Côtes du Rhône Villages Séguret 'C'est Beau Là-Haut' 2015
Domaine Chamfort
Het is hierboven prachtig", zeggen wijnmakers Sonia en Vasco Perdigao over hun mooiste wijngaard, 'Genius Loci'. Ze noemden hun wijn van 100% grenache-druiven van deze wijngaard dan ook 'C'est Beau La skin'. Een Côtes du Rhône Villages die indruk maakt en 2 Sterren krijgt in Guide Hachette!
Onderscheidingen
"De jury prees de grote beheersing van het wijnmaken en de rijping van deze jaargang, die ruikt naar kersen, garrigue en tijm. Hij is krachtig in de mond, met zachte tannines en een fruitige, zeer smakelijke lange afdronk."
Wine in Black score: 93 punten
Domaine Chamfort beschikt over een heel bijzondere wijngaard: de 'Genius Loci' ligt op 450 meter hoogte, op Mont Bayon. Het uitzicht op de haveloze ruggen van de Dentelles de Montmirail en op de machtige Mont Ventoux is spectaculair. Deze wijngaard is een oase voor de meer dan vijftig jaar oude grenache wijnstokken die er groeien. Ze zuigen de mineralen uit de kalk- en kwartsrijke grond van een Côtes du Rhône Villages. 'C'est Beau Là-Haut', zo noemen Sonia en Vasco Perdigao hun wijn. Dat klopt! Dit is echt een geweldige wijn!
Proefnotitie
Bosbessen, kersen, een vleugje peper en de garrigue-kruiden. Dit zijn de geuren die je neus gelukkig maken als je deze prachtige Villages van Séguret ruikt. In de mond wordt het geconcentreerde fruit ondersteund door minerale tonen en hartige, maar goedaardige tannines, die deze wijn een aanzienlijk rijpingspotentieel geven.
Past perfect bij
Sterke gerechten zoals rosbief, een gepeperde barbecuesteak of wildgerechten zijn een goede partner voor de 'C'est Beau Là-Haut'. Wie liever geen vlees eet, kan bijvoorbeeld gaan voor een sterke ratatouille.
Wat zeggen de experts?
Guide Hachette over het wijngoed
"Le Domaine Chamfort s'étend sur 27 hectares au pied des Dentelles de Montmirail. Depuis 2010 le vignoble est mené par Vasco et Sonia Perdigao un couple de jeunes vignerons passionnés (première génération, il en faut bien une !!!!). Les vignes exploitées sont situées au sein de quatre appellations d'origine contrôlées, les crus Vacqueyras et Rasteau ainsi que les Côtes du Rhône Villages communaux Sablet et Séguret. Nos vins sont une invitation au voyage, ils expriment chacun l'identité de leur terroir : puissants et élégants à Vacqueyras, charnus et veloutés à Rasteau, fins et soyeux à Sablet, subtils et fruités à Séguret."
Wijngoed
Het Domaine Chamfort ligt aan de voet van het pittoreske massief Dentelles de Montmirail en werd in 1992 opgericht door Denis Chamfort. Het produceert op een totaal van 27 hectare in de sub-zones Vacqueyras, Rasteau, Sablet en Séguret. Men verbouwt hier de klassieke variëteiten van de regio: syrah, grenache, mourvèdre, cinsault voor de rode wijnen, marsanne en viognier voor de witte.
In 2010 werd het wijnhuis overgenomen door Sonia en Vasco Perdigao; de laatste voltooide een opleiding oenologie in het noordelijke Rhônedal. Aangezien de twee "met passie" (Guide Hachette) de verantwoordelijkheid dragen, is het kwaliteitsniveau aanzienlijk verbeterd. Op de lange termijn willen de twee een biologische wijnmakerij worden, maar op het moment bevinden ze zich nog in de conversiefase. Ze werken nu echter al zo duurzaam mogelijk met zo weinig mogelijk interventies: onkruidverdelgers worden volledig vermeden. Bemesting gebeurt zo weinig mogelijk en alleen met bio-gecertificeerde middelen.
De wijn
De druiven werden met de hand geoogst in perfecte rijpheid. De fermentatie duurde ongeveer dertig dagen en vond plaats in betonnen tanks. Dit heeft geleid tot een zeer goede uitdrukking van de vrucht. Uiteindelijk rijpte de wijn twaalf maanden in Franse eiken vaten.
