Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Galinot' Sancerre Silex 2017
  • Wine Enthusiast - 93
  • discovery_nl

'Galinot' Sancerre Silex 2017

Domaine Gitton Père & Fils

sauvignon blanc

49,95 € Advies
34,95 €*
0,75l · 46,60 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen verzenden binnen: 1-3 werkdagen

De legendarische Didier Dagueneau gebruikte Domaine Gitton als inspiratie voor zijn sauvignon blanc wijnen. Wij begrijpen heel goed waarom! Deze terroir specialist haalt het beste uit deze druivensoort, bijvoorbeeld met de 'Galinot', die schittert met 93 punten van de Wine Enthusiast!

Domaine Gitton 'Galinot' Sancerre Silex 2017
'Galinot' Sancerre Silex 2017
Domaine Gitton Père & Fils
49,95 € Advies
34,95 €*
0,75l · 46,60 €/l

Onderscheidingen

Wine Enthusiast 93 / 100 Punten

"This wine is powerful in its intensity and ripe fruitiness. Fermented in large casks and then aged in wood, it offers toastiness as well as pineapple and apricot flavors. A tang of acidity and lemon zest marks the finish." - Roger Voss

Wine in Black: 93 punten

De vuursteen bodem Silex maakte de legendarische Loire-streek Sancerre beroemd. Dit terroir geeft met name de sauvignon blanc net dat beetje extra diepte en complexiteit - zonder daarbij de verse fruitigheid te verdringen. Je moet echter wel weten hoe om te gaan met dit type terroir. De familie Gitton is een van die wijngoederen die al generaties lang wordt beschouwd als vuursteen specialist.

De sauvignon blanc 'Galinot' is een van de grote wijnen van het kleine familiebedrijf. De druiven voor deze Sancerre komen van wijnstokken die meer dan zestig jaar oud zijn en worden door de Gittons liefdevol en nauwkeurig verzorgd in een uitgebreid handmatig proces. Dit gaat verder in de kelder, waar alleen de eigen gisten van de wijngaard worden gebruikt. De toevoeging van enzymen is een groot taboe. Alle wijnen moeten immers hun eigen karakter kunnen ontwikkelen. Wie nu denkt dat zulke briljante wijnen automatisch een fortuin kosten, vergist zich. De 'Galinot' kost nog geen derde van wat hij waard is!

Proefnotitie

Je kunt direct ruiken dat het hier om vuursteen gaat. Deze sauvignon blanc is heerlijk mineraal, maar heeft tegelijkertijd aroma's van sappige abrikoos, zoete Golden Delicious, rijpe ananas en saffraan. Dit maakt je nieuwsgierig naar de eerste slok. In de mond maakt de 'Galinot' indruk met veel druk en een even complexe als fijn uitgewerkte structuur. Fruitige frisheid en elegante mineraliteit vullen elkaar perfect aan en vibreren op de tong met spanning en finesse. Dan moet de bijna oneindige en zoute afdronk nog komen. Wat een wijn!

weisswein aromas, wein aus Frankrijk

Past perfect bij

Een complexe sauvignon blanc als deze is een ideale begeleider van allerlei soorten schaaldieren. Maar ook gegrilde vis of een Aziatische zeewier salade zijn een goede match!

Wein passt Zeevruchten
Wein passt Vis

Wijngoed

In het hart van de beroemde wijnregio Centre-Val de Loire ligt het 300 inwoners tellende dorpje Ménétréol-sous-Sancerre. Hier richtte Marcel Gitton in 1945 zijn wijnhuis op, dat toen slechts een halve hectare wijngaard omvatte. Vandaag de dag is Domaine Gitton Pere vooral bekend vanwege zijn beroemde vuursteen bodems, waar de sauvignon blanc druif prachtig tot hun recht komt.

Meer over het wijngoed
Google Map of Domaine Gitton Père & Fils

Vinificatie

De 'Galinot' Sancerre Silex 2017 van het Domaine Gitton is gemaakt van 100% sauvignon blanc. Op het 0,8 hectare grote perceel in Ménétréol-sous-Sancerre staan de in 1959 aangeplante wijnstokken, die diep in de vuursteen bodem zijn geworteld. Na de handmatige oogst werd 75% van de druiven tien maanden lang gevinifieerd in ovale vaten van dertig hectoliter Sloveense eik. De overige 25% rijpte tien maanden in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpte vervolgens nog eens twaalf maanden in roestvrijstalen tanks, voordat hij werd gebotteld.

Wein aus Loire, Frankrijk

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    sauvignon blanc
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Loire
  • Wijngoed:
    Domaine Gitton Père & Fils
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    12,5% vol.
  • Past bij:
    Zeevruchten, Vis
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2023
  • Opvoeding:
    Eiken vat
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fruitig, mineraal
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Vuursteen
  • Artikelnummer:
    14926
  • Productieadres:
    Domaine Gitton Père & Fils
    7 Chemin de Lavaud
    18300 Ménétréol-sous-Sancerre
    France
sauvignon blanc, wein aus Frankrijk

Andere interessante wijnen voor u