Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Sauvignon Blanc Reserve 2019
  • Platter's Wine Guide - 4.5
  • tipp_nl

Sauvignon Blanc Reserve 2019

Diemersdal Estate

sauvignon blanc

14,95 € Advies
13,95 €*
0,75l · 18,60 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 1-3 werkdagen

Wat Diemersdal uit de druivensoort sauvignon blanc haalt in de Coastal Region van Zuid-Afrika, is moeilijk te verslaan in termen van dichtheid en complexiteit. Het resultaat: 4,5 sterren van John Platter!

Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2019
Sauvignon Blanc Reserve 2019
Diemersdal Estate
14,95 € Advies
13,95 €*
0,75l · 18,60 €/l
Wein aus Coastal Region, Zuid-Afrika
Coastal Region Diemersdal Estate

Onderscheidingen

Platter's Wine Guide 4.5 / 5 Sterren

"Complex, concentrated & vibrant, bristling with tropical fruit flavours, slatey minerality, saline edge - all in harmony, for an exceptional expression of the variety. Unwooded 2019 is one to keep or decant in youth."

Wine in Black score: 94 punten

De druivensoort sauvignon blanc houdt van een wat koeler klimaat en vindt ideale omstandigheden in het Diemersdal, dat ten noordoosten van Kaapstad ligt. Het klimaat wordt hier bepaald door de nabijgelegen zee en nachtelijke mist zorgt voor verkoeling tijdens de warme dagen. Bovendien zorgen twee speciale productiemethoden voor een unieke sauvignon blanc. Ten eerste staat de most vóór de gisting 24 uur lang in contact met de druivenhuid en ten tweede blijft de wijn na de gisting vier maanden op de gist. Beide leiden tot een dichtheid en intensiteit die ongeëvenaard is. Geen wonder dat John Platter’s Wine Guide met 4,5 Sterren de top van de beoordelingsschaal bereikt.

Proefnotitie

Wat een fascinerende frisheid: intense tonen van citroen, sinaasappel en groene kruiden. In de mond knapperig en levendig, maar tegelijkertijd mondvullend en substantieel. Diemersdal beheerst het wijnmakersvak perfect!

weisswein aromas, wein aus Zuid-Afrika

Past perfect bij

Gekruide, gebraden vis of pittige zeevruchten zijn een uitstekende match. Romige soepen zijn ook erg interessant met deze sauvignon blanc Reserve.

Wein passt Zeevruchten
Wein passt Vis

Wijngoed

Landgoed Diemersdal ligt ten noordoosten van Kaapstad op de koele hellingen van de Dorstberg, met op de achtergrond de Tafelberg. De rode, graniet en klei afgewisselde bodems vereisen geen irrigatie omdat de nabijgelegen oceaan en de regelmatige avondmist met hun koelte de hitte van de dag verdrijven.

De geschiedenis van het wijngoed Diemersdal begon in 1698. Dit jaar kende Simon van der Stel, de eerste gouverneur van de Kaapkolonie en oprichter van Stellenbosch, landbouwgrond toe aan Hendrik Sneewind. Na zijn dood trouwde Captain Diemer Sneewind's weduwe. Aan deze Captain Diemer heeft het wijngoed zijn naam te danken. In 1885, ten slotte, nam de familie Louws de verantwoordelijkheid, die het nu in de zesde generatie runt. Hun filosofie is een succesvolle mix van traditie en moderniteit. Hoewel bijvoorbeeld het vergisten van de rode wijnen plaatsvindt in zeer oude open gistingstanks, werd een moderne productiefaciliteit gebouwd voor de productie van witte wijn, waardoor de versheid en het aroma van de wijnen boven alles staat.

Lees meer
Google Map of Diemersdal Estate

De wijn

De druiven voor het Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2019 werden na de oogst reductief behandeld, indien mogelijk met de uitsluiting van zuurstof om de versheid te behouden. Na het ontdoen van de steeltjes werden de druiven voorzichtig geperst en bleef de most 24 uur in contact met de schil. De drie weken durende fermentatie vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 12 tot 14 °C. De wijn bleef vervolgens vier maanden op de droesem. Een keer per week werd de gist geroerd om de concentratie en consistentie van de wijn verder te verhogen. Deze Reserve werd niet gefilterd, zodat een lichte sedimentatie in de fles niet kan worden uitgesloten.

Wein aus Coastal Region, Zuid-Afrika

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    sauvignon blanc
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Coastal Region
  • Wijngoed:
    Diemersdal Estate
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    13,5% vol.
  • Past bij:
    Zeevruchten, Vis
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2022
  • Opvoeding:
    Roestvrijstalen tank
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fris, fruitig, complex
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    graniet, Klei
  • Artikelnummer:
    15079
  • Productieadres:
    Diemersdal Estate
    Koeberg Rd
    7550 Durbanville, Cape Town
    Southafrica
  • Importeur:
    Friedrich Klocke GmbH & Co. KG
    Vogelparadies 2
    32457 Porta Westfalica
    Germany
sauvignon blanc, wein aus Zuid-Afrika

Andere interessante wijnen voor u