Crémant de Loire Brut
Domaine de Bellevue
In Frankrijk is wijnmaker Raphaël Midoir al jaren beroemd met zijn crémants. Vanaf vandaag vindt u deze betaalbare mousserende wijn bij ons.
Andere interessante wijnen voor u
Onderscheidingen
Wine in Black score: 91 punten
Crémants van de Loire genieten in hun klasse een bijzondere status. Ze worden gemaakt op een manier die vergelijkbaar is met de grote voorbeelden uit de Champagne. De prijzen zijn daarentegen stukken lager. Deze Crémant van Domaine de Bellevue laat zien hoe goed de wijnen uit het Loiredal kunnen zijn. Wijnmaker Raphaël Midoir gaf deze bubbelwijn een eigen karakter mee. Deze bubbelende wijn werd bereid van 70% chenin blanc en 30% chardonnay. Voor iedereen die van puur houdt: aan deze bubbelwijn werd geen grammetje suiker toegevoegd.
Wij proefden hem. Wat ons betreft kan hij het prima opnemen tegen zijn grote broer, de champagne. In het glas straalt hij intens strogeel met in fijne slierten opstijgende bubbels. Het bouquet bevat mineralen van de kalksteenbodem, groene appelen en rijpe peren. In de mond is deze verleider uit het Loiredal heerlijk droog en uitstekend gestructureerd, zeer romig en voorzien van een delicate mousseux. In de lange afdronk komen de mineralen nog eens terug.
Een heerlijke crémant, biedt heel veel wijngenot voor een kleine prijs.
Wat zeggen de experts?
Guide Hachette over het wijngoed
“Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs.”
Oz Clarke Pocket Wine Book 2016 over Crémant de Loire
“Sparkling wine made by the Méthode traditionnelle from grapes from Anjou, Saumur and Touraine. Aged al least 12 months, wines are generally finer than those of Vouvray an Saumur Mousseaux, increasingly Chardonnay is added to Loire stalwarts Chenin Blanc and Cabernet Franc, giving fresh, elegant fruit.”
Wijngoed
Domaine de Bellevue is gevestigd in de gemeente Chémery (Loir-et-Cher) in het Loiredal, ruim 60 km ten oosten van Tours. Het wijngoed verbouwd voornamelijk witte druiven, waarbij de sauvignon blanc voorop staat. Het portfolio is echter uitgebreid, met een chardonnay, een zoete spätlese, drie monocépage rode wijnen, een crémant en een met collega-wijnmakers ontwikkelde Sancerre, Pouilly Fumé en Menetou-Salon.
De wijn
Domaine de Bellevue Crémant de Loire Brut is bereid van 70% chenin blanc en 30% chardonnay. De druivenstokken groeien op bodems van klei en kalk en zijn gemiddeld 35 jaar oud. De eerste fermentatie gebeurt onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks en duurt ongeveer drie weken. Zoals de méthode traditionnelle voorschrijft, rust de crémant 24 maanden op de gist. Na het degorgeren wordt geen suiker meer toegevoegd.
