Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Côtes du Jura 'Tradition' 2018
  • limited_edition_nl
  • rarity_nl

Côtes du Jura 'Tradition' 2018

Domaine Maire & Fils

chardonnay, Savagnin

18,95 € Advies
17,95 €*
23,93 € / Liter
Geschatte levertijd: 1-3 werkdagen

De Côtes du Jura van Domaine Maire & Fils heeft een uniek karakter: het is elegante en tegelijkertijd wilde wijn. De 'Tradition' laat zien waarom de wijnen uit de Jura zo gewild zijn.

Onderscheidingen

Wine in Black score: 92 punten

Domaine Maire & Fils is een instituut in de Jura. Het heeft de regio gevormd en haar tradities en waarden verdedigd. Het is daarom geen wonder dat hun Côtes du Jura, die de belangrijkste witte druivensoorten van de regio, chardonnay en savagnin, verenigt, 'Tradition' wordt genoemd. De cuvée 'Tradition' combineert minerale frisheid met typische nootachtige tonen, waar wijnen van de Jura om bekend staan. De meeste van de gevinifieerde wijnen worden op locatie gedronken. Wie een paar flessen uit de Jura wil halen, moet er snel bij zijn.  

Proefnotitie

Deze mix van chardonnay en savagnin is een delicate en complexe wijn die ruikt naar rijpe ananas en citrusfruit, maar ook groene walnoten, amandelen en geroosterde hazelnoten. In de mond is de Côtes du Jura zeer romig, krachtig en sappig tegelijk. Hij wordt in hoge mate gekenmerkt door vers wijnsteenzuur en levendige mineraliteit. Een zeer sterke prestatie!

Past perfect bij

Scampi in bladerdeeg of visterrine. De klassieker is een Bresse-kip met een saus van morieljes.

Wat zeggen de experts?

Le Figaro

"Wijnmaker in Arbois sinds 1632, is de familie Mai vandaag de dag de belangrijkste producent van Jura-wijnen."

Wijngoed

Domaines Henri Maire is een instituut in de Jura. Al in het jaar 1632 bezat de familie Maire, volgens officiële documenten, 'wijngaarden en kelders'. De meest succesvolle wijnmaker van het gezin was zonder meer Henri Maire, die in 1939 met 2,6 hectare begon en in de loop van zijn carrière ongeveer 300 hectare en verschillende domeinen verwierf. Zijn wijnen behoorden niet alleen tot de beste in de regio, hij heeft er ook in belangrijke mate aan bijgedragen dat Jura-wijnen weer meedoen in de wijnscene. Eenmaal beroemd, leed de Jura enorm onder de catastrofe van de phylloxera in de late 19e eeuw, inclusief de vermindering van wijngaarden van 30.000 naar 3.000 hectare. Vandaag de dag kunnen de wijnmakers van de Jura de vraag naar hun wijnen bijna niet meer aan. Een van de meest succesvolle en beste huizen blijft Henri Maire. Omdat de beroemde wijnmaker geen opvolgers had die hem wilden erven, werden de domeinen overgenomen door de Bourgondische familie Boisset, waaronder beroemde wijnhuizen als het Domaine de la Vougeraie, Mommessin of Bouchard Aîné & Fils vallen. Ze zorgen niet alleen voor continuïteit, maar hebben de kwaliteit nog wat verder opgeschroefd.

Google Map of Domaine Maire et Fils

Vinificatie

De druiven chardonnay en savagnin komen van de wijngaarden van Domaine Maire & Fils. Ze werden in het wijnhuis apart geperst en gefermenteerd bij 20 tot 22 °C. De chardonnay rijpte vervolgens voor 70% op de fijne gist in roestvrij staal en voor 30% op houtbasis. De savagnin is volledig ontwikkeld volgens de traditie van de Jura sous voile. Dat wil zeggen met florgist, die de wijn het nootachtige en pittige karakter geeft.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    chardonnay, Savagnin
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Jura
  • Wijngoed:
    Domaine Maire & Fils
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    12,5% vol.
  • Past bij:
    gevogelte, pittige kaas
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2024
  • Opvoeding:
    op staal en hout
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    mineraal
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    kalksteen
  • Artikelnummer:
    14270
  • Productieadres:
    Domaine Maire et Fils
    En Boichailles
    39605 Arbois
    France

Andere interessante wijnen voor u

Domaine Maire & Fils Côtes du Jura 'Tradition' 2018
Côtes du Jura 'Tradition' 2018
Domaine Maire & Fils
18,95 € Advies
17,95 €*
23,93 € / Liter