Domaine de Bellevue Pouilly-Fumé 2015
Domaine de Bellevue
Wijnmaker Midoir oogstte dankzij het uitstekende jaar 2015 perfect gerijpte druiven. Deze mineraalkruidige Pouilly-Fumé getuigt van zijn vakmanschap.
Andere interessante wijnen voor u
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
Een van de meest interessante appellations voor Franse sauvignon blanc is Pouilly-Fumé. Domaine de Bellevue beschikt over wijngaarden op vuursteenbodem. De druiven en dus de wijnen krijgen hierdoor een bijzonder mineraalkruidig accent. Wijnmaker Raphaël Midoir lette erop dat de wijn het veelzijdige karakter van de bodems van de streek vertolkt. Behalve op vuursteenbodem groeit een deel van de planten op portlandkalk uit het jura-tijdperk.
In het glas heeft de wijn een strogele kleur met groene fonkelingen, die bij het zwenken zichtbaar oplichten. Het aromatische bouquet geurt naar kruisbessen, acaciahoning, rijpe gele vruchten en een vleug mineralen van de vuursteen en de portlandkalk. In de mond is de wijn speels en pakkend, heel geconcentreerd en voorzien van een knisperende fraîcheur. De structuur is slank. De afdronk is rijk gevuld met mineralen.
Het leuke aan deze jaargang 2015: wijnmaker Midoir oogstte perfect gerijpte druiven. Dit was een echte topjaargang!
Wat zeggen de experts?
Guide Hachette over het wijngoed
“Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs.”
Jancis Robinson’s Oxford Companion over Pouilly-Fumé
“Pouilly-Fumé is one of the Loire's most famous wines, perfumed dry whites that epitomize the sauvignon blanc grape. Sauvignon here is often called Blanc Fumé, because wines made from this variety when grown on the predominantly limestone soils, with some flint (silex), supposedly exhibit a 'smoky' flavour, or whiff of gunflint (pierre à fusil).”
Jancisrobinson.com over de jaargang 2015 aan de Loire
“Very promising across the region, with the same warm, dry summer that many other French regions enjoyed. (…) Touraine saw very low yields but excellent quality, as did Sancerre and Pouilly-Fumé.”
Hugh Johnsons Wijngids 2016 over Pouilly-Fumé
“Appellation Contrôllée tegenover Sancerre aan de andere oever van de Loire. De beste wijnen zijn rond en zeer aromatisch en kunnen 7 tot 8 jaar worden weggelegd.”
Wijngoed
Domaine de Bellevue is gevestigd in de gemeente Chémery (Loir-et-Cher) in het Loiredal, ruim 60 km ten oosten van Tours. Het wijngoed verbouwd voornamelijk witte druiven, waarbij de sauvignon blanc voorop staat. Het portfolio is echter uitgebreid, met een chardonnay, een zoete spätlese, drie monocépage rode wijnen, een crémant en een met collega-wijnmakers ontwikkelde Sancerre, Pouilly Fumé en Menetou-Salon.
De wijn
Domaine de Bellevue Pouilly-Fumé 2015 is bereid van 100% sauvignon blanc. De druivenstokken groeien op leemhoudende kalksteen, vuursteen en portlandkalk. Na de handmatige oogst werden de druiven zachtjes geperst en bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal gefermenteerd. Hier rijpte de wijn een tijdlang op de gist.
