Sancerre 2015
Domaine de Bellevue
Caillots, Silex, Terre Blanche: een heerlijke combinatie van de beste Sancerre-terroirs van het ambachtelijke familiebedrijf Domaine de Bellevue!
Andere interessante wijnen voor u
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
De sauvignon blancs van de Appellation Sancerre zijn niet voor niets begeerd en beroemd. In deze streek ontstaan bijzondere, complexe witte wijnen. Een van deze pareltjes is de Sancerre 2015 van Domaine de Bellevue. De ambachtelijke wijnmaker Raphaël Midoir bewijst met deze wijn hoe goed hij druiven van verschillende bodems met elkaar weet te combineren. Deze wijn is afkomstig van de bodemsoorten Caillots, Silex en Terre Blanche. En dat leverde een heel karakteristieke wijn op.
In het glas heeft de wijn een strogele kleur. Het gelaagde bouquet toont aroma's van kruisbessen, gele en exotische vruchten en een goede portie mineralen van het terroir. In de mond is de wijn lekker sappig met een slanke body en een goed evenwicht. De afdronk heeft de mineraalkruidigheid van de terre blanche.
Kortom, een complexe en smakelijke sancerre!
Wat zeggen de experts?
Guide Hachette over het wijngoed
“Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs.”
Jancis Robinson’s Oxford Companion over Sancerre
“Dramatically situated hilltop town on the left bank of the upper Loire which lends its name to one of the Loire's most famous, and famously variable, wines: racy, pungent, dry white Sauvignon Blanc…”
Decanter over het terroir van Sancerre
“The terroir which this far more detailed viticulture aims to express is sufficiently complicated to make it worthwhile. There is chalky clay known locally as terres blanches, which gives a balance of richness and freshness, and often the most harmonious wines; there’s caillottes, a hard, compact chalk, usually at the base of the hills, which gives wines of finesse and perfume; and there’s silex, or flint, which gives a certain fieriness, a sparkiness, to the wine. The terraces of sand or gravel near the river give early-maturing wines, but the focus, for Sauvignon Blanc that really has something to say, is on the first three soil types.”
Wijngoed
Domaine de Bellevue is gevestigd in de gemeente Chémery (Loir-et-Cher) in het Loiredal, ruim 60 km ten oosten van Tours. Het wijngoed verbouwd voornamelijk witte druiven, waarbij de sauvignon blanc voorop staat. Het portfolio is echter uitgebreid, met een chardonnay, een zoete spätlese, drie monocépage rode wijnen, een crémant en een met collega-wijnmakers ontwikkelde Sancerre, Pouilly Fumé en Menetou-Salon.
De wijn
Domaine de Bellevue Sancerre 2015 is bereid van 100% sauvignon blanc. De druivenstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud. 40% van de planten staat op de beroemde Terre Blanche-bodem van witte kalksteen. 40% groeit op Caillotes-bodem en de overige 20% op Silex. Na de handmatige oogst werden de druiven zachtjes geperst en bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal gefermenteerd.
