Pouilly-Fumé 2019
Domaine de la Loge
Legendarische Pouilly Fumé: deze Loire klassieker is een van de spannendste sauvignon blancs ter wereld. Verheug je op een heerlijke minerale en verfijnde wijn!
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
Volgens insiders is de Pouilly-Fumé een van de meest legendarische sauvignon blancs. Dat komt mogelijk doordat het wijngoed naast Sancerre ligt, en doordat de bodems van de appellation Pouilly-Fumé Contrôlée voor een groot deel uit vuursteen bestaan. Deze bodem dankt zijn bekendheid aan de legendarische Loire-wijnboer Didier Dagueneau. Zo onverzettelijk als Didier Dagueneau zijn wijnen ontwikkelde, zo uitzonderlijk goed is de Domaine de la Loge Pouilly-Fumé, die eveneens grotendeels van dit zeldzame terroir afkomstig is.
Proefnotitie
Dit is een sauvignon blanc zoals ze die alleen in de Loire maken. Een innemend bouquet met kruisbessen, tropisch fruit, fijne mineralen vers gemaaid gras, rijpe abrikozen ... heerlijk! In de mond lekker fruitig van smaak en toch evenwichtig, fris en levendig. Daar komt nog een ander facet bij: de beroemde vuursteensmaak ('Pierre à fusil') van de bijzondere bodem. Dit is bijna een handelsmerk van Domaine de la Loge. De afdronk is een perfecte mix van koele mineralen en levendige citroengeuren. Deze wijn heeft stijl, klasse en niveau!
Past perfect bij
De Domaine de la Loge Pouilly-Fumé is ideaal voor bij fijne vis zoals forel en zalm.
Wat zeggen de experts?
Jancis Robinson’s Oxford Companion over Pouilly-Fumé
“Pouilly-Fumé is one of the Loire's most famous wines, perfumed dry whites that epitomize the sauvignon blanc grape. Sauvignon here is often called Blanc Fumé, because wines made from this variety when grown on the predominantly limestone soils, with some flint (silex), supposedly exhibit a 'smoky' flavour, or whiff of gunflint (pierre à fusil)...”
Wijngoed
Domaine de la Loge ligt in het schilderachtige plaatsje Saint-Andelain, op maar 3,5 km afstand van Pouilly-sur-Loire. Het wijngoed heeft 20 ha aan wijngaarden, die liggen in de Appellations Pouilly-Fumé (19 ha sauvignon blanc) en Pouilly-sur-Loire (1 ha chasselas). Sinds het einde van de 19e eeuw is het bedrijf in familiebezit. Tegenwoordig wordt het geleid door David en zijn vader Hervé Millet, de vijfde generatie van de familie. Ze telen voornamelijk de druivensoort sauvignon blanc. De wijnmakerij is helemaal up-to-date. Opmerkelijk is het hoge aandeel silex-bodems. De rest is mergel, leem, leem-zand en kalk. In totaal worden er vier wijnen gemaakt. Naast de châteauwijn, de ‘Cuvée Les Aveillons’ van 65 jaar oude druivenstokken, zijn dat de Cuvée Renaissance, die in vaten van acaciahout rijpte en de schuimwijn Ephémère, een assemblage van sauvignon blanc en chasselas. De wijnen dragen het karakter van het gebied, hebben een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en zijn traditionele, droge sauvignon blancs van de Loire.
De wijn
De Domaine de la Loge Pouilly-Fumé 2019 is uit 100% sauvignon blanc gevinificeerd en komt van verschillende terroirs van het wijngoed. Een daarvan is het beroemde silex-terroir, waarvan de wijn het beroemde vuursteen effect krijgt. Na de handmatige oogst werden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. De most werd koel gefermenteerd. Hout werd hier bewust niet gebruikt, om het koele en frisse karakter van de wijn te behouden.
Productinformatie
