Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Édition 1912m' Blanc Ventoux 2018
  • exclusive_nl

'Édition 1912m' Blanc Ventoux 2018

Château Pesquié

clairette, grenache blanc, viognier, roussanne

9,95 €*
13,27 € / Liter
Geschatte levertijd: 1-3 werkdagen

De Mont Ventoux is 1912 meter hoog en ook de '1912 Blanc Blanc' is een hoogtepunt! Wijnmakers Alexandre en Frédéric Chaudière produceerden vol vertrouwen uit inheemse druivensoorten een van de levendigste witte wijnen ooit!

Onderscheidingen

Wine in Black score: 92 punten

Het toverwoord is hier 'fraîcheur', wat versheid of koelte betekent. Wijnmaker Frédéric Chaudière gebruikt het steeds weer als hij het idee achter zijn Château Pesquié 'Édition 1912m' Blanc uitlegt. Omdat het koele microklimaat op de hellingen van de Mont Ventoux, die de inwoners van de Provence graag hun 'reus' noemen, in combinatie met de lange duur van de zon een droom is voor frisse en tegelijkertijd volle witte wijnen. De lokale helden clairette, grenache blanc, viognier en roussanne spelen natuurlijk de hoofdrol.  

Proefnotitie

Dit is een absolute frisheidssensatie: de geur van witte bloemen, citroen en limoen verwelkomt u en maakt uw mond meteen waterig. Dezelfde spanning in de mond, deze keer met aroma's die doen denken aan citroen, grapefruit en lychee. Het geheel voelt erg zomers aan, maar het maakt niet uit in welk seizoen u geniet van deze hele speciale 'editie'.

Past perfect bij

Wijnmaker Frédéric Chaudière beveelt een truffelomelet aan voor 'Edition 1912' Blanc. Ook een zomersalade of een brasem uit de oven, verfijnd met rozemarijn, munt, knoflook en citroen, zijn een hit!

Wat zeggen de experts?

Bettane & Desseauve over Château Pesquié

“Een serieuze en aanbevelenswaardige producent. Château Pesquié, dat sinds drie generaties bij dezelfde familie hoort, produceert op een moderne en aansprekende manier gestructureerde wijnen. Het wijngoed is gevestigd in een traditioneel Provençaals slot. Er worden negen verschillende druivensoorten geteeld op wijngaarden die tot 300 meter boven zeeniveau liggen en een klei- en kalksteen bevatten. De wijnen zijn nauwkeurig gevinificeerd en de laatste jaargangen bevestigen de goede indruk van kracht en fijnheid. Op het wijngoed wordt momenteel overgestapt naar biologische wijnbouw.”

**** (4/5) sterren voor het wijngoed Gault&Millau 2012

“C'est par amour et passion du vin que Paul et Edith Chaudière reprennent Château Pesquié en 1985. Pari d'autant plus difficile que le vignoble, situé en Côtes du Ventoux, compte peu de vignerons indépendants. Cela ne les arrête pas et incite même leurs fils et leur neveu à rejoindre l'aventure en 2003. Le vignoble est aujourd'hui en phase de conversion vers l'agriculture bio. D'années en années, le domaine signe des vins très bien faits, proposant notamment de la gourmandise. Domaine de très grande qualité: 4 étoiles.”

Weinwisser over Château Pesquié

"De naam Ventoux wordt vaak in eerste instantie geassocieerd met de Tour de France. Maar er worden aan de voet van de bijna 2000 meter hoge berg ook prima rode wijnen geproduceerd. Bijvoorbeeld op Château Pesquié, het 70 hectare grote wijngoed van Edith en Paul Chaudière in Mormoiron.”

Jancis Robinson over Château Pesquié

“Seriously excellent producer on the slopes of the Côtes du Ventoux.”

Decanter over Château Pesquié

"With its elegant 18th-century Provençal house, the show estate of the Ventoux is Paul Chaudière's Château Pesquié in Mormoiron, about 10km east of Carpentras. There are 72ha of vines spread acrosss even properties all within 5 km of the château, with 7.5 ha used for vin de pays. The wines live up to the image of the château. The principal varieties are Syrah, Grenache, Cinsault, Chardonnay, Roussanne and Viognier."

Wijngoed

Château Pesquié kent een lange familiegeschiedenis, die in de jaren '70 begon, toen Odette en René Bastide een oude, vervallen wijnmakerij kochten. Vandaag de dag is de derde generatie verantwoordelijk voor het succes van Château Pesquié. Frédéric Chaudière heeft samen met zijn broer Alexandre en zijn ouders de leiding over het bedrijf.

Google Map of SARL Famille Chaudiere
Meer over het wijngoed

De wijn

De 'Edition 1912m' Blanc Ventoux bestaat uit de variëteiten clairette (40%), grenache blanc (40%), viognier (10%) en roussanne (10%). Het microklimaat op de hellingen van de Mont Ventoux is een van de koudste van de zuidelijke Rhône en heeft een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen, wat resulteert in een zeer goede fruituitdrukking. Viognier en roussanne zijn vroeg rijp en werden na het plukken twaalf uur lang bij 8 °C gemacereerd met schilcontact. De daaropvolgende vergisting van alle vier druivensoorten duurde ongeveer vijftien dagen en vond plaats in stalen tanks. Voor deze wijn werd geen hout gebruikt en de malolactische gisting werd gecontroleerd om absolute versheid te garanderen.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    clairette, grenache blanc, viognier, roussanne
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Rhône
  • Wijngoed:
    Château Pesquié
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    13,5% vol.
  • Past bij:
    vis, groenten
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2020
  • Opvoeding:
    op stalen tanks
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fris, fruitig
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    kalksteen
  • Artikelnummer:
    14117
  • Productieadres:
    SARL Famille Chaudiere
    1365 B Route de Flassan
    84570 Mormoiron
    France

Andere interessante wijnen voor u

Château Pesquié 'Édition 1912m' Blanc Ventoux 2018
'Édition 1912m' Blanc Ventoux 2018
Château Pesquié
9,95 €*
13,27 € / Liter