's start here and take the rest in stages. I won't be shocked if handles 20 years or more well, but let's be conservative for the moment." - Mark Squires

    Robert Parker's Wine Advocate

    "Sigalas is one of Greece's finest white wine producers - in fact, a short list candidate for the best. I would like to take credit for that conclusion, but there is not much dissent here. This producer is universally acclaimed for his skill with Assyrtiko of all types - dry, barrel fermented and sweet - and I can only climb on the bandwagon. Sigalas is simply a master with this grape. I would say that this was one of the most impressive Assyrtiko lineups I've had - except that I had a Sigalas vertical before at the winery." - Mark Squires

    Het wijngoed

    Het Domaine Sigalas ligt in Oia, een klein dorp op het eiland Santorini, in het zuidelijk deel van de Cycladen, dat ongeveer 150 km ten noorden van Kreta en 115 km ten zuiden van Naxos ligt en wellicht tot de mooiste Griekse eilanden in de Middellandse Zee hoort. Het wijngoed werd in 1991 door Paris Sigalas, Christos Markozane en Yiannis Toundas ingericht, kreeg in 1998 een complete modernisering, in 2003 een financiële opwaardering en heeft zich daarna ontwikkeld tot vaandeldrager van de vooruitstrevende wijnbouw in Griekenland, vooral wat betreft het produceren van eerste klas witte wijn. Het portfolio van druivensoorten wordt gekenmerkt door autochtone variëteiten als assyrtiko, athiri, aedani, mandilaria en mavrotragano. Met ongeveer 16,5 ha is assyrtiko de nr. 1 op het wijngoed. Dat is geen wonder want de Domaine is immers bekend om het verbouwen van deze druivensoort. Mark Squires van Robert Parker's Wine Advocate schrijft daarover: "Sigalas is simply a master with this grape". Helemaal waar!

    Google Map of Domaine Sigalas

    De wijn

    Domaine Sigalas Assyrtiko Santorini 2016 is gevinificeerd uit 100% assyrtiko, afkomstig van minstens 50 jaar oude stokken, die op het beroemde vulkaanterroir van het eiland in de Middellandse Zee gedijen. Omdat op Santorini de druifluis nooit voorkwam, groeien de druiven hier op wortelechte stokken. Na de handmatige oogst en selectie van de beste druiven werd de wijn bij een gereguleerde temperatuur in rvs tanks gefermenteerd en daarna enige maanden op gist opgevoed. Er werden geen houten vaten gebruikt om te voorkomen dat het karakter van de druivensoort zou worden gemaskeerd.

    Productinformatie

    • Wijnsoort:
      witte wijn
    • Liter:
      0,75
    • Serveertemperatuur:
      10-12°C
    • Alcoholpercentage:
      14%
    • Past bij:
      gevogelte, vis
    • Flesrijping:
      tot 2026
    • Opvoeding:
      op stalen tanks
    • Smaak:
      droog
    • Wettelijke vermelding:
      Bevat sulfieten
    • Wijnstijl:
      fris, mineraal
    • Soil Type:
      vulkanische bodem
    • Regio:
      Santorini
    • Wijngoed:
      Domaine Sigalas
    • Druivensoort:
      assyrtiko
    • Artikelnummer:
      12730
    • Productieadres:
      Domaine Sigalas
      84702 Oia, Santorini
      Greece
    Domaine Sigalas Assyrtiko Santorini 2016
    Assyrtiko Santorini 2016
    Domaine Sigalas
    17,95 €*
    23,93 € / Liter