Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Les Herses' Sancerre Silex 2017
  • Wine Enthusiast - 92
  • tipp_nl

'Les Herses' Sancerre Silex 2017

Domaine Gitton Père & Fils

sauvignon blanc

Uitverkocht

De 'Les Herses' Sancerre Silex 2017 biedt prachtige vruchten in combinatie met een fascinerende vuursteennoot, die je alleen in de Loire vallei vindt. Geen wonder dat Wine Enthusiast jaargang 2017 beoordeelt met 92 punten. Een voorbeeldige Sancerre!

Andere interessante wijnen voor u

Onderscheidingen

Wine Enthusiast 92 / 100 Punten

"Fermented and aged in wood, this wine has a different character from most Sancerre. It has toastiness but the main effect of the wood has been to fill the wine and soften the acidity while keeping a fresh edge. Drink this ripe, full-bodied wine now." - Roger Voss

Wine in Black: 92 punten

Domaine Gitton is met zijn nauwgezette terroir werk een inspiratie voor grote wijnboeren in de Loire vallei. Een van hen was de legendarische Didier Dagueneau, die in 2008 veel te vroeg overleed, maar wiens sauvignon blanc-wijnen een blijvende indruk hebben achtergelaten. Het is geen toeval dat Dagueneau geïnspireerd raakte door het werk van Domaine Gitton. Pascal Gitton, zijn vrouw Denise en dochter Chanel werken het terroir tot in de puntjes uit. En dit met elk afzonderlijk perceel van hun 33 hectare aan wijngaarden.

De bodems in Sancerre en Pouilly-Fumé worden gekenmerkt door het beroemde vuursteen en kalk. Het werk wordt uitsluitend met de hand gedaan - en is consequent duurzaam. 'Les Herses', de naam van de Sancerre locatie waarvan de druiven voor deze sauvignon blanc afkomstig zijn verwijst naar een tandwielapparaat dat wordt gebruikt om de grond bij Gitton handmatig los te maken, om de wijnstokken nog comfortabeler te laten aanvoelen. Dit is vakmanschap in de beste zin van het woord, dat door de gerenommeerde Wine Entusiast werd bekroond met 92 punten!

Proefnotitie

Deze wijn biedt puur terroir in het glas. In de neus de prachtige mineraliteit van vuursteen, die gepaard gaat met hints van Golden Delicious en citroen, die het gehemelte een heerlijk frisse kick geven. Door de rijping in groot hout is de structuur melig en romig, terwijl de mineraliteit zorgt voor een ongelooflijk levendige spanning. Een frisse, diep intense en complexe sauvignon blanc!

weisswein aromas, wein aus Frankrijk

Past perfect bij

Gegrilde vis of zeevruchten zijn een echte hit met deze sauvignon blanc. Maar bij ook antipasti is hij een uitstekende begeleider!

Wein passt Zeevruchten
Wein passt Vis

Wijngoed

In het hart van de beroemde wijnregio Centre-Val de Loire ligt het 300 inwoners tellende dorpje Ménétréol-sous-Sancerre. Hier richtte Marcel Gitton in 1945 zijn wijnhuis op, dat toen slechts een halve hectare wijngaard omvatte. Vandaag de dag is Domaine Gitton Pere vooral bekend vanwege zijn beroemde vuursteen bodems, waar de sauvignon blanc druif prachtig tot hun recht komt.

Meer over het wijngoed
Google Map of Domaine Gitton Père & Fils

Vinificatie

Les Herses' Sancerre Silex 2017 van het Domaine Gitton is gemaakt van 100% sauvignon blanc. De wijnstokken groeien op een 0,8 hectare groot perceel op vuursteengrond en zijn tussen de 39 en 59 jaar oud. Na de handmatige oogst werden de druiven pneumatisch geperst en werd het sap geklaard door middel van koude bezinking. De gisting met de eigen gisten van de wijngaard vond plaats in ovale houten vaten van dertig hectoliter Kroatische eik. Daar heeft de wijn ook tien maanden gerijpt, voordat hij werd gebotteld.

Wein aus Loire, Frankrijk

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    sauvignon blanc
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Loire
  • Wijngoed:
    Domaine Gitton Père & Fils
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    12,5% vol.
  • Past bij:
    Zeevruchten, Vis
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2023
  • Opvoeding:
    Eiken vat
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fruitig, mineraal
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Vuursteen
  • Artikelnummer:
    14924
  • Productieadres:
    Domaine Gitton Père & Fils
    7 Chemin de Lavaud
    18300 Ménétréol-sous-Sancerre
    France
sauvignon blanc, wein aus Frankrijk