Sauvignon Blanc 'Tuffeau' 2015
Domaine de Bellevue
Deze rasechte Loire-sauvignon blanc is fris, geraffineerd en elegant. Kortom, onweerstaanbaar.
Andere interessante wijnen voor u
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
De toverformule voor een sprookjesachtige sauvignon blanc: men neme een ambitieuze wijnmaker, een wijngaard in de Loirevallei en een legendarisch terroir. Die combinatie vind je meestal in de Sancerre en Pouilly Fumé, de wijnen die hier vandaan komen zijn gewoonlijk erg duur. Gelukkig vind je iets verder in westelijke richting, om precies te zijn in de appellation Touraine, even mooie wijnen. En het gelukkige toeval wilde dat wij op een grote wijnbeurs Raphaël Midoir en zijn Domaine Bellevue leerden kennen. Raphaël is een echte sauvignon-blanc-maniak. Zijn wijngoed is al vijf generaties in de familie en bezit enkele percelen met een vulkanische ondergrond. Het mooie aan de geschiedenis is dat hij een special edition maakte, de Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc ‘Tuffeau’ Touraine Loire 2015.
In het glas toont de wijn de frisse lichtgroene kleuren van het Loiredal. Zoals het een goede sauvignon blanc betaamt, is hij subtiel met kruisbessen, een vleugje mineralen, exotisch fruit. In de mond toont deze wijn een fijne fraîcheur en veel terroirkarakter, dat tot lang na de afdronk naklinkt.
Een buitenkansje voor sauvignon blanc fans. En een goede kans om deze kostelijke druif te leren kennen! Probeer hem nu!
Wat zeggen de experts?
Zilver Mundus Vini 2016
Guide Hachette over de sauvignon blanc van Domaine de Bellevue (2012)
“Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs. Ce 2012 jaune pâle aux reflets dorés livre un nez fin qui marie pêche de vigne et notes minérales. De bonne longueur, la bouche se révèle à la fois tendre et fraîche, soulignée par de délicates touches muscatées. Un vin harmonieux qui se plaira avec une terrine de poisson ou un carpaccio de saint-jacques ...”
‘Best Value Wine’ Natalie MacLean over de sauvignon blanc van de Domaine de Bellevue (2012)
“Lemon gold brightness. Crisp, clean and mouth-watering at an incredibly great price. Like New Zealand sauvignon blanc? You will love this.”
Jancis Robinson over sauvignon blanc
“Sauvignon's influence radiates outwards: a substantial quantity of eastern Loire wines, typically labelled Touraine. Such Sauvignons tend to be light, racy, and, of course, aromatic.”
Wijngoed
Domaine de Bellevue is gevestigd in de gemeente Chémery (Loir-et-Cher) in het Loiredal, ruim 60 km ten oosten van Tours. Het wijngoed verbouwd voornamelijk witte druiven, waarbij de sauvignon blanc voorop staat. Het portfolio is echter uitgebreid, met een chardonnay, een zoete spätlese, drie monocépage rode wijnen, een crémant en een met collega-wijnmakers ontwikkelde Sancerre, Pouilly Fumé en Menetou-Salon.
De wijn
Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc ‘Tuffeau’ Touraine Loire 2015 is bereid van 100% sauvignon blanc. De druivenstokken voor deze wijn zijn 5 tot 35 jaar oud. Het terroir bevat vulkanische tufsteen (in het Frans tuffeau). De opbrengst werd beperkt tot 50hl/ha. Na de handmatige oogst werden de druiven behoedzaam geperst, vervolgens werd de most een maand lang onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. De jonge wijn rijpte vervolgens meerdere weken op de gist, waarbij regelmatig werd geroerd. Vervolgens werd hij gebotteld. Dat is een arbeidsintensieve werkwijze voor een wijn in deze prijsklasse, maar het resultaat mag er zijn!
