'L'Amiral' Sancerre 2020
Domaine Gitton Père & FilsAnders €7.90 verzendtarief.
Een klassieke sancerre van het nuchtere Domaine Gitton. Het feit dat het domein ooit model stond voor de grote Didier Dagueneau spreekt voor de uitstekende kwaliteit van de Loire-klassiekers die worden geproduceerd tegen topprijzen.
Onderscheidingen
Wine in Black score: 90 punten
Voor Didier Dagueneau, cultwijnmaker uit de Loirestreek, is het terroirwerk van Domaine Gitton altijd een groot voorbeeld geweest. Helaas overleed hij in 2008 veel te vroeg na een ongeluk met zijn zweefvliegtuig. Ondanks dat gaat het familiebedrijf tot op de dag van vandaag tot het uiterste in de wijngaarden in Sancerre en Pouilly-Fumé, die in totaal 33 hectare beslaan. De spil van al het werk zijn de verschillende terroirs van de Loirestreek, die worden gekenmerkt door ofwel vuursteen (silex) ofwel kalksteen. Bij Gitton worden alle percelen afzonderlijk gevinifieerd om het karakteristieke karakter van elk terroir te behouden. De Sancerre 'L'Amiral' is afkomstig van een klein perceel dat wordt gekenmerkt door Portland-kalksteen. De oudste wijnstokken werden hier in 1975 aangeplant en geven de wijn zijn aanzienlijke diepte. Een grote wijn voor echte kenners.
Proefnotitie
De sauvignon blanc komt elegante lichtgeel in het glas met groenige reflecties. Het bouquet verraadt al de typische kenmerken van deze druivensoort: aroma's van passievrucht en ananas, kruisbessen, cassis en natuurlijk de typische minerale toets die bij een sancerre hoort. Fris en charmant in de mond, met een perfect evenwicht tussen zoet en zuur en een knisperende mineraliteit.
Past perfect bij
Een heerlijk aperitief. Hij past ook goed bij schaaldieren en mosselen, of bij fijn gebraden of gegrilde vis.
Wijngoed
In het hart van de beroemde wijnregio Centre-Val de Loire ligt het 300 inwoners tellende dorpje Ménétréol-sous-Sancerre. Hier richtte Marcel Gitton in 1945 zijn wijnhuis op, dat toen slechts een halve hectare wijngaard omvatte. Vandaag de dag is Domaine Gitton Pere vooral bekend vanwege zijn beroemde vuursteen bodems, waar de sauvignon blanc druif prachtig tot hun recht komt.
De wijn
De Domaine Gitton 'L'Amiral' Sancerre 2020 wordt gevinifieerd van 100% sauvignon blanc. De wijnstokken groeien op kalksteenbodems, waarvan sommige meer dan 40 jaar oud zijn. Na de gisting in stalen tanks, rijpte de wijn zes maanden in Franse eiken vaten.
Productinformatie
