Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Premier Grand Cru Classé Saint-Émilion 2015
  • James Suckling - 98
  • Wine Enthusiast - 97

Premier Grand Cru Classé Saint-Émilion 2015

Château Pavie Macquin

merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon

Uitverkocht

Deze Premier Grand Cru Classé uit de legendarische jaargang 2015 wordt door de wijnwereld bejubeld en gelauwerd: de 98 Suckling-punten zijn nog maar het topje van de ijsberg. Bordeaux op zijn best!

Andere interessante wijnen voor u

Onderscheidingen

James Suckling 98 / 100 Punten

"So much violet and lilac aromas to this with blackberry and blueberry character, too. Full-bodied and delivering limestone, chalk and lavender on the palate. Great structure, too. Needs four or five years to soften. Better in 2022."

Wine Enthusiast 97 / 100 Punten

"This is a beautifully crafted, structured wine. From its ripe black-currant fruits through the acidity and tense tannins, to the full, generous aftertaste, the wine impresses. It has great fruit, balanced acidity and a good potential. Drink from 2025." - Roger Voss

Wine in Black punten: 97 punten

Dit wijnhuis heeft zich op waanzinnige wijze naar de top gewerkt. Tot in de jaren 1980 had Château Pavie Macquin te kampen met zeer inconsistente wijnkwaliteiten, ondanks de geweldige ligging van de wijngaarden op een plateau van kalksteen, dat normaalgesproken garant staat voor uiterst elegante, verfijnde en complexe wijnen. Echter, de omgang met het onberekenbare microklimaat in de percelen verliep niet altijd even voorspoedig. Dat veranderde met de komst van oenoloog en terroir-expert Stephane Derenoncourt. Hij deed pesticiden en andere chemicaliën in de ban en concentreerde zich op een natuurlijke en duurzame cultivatie in de 15 hectare wijngaarden. Met gevoel, inzicht en aandacht zorgde Derenoncourt – in samenwerking met wijnhuisbeheerder Nicolas Thienpont – dat Château Pavie Macquin weer tot de topproducenten van Saint-Émilion behoorde. Daarbij kregen ze bovendien advies van de beroemde oenoloog Michel Rolland, die met zijn wijnen een record aan de hoogst haalbare Parker-scores in handen heeft. In 2012 werd al het harde werken beloond met de promotie tot Premier Grand Cru Classé. De reis naar de top was volbracht! De wijn is inmiddels een graag geziene gast onder wijnkenners en liefhebbers en wordt keer op keer geprezen. Ook de jaargang 2015 is door wijn-coryfeeën vol enthousiasme ontvangen: 97 punten van Wine Enthusiast en Antonio Galloni en zelfs 98 punten van James Suckling. De wijnwereld is verliefd op deze Premier Grand Cru Classé. Wij natuurlijk ook. Daarom hebben we ons uiterste best gedaan deze fantastische wijn te kunnen aanbieden!

Proefnotitie

De granaatrode wijn fonkelt verleidelijk in het glas. In de neus komen eerst kersenaroma’s naar voren, die later door nuances van pruimen en cassis worden verrijkt. Na enkele minuten volgen nog tonen van mokka, cederhout en exotische specerijen. De zijdezachte structuur is betoverend goed, de smaak vol en intens en uiterst elegant. Dit is geen bombastische wijn die over de tong giert, maar een subtiel en diepzinnig juweeltje dat geleidelijk zijn verschillende facetten toont. Zeer diepgaand en complex, maar tegelijkertijd soepel en toegankelijk. De Premier Grand Cru Classé Saint-Émilion 2015 van Château Pavie Macquin smaakt nu al subliem, maar heeft zeker rijpingspotentieel. Zeer indrukwekkend!

Past perfect bij

Zo’n geweldige Bordeaux past uitstekend bij een met liefde gekookte maaltijd, bijvoorbeeld een bœuf bourguignon. Jazeker, zelfs een recept uit de Bourgogne past bij deze wijn. Ook het stoofgerecht daube provençale – bij voorkeur bereid met wild – is een voortreffelijke partner. Voor vegetariërs is deze Bordeaux in combinatie met gegrilde of gebakken courgette en aubergines een culinair feestje.

Wat zeggen de experts?

97 punten - Vinous

"One of the highlights of the vintage, the 2015 Pavie Macquin is positively stellar. A veritable explosion of super-ripe red cherry, rose petal and mocha makes a strong opening statement. Silky on the palate, with soft tannins and tons of sheer exoticism, the 2015 is stunningly beautiful. All of the signatures of the site are turned up to the maximum in this vivid, head-spinning wine from estate manager Nicolas Thienpont and his team. Don't miss it!" - Antoni Galloni

96 punten - Wine Spectator

"Ripe, pure and expressive, with a beautiful panoply of loganberry, plum and red currant preserve flavors that meld seamlessly with anise and singed apple wood details and a subtle chalky spine. A bright floral accent on the finish lifts this up a register and lets it sail on, holding that note. Best from 2020 through 2040." - James Molesworth

94 punten - Robert Parker's Wine Advcoate

"Medium to deep garnet-purple in color, the 2015 Pavie Macquin bursts forth from the glass with profound notions of plum preserves, fruit cake, Indian spices and chargrilled meat with touches of black soil, mocha, cedar chest and unsmoked cigars. Full-bodied, voluptuously fruited and decadently styled in the mouth, the packed layers of black fruit preserves and exotic spices are well-matched by firm, ripe, grainy tannins and seamless freshness that sits comfortably in the background, finishing with great length and depth." - Lisa Perrotti-Brown

94 punten - Jeb Dunnuck

"Notes of cassis, toasted spice, toasty oak, and crushed flowers emerge from the 2015 Château Pavie Macquin, and it’s a rockin’ effort that marries elegance with full-bodied power and structure. With fine, fine tannin, high, yet integrated acidity, and a great mid-palate, it’s more approachable than either of the other Pavie releases, yet is still backward and unevolved. Give bottles 4-5 years of cellaring and enjoy over the following two to three decades."

Wijngoed

Château Pavie Macquin ligt middenin de beroemde wijnregio Saint-Émillon. Het wijnhuis doet geenszins onder voor zijn bekende buurhuizen, zoals Château Troplong Mondot in het oosten of Château Pavie Decesse in het zuiden. Integendeel zelfs. Dat komt onder meer door Stephane Derenoncourt, die inmiddels samen met Nicolas Thienpont aan de leiding staat. Met Stephane hebben de eigenaren van het wijnhuis, de familie Corre-Macquin, een eersteklas oenoloog binnengehaald. De voorvader van de eigenaren, Albert Macquin, is de naamgever van het chateau. Aan het einde van de 19e eeuw was het wijnhuis in zijn bezit en kreeg hij te maken met de druifluis-crisis. Hij wist toen binnen en buiten Bordeaux naam te maken, aangezien hij alles wist over het enten van wijnstokken om de wijngaarden te redden. Tegenwoordig zijn de 15 hectare wijngaarden beplant met merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon en worden ze duurzaam gecultiveerd, waarbij zo dicht mogelijk bij de natuur wordt gebleven. De druiven voor deze Premier Grand Cru Classé groeien op het kalksteenplateau van Saint Émilion. Zo’n geweldig terroir – dat zorgt voor delicate, koele en complexe wijnen – is zelfs in het met fantastische bodems gezegende Bordeaux een zeldzaamheid. Tot in de jaren 1980 was de kwaliteit van de wijnen echter wisselend. Dat had vooral te maken met het onvoorspelbare microklimaat in de wijngaarden. Met de komst van Stephane Derenoncourt werd hoge kwaliteit weer een constante. Daarbij wordt hij bijgestaan door de crème de la crème onder de oenologen: Michel Rolland. Bijna niemand is verantwoordelijk voor zoveel wijnen die maar liefst 100 Parker-punten kregen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Château Pavie Macquin met zijn Premier Grand Cru Classé tot de top van de Bordeaux behoort!

Google Map of Château Pavie Macquin

De wijn

De Premier Grand Cru Classé Saint-Émilion 2015 van Château Pavie Macquin is gemaakt van 84% merlot, 14% cabernet franc en 2% cabernet sauvignon. De gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken groeien op een plateau van klei en krijt met een kalkstenen ondergrond. Na de handmatige oogst werden de druiven gedurende 25 tot 28 dagen zorgvuldig gefermenteerd in betonnen tanks. Aansluitend rijpte de wijn 16 tot 20 maanden in barriques, 60% van de vaten waren nieuw, 40% waren gebruikt. Vervolgens werd de wijn met zo weinig mogelijk filtering gebotteld.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Bordeaux
  • Wijngoed:
    Château Pavie Macquin
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    14,5% vol.
  • Past bij:
    wild, rundvlees, Grilled vegetables
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2045
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, krachtig, rijk
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    14680
  • Productieadres:
    Château Pavie Macquin
    1 Peygenestau
    33330 Saint-Émilion
    Frankreich
  • Importeur:
    CVBG
    35 Rue de Bordeaux
    33290 Parempuyre
    France