'Bricco Gaiano' Piemonte Appassimento 2019
Dezzani
Anders €7.90 verzendtarief.
Deze onweerstaanbare appassimento uit Piëmont is gemaakt van dolcetto met barbera. De wijn is bekroond met 2x goud en 95 punten. Een fantastische wijn voor deze prijs!
Onderscheidingen
"Che gran crema densa e solare e pura, integra, di mora e di fiore. Che grand'uva. Ricca della sua prima, fitta, polpa pura. Ma poi, anche, che fragranza inossidata di purissimo aroma mentoso. Un vino dalle doti estrattive veramente setose che in liquido divengon cremose. Pastose, vera carezza filamentosa per le nostre linguali papille. Suadenza accresciuta dalla souplesse del sapore: acidità e morbidezza in bilancia perfettamente armoniosa, in successione speziatamente, levigatamente vigorosa. Una distintiva e qualificante nitidezza enologica di trasformazione, e le sue compositive e dispositive doti, il suo fitto ed equilibrato estratto, brillano di luce e fragranza irradiandosi distillate e ben pure."
Wine in Black waardering: 93 punten
Appassimento is dé rode wijn van het moment. Of het nu in Apulië, Toscane, Valpolicella of zelfs Piëmont is: het appassimento-proces leidt tot onweerstaanbaar sensuele, krachtige en charmante wijnen zoals deze. De druiven worden ofwel aan de wijnstok gebogen zodat ze daar drogen en de aroma's versterkt worden, ofwel na de oogst op stromatten of goed geventileerde opslagruimten gedroogd. Dit exemplaar is royaal gewaardeerd en heeft twee stralende gouden medailles in de pocket!
Proefnotitie
De diepdonkere appassimento verleidt alleen al door zijn geur. De aroma's doen denken aan rijpe donkere kersen, pruimen en wilde bessen in combinatie met kruiden en specerijen. In de mond gaan de zoete bessen en kersen samen met kaneel, vanille, tabak en zoethout. Hier is het fruit doordrenkt met levendig wijnsteenzuur, terwijl de tannine voor een romige textuur zorgt.
Past perfect bij
Gestoofde gerechten en rijpe harde kaas
Wat zeggen de experts?
Gold - Berliner Wein Trophy
Wijngoed
Dezzani is een Piemontese wijnmakerij die zich niet bezighoudt met het produceren van cultwijnen, maar van goede wijnen voor goede prijzen. Het gaat hier dus niet om single-vineyard Barolo die slechts in een paar honderd flessen tegen afschuwelijke prijzen wordt aangeboden, maar om goede Barolo waarbij men niet bang hoeft te zijn om een extra fles open te trekken.
De basis voor het succes werd gelegd door vader Romolo, die het familiebedrijf uitbreidde tot wijnmakerij. Luigi Dezzani leidt het huis sinds 1998. Hij is niet alleen succesvol met zijn wijnen, maar was ook de jongste verkozen voorzitter ooit bij het consortium van wijnbouwers uit Monferrato en Asti.
De moderne wijnmakerij ligt direct op de steile helling van de ingang van Cocconato, niet ver van Asti. De wijngaarden liggen niet alleen naast de wijnmakerij, maar ook rond Gavi en Roero. De gepassioneerde oenoloog wordt bijgestaan door de succesvolle consultant Mario Ronco.
De wijn
De dolcetto- en barberadruiven van de Dezzani 'Bricco Gaiano' Piemonte Appassimento Rosso 2019 zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de Langhe. De druiven werden na de oogst (rijp maar met een goede zuurgraad) gedroogd, zodat het aroma en de zoetheid geconcentreerd werden. Na de gisting heeft de wijn gerijpt in klassieke vaten.
Productinformatie
