Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Chablis 2019
  • best_buy_nl

Chablis 2019

Domaine de la Cornasse

chardonnay

14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 1-3 werkdagen

De Franse klassieker Chablis presenteert zich hier als een pure Best Buy. Elegant fruit, delicate mineraliteit en veel frisheid - zoals het hoort! Bovendien: petje af voor zijn ingenieuze prijs-kwaliteitsverhouding!

Domaine de la Cornasse Chablis 2019
Chablis 2019
Domaine de la Cornasse
14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Wein aus Bourgondië, Frankrijk
Bourgondië Domaine de la Cornasse

Onderscheidingen

Wine in Black score: 92 punten

De chablis is net zo onlosmakelijk met Frankrijk verbonden als de Eiffeltoren en baguette. Het is een klassieke witte Bourgogne die als geen andere wijn de belichaming vormt van een droge chardonnay. De wijn is niet voor niets zo beroemd. Aan de basis van de wijnbouw in Le Chablisien ligt een eeuwenlange traditie. Al in de 14e eeuw werd hier 500 hectare druiven geteeld. In de 15e eeuw floreerde de export met leveringen tot naar Engeland en Vlaanderen.

De geschiedenis van het Domaine de la Cornasse gaat niet zo ver terug in de tijd. Pas in 2000 richtten Sylvie, Nathalie en Aurélie Geoffroy dit zeer kleine wijngoed met slechts 6 ha op. Toch heeft ook de familie Geoffroy een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot in het jaar 1850. Maar laten we het verleden nu achter ons laten. Het Domaine de la Cornasse wil vooruit! Als een van de weinigen richt het wijngoed zich in het bijzonder op de terroir-chardonnay en de Franse wijnrecensenten zijn hierover vol lof!

Proefnotitie

Deze drie vrouwen weten waar ze mee bezig zijn! Hun huidige jaargang 2019 heeft de strogeel-achtige kleur van een voorbeeldige Chablis. Het ongelofelijk geanimeerde bouquet toont fijn gedoseerde mineraliteit (kalk), de geuren van een bloemenwinkel, lenteweide, citrusvruchten en een vleugje exotisch fruit. Allemaal heel erg uitnodigend! In de mond heeft deze wijn een harmonieus evenwicht tussen fijn gedoseerd fruit, koele mineraliteit, perfect uitgebalanceerd wijnsteenzuur en zacht flatterende bloemige aspecten. De afdronk heeft een ongelooflijke finesse en elegantie waaruit blijkt hoe goed jaargang 2019 was! Deze elegante Chablis heeft verbazingwekkend veel te bieden voor een eerlijk budget.

weisswein aromas, wein aus Frankrijk

Past perfect bij

Zo gevinificeerd is de Chablis “one of the great white wines of the world” (Jancis Robinson)! De wijn past geweldig bij zoetwatervissen zoals forel, karper of snoekbaars.

Wein passt Vis

Wat zeggen de experts?

Guide Hachette over het wijngoed

"Nathalie, fille aînée d'Alain Geoffroy, producteur bien connu de Beine, a créé son propre vignoble en 2000. Aujourd'hui, elle est aidée de ses deux soeurs, Sylvie et Aurélie, qui l'ont rejointe sur ce domaine de 6 ha très régulier en qualité. Les cuvées sont vinifiées en cuve pour préserver la fraîcheur typique des vins de Chablis."

Jancis Robinson, Master of Wine over Chablis

“Chablis remains one of the great white wines of the world. It is sometimes overshadowed by the greater opulence of a fine Meursault or Corton-Charlemagne, but it has an individuality of its own that sets it apart from the great white burgundies of the Côte d’Or. There is a unique streak of steely acidity, a firm flintiness, and a mineral quality that is not found elsewhere in Burgundy. Like all great white burgundy, it benefits from, but all too rarely receives, bottle ageing.”

Hugh Johnsons Wijngids 2018 over Chablis

“Slanke, maar charmante chardonnay uit het noordelijke Bourgondië. Deze witte wijn drink ik het liefst. Op voorwaarde dat hij door wijnspecialisten is gemaakt.” – Hugh Johnson

Le Figaro Vins over Chablis

“Ces blancs sont marqués par ces terroirs exceptionnels pour le chardonnay, mais aussi par les millésimes et les techniques des vignerons. Ils sont parfois très complexes, mais expriment toujours les arômes de leur cépage, le beurre, la brioche et le mousseron. Ils vieillissent bien et présentent, dans l’ensemble, une belle robe brillante or au reflet vert, avec du gras et de la minéralité en bouche.”

Revue du Vin de France over Chablis

“Les blancs sont célèbres pour leur finesse et leur nervosité et trouvent leur épanouissement dans les meilleurs terroirs de Chablis.”

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Wijngoed

Het Domaine de la Cornasse ligt in Beine, een kleine Franse gemeente in het Département Yonne in de regio Bourgogne. In dit plaatsje vlakbij Chablis heeft de beroemde wijnboer Alain Geoffroy zijn drie dochters Sylvie, Nathalie en Aurélie Geoffroy geholpen bij het opzetten van hun eigen wijnhuis. Sinds de drie vrouwen dit avontuur in 2000 begonnen, hebben zij een geheel eigen interpretatie van de Chablis ontwikkeld. Er bestaan hiervoor dan ook uitstekende condities: de 6 ha wijngaarden zijn beplant met chardonnay en liggen op de zuidwestelijke hellingen van Beine. Deze staan bekend om het Kimméridgien terroir, het beste terroir binnen de appellation Chablis. Er worden consequent slechts 2 wijnen gevinificeerd, namelijk een Chablis en een Chablis Premier Cru Beauroy, c'est tout. De wijnen van het wijnhuis worden geroemd vanwege hun helderheid, puurheid en mineraliteit in eersteklas Chablis stijl. Niet onbelangrijk; de prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend!

Lees meer
Google Map of Domaine de la Cornasse

De wijn

Domaine de la Cornasse Chablis 2019 is gevinificeerd van 100% chardonnay. Alle druiven stammen van het beroemde Kimméridgien-terroir. De wijnmakers oogstten de druiven handmatig en selecteerden de rijpste druiven, die ze vervolgens behoedzaam persten. Vervolgens vond er een temperatuurgecontroleerde fermentatie plaats in edelstalen tanks. De wijnmakers zagen bewust af van hout om de vrucht en mineraliteit van de wijn niet te beïnvloeden.

Wein aus Bourgondië, Frankrijk

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    chardonnay
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Bourgondië
  • Wijngoed:
    Domaine de la Cornasse
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    12,5% vol.
  • Past bij:
    Vis
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2024
  • Opvoeding:
    Roestvrijstalen tank
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fris, mineraal
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    15651
  • Productieadres:
    Domaine de la Cornasse
    89800
    Beine
    France
chardonnay, wein aus Frankrijk

Andere interessante wijnen voor u