Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Chardonnay Barrica 2015

    Chardonnay Barrica 2015

    Finca Dehesa del Carrizal

    chardonnay

    Uitverkocht

    Een uitstekende chardonnay van een van Spanje's beste wijngaarden. Hij heeft niet alleen een indrukwekkende wijnbereiding maar ook een perfecte drinkrijpheid. Een super wijn!

    Andere interessante wijnen voor u

    Onderscheidingen

    Wine in Black score: 94 punten

    Spanje is al lang niet meer alleen het land van rode wijn maar ontpopt zich ook steeds meer als leverancier van authentieke witte wijnen. Toch is het vinden van een goede in hout gefermenteerde chardonnay geen makkelijke klus. In het bergland van Toledo, bij Dehesa del Carrizal (dat de onderscheiding ‘Vino de Pago’ draagt) hadden wij succes. Hier zijn de omstandigheden ideaal voor deze moeilijke bourgondische druivensoort. Oenoloog Miguel Angel de Benito bereidt deze wijn naar de regels van de kunst.

    In feite presenteert deze Dehesa del Carrizal Chardonnay Barrica 2015 zich als een ware wijn uit Bourgogne van Spaanse afkomst. Het fijne, bijna onopvallende groen-geel glinstert verleidelijk in het glas. Het heldere, zeer typische bouquet toont aroma's van wit steenfruit, peer en lentebloesemhoning, accenten van de rijping in barriques zoals boter en toast en delicate citrusaccenten. In de mond is hij indrukwekkend meerlagig. De spanningsboog reikt van de fijne structuur tot aan het smeuïg gevoel in de mond. En van de kruidige vat aroma's tot aan het zeer elegante fruit en de bourgondische afdronk. De afdronk wordt gesierd door de chardonnay met accenten van de barriques en doet denken aan een veel duurdere wijn.

    weisswein aromas, wein aus Spanje

    Deze mooie chardonnay past perfect bij een maaltijd met gevogelte, zoals kalkoen, kip, eend of kwartel. Door de rijping in barriques past hij ook goed bij exotische vegetarische gerechten zoals een zoete aardappel curry.

    Wein passt Gevogelte

    Wat zeggen de experts?

    Guía Repsol over het wijngoed:

    "Dehesa del Carrizal voldoet aan alle strenge eisen van de Denominación de Origen Protegida Vino de Pago: korte afstanden tussen de wijngaard en de wijnmakerij, een perfecte aanpassing van de druivensoorten aan het terroir en een moeizame bewerking van het wijngoed samen met een wijnbereidingstechnologie die het beste van de druivensoort naar voren brengt. Het resultaat is een hoge acceptatie van wijnexperts en wijnfans die ook de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding waarderen!"

    ABC - Madrid over het wijngoed:

    "Dehesa del Carrizal Wijnen produceert wijnen onder de strenge regels van Denominación de Origen Protegida Vino de Pago. Deze regels zorgen ervoor dat alle druiven uitsluitend van eigen wijngaarden komen en alleen op het wijngoed de wijn bereid wordt. De wijnbereiding wordt streng gecontroleerd, evenals het unieke karakter van de bodem, het klimaat en het wijngoed."

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Wijngoed

    Het wijngoed Finca Dehesa del Carrizal ligt ongeveer 150 km ten zuidwesten van Madrid en ongeveer 70 km ten zuidwesten van Toledo. Dit is één van de mooiste streken van centraal Spanje, de ‘Montes del Toledo’. Dit gebied is uitstekend geschikt voor wijnbouw op hoog niveau.

    Meer over het wijngoed
    Google Map of Finca Dehesa del Carrizal

    De wijn

    Dehesa del Carrizal Chardonnay Barrica 2015 is bereid van 100% chardonnay. De druiven stammen van een 1,4 ha groot perceel, waar de druivenstokken in 1997 werden geplant. De handmatige oogst vond plaats in de eerste week van september. Voor de bereiding werd een heel doordachte methode gebruikt. Het oogstgoed werd bij uiterst lage temperatuur gefermenteerd in nieuwe barriques van Frans eiken. Vervolgens rijpte de wijn 3 maanden in deels dezelfde vaten, deels gebruikte vaten (1 jaar oud). Hierbij werd voortdurend geroerd. Voor de botteling werden beide delen zorgvuldig geassembleerd. Het ene deel zorgt voor fraîcheur en fruit, het andere voor volume en diepgang.

    Weisswein aus Castilië-León,  Spanje, vinifikation

    Productinformatie

    • Wijnsoort:
      witte wijn
    • Wijngoed:
      Finca Dehesa del Carrizal
    • Wettelijke vermelding:
      Bevat sulfieten
    • Wijnstijl:
      eiken, zacht
    • Smaak:
      droog
    • Opvoeding:
      Barrique
    • Rijpingspotentieel:
      tot 2020
    • Druivensoort:
      chardonnay
    • Liter:
      0,75
    • Regio:
      Castilië-León
    • Serveertemperatuur:
      8-10°C
    • Alcoholpercentage:
      13,5% vol.
    • Past bij:
      Delicatessen, Gevogelte, Aziatisch eten
    • Artikelnummer:
      11778
    • Productieadres:
      Finca Dehesa del Carrizal
      Crtra de Retuerta a Navas de Estena, km10
      13194 Retuerta del Bullaque, CR
      Spain
    chardonnay, wein aus Spanje